紅星美羚、雲南鴻輝自產羊乳清粉上市,極具劃時代和裡程碑意義

「這件事情在中國乳業具有劃時代和裡程碑意義」,6月24日,紅星美羚自產奶酪及羊乳清粉正式宣告投產,中國乳製品工業協會名譽理事長宋崑岡以及陝西食藥監局副局長任彥保等給予了如此高度評價。

據介紹,紅星美羚於2017年下半年開始,加強技術研發能力建設,籌建羊奶酪生產線,引進乳清脫鹽設備,成為國內第一家年產3500噸的羊奶酪生產線及年產1500噸羊乳清粉的嬰幼兒配方羊奶粉生產企業。

「從今年五月份到現在我們已經陸續生產了幾十噸D90脫鹽羊乳清粉」,紅星美羚乳清粉技術總工張建強表示,目前紅星美羚採用自己生產的脫鹽乳清粉的純羊奶粉,已經正式上市了。

無獨有偶。

雲南建水鴻輝公司也在國內宣布可以生產純正的脫鹽羊乳清粉,但由於產能相對較小,尚未形成氣候,不過,能夠自產羊乳清粉,這都是值得肯定的事情。

同時,據《財經嘯侃》特約、獨家撰稿人五穀君了解,陝西金牛也在建設自產羊乳清粉項目,主要就是用於智冠福羊嬰幼兒配方羊奶粉,預計2019年投產上市。

「紅星美羚羊奶酪的生產和羊乳清粉生產研製成功投產,有著劃時代和裡程碑的意義」,今天的研討會現場,來自中國乳製品工業名譽理事長宋崑岡、陝西食藥監局副局長任彥保等多名專家和政府官員均給出了這樣的最高評價。

「在我們國家,無論是牛乳清粉還是羊乳清粉都是依靠進口」,任彥保表示,這對於嬰幼兒奶粉來說,是「卡脖子」的事情!

對此,紅星美羚董事長王寶印更是從中美貿易戰的角度提出:要用「中興晶片」思考中國奶業的問題。

「乳清粉是我們非常短的短板」,王寶印直接指出,脫鹽羊乳清粉可以說是羊嬰幼兒配方粉的「晶片」,沒有它就沒有純羊嬰幼兒配方粉,如果國際上不給中國出口乳清粉,我們的嬰幼兒奶粉將是一種塌陷的狀態。

公開資料顯示,羊乳清粉是在生產羊奶酪過程中所得的天然副產品乳清經過烘乾加工後的粉末狀產品。

由於鮮羊奶的產量稀少,目前國際國內絕大多數都是以羊奶粉的形式進入市場,羊奶酪十分稀少。作為奶酪生產的副產品,羊乳清粉的資源就更加有限。大部分中國人沒有食用奶酪的習慣,所以只能依靠進口。

但是,精明的「鬼佬」和貿易商,為了攫取更多的利潤,不斷提高羊乳清粉的銷售價格,這讓國內羊奶加工企業「叫苦不迭」。

據業內人士人士指出,2017年上半年D90脫鹽羊乳清粉報價13萬/噸,11月漲至15萬/噸,國內報價一度達到25萬元/噸。

「而且還沒有多少現貨」。且相關專家指出,近段時間以來,羊乳清的採購價格並未明顯回落,而且,在供應上也不是非常穩定,而這將有可能成為一種常態。

然而,隨著國內自產羊乳清粉成為一種趨勢,將對進口羊乳清粉價格起到震懾作用,也可以避免國內企業被「鬼佬」以及貿易商掐住脖子。

「我們的羊乳清粉正式生產,國際上以前賣給中國企業的乳清粉經銷商就著急了」,王寶印說,因為原來我們沒有,所以價格他們說了算;而現在我們自己能生產了,你價格高就不行了。

有關數據顯示,1千克原奶中僅含有5.4%的乳清乾物質。也就是說100千克奶中只能提取5.4kg乳清粉,而經過脫鹽處理之後得到的原料粉會更少。

目前,國際上一些乳清供應國,如美國、紐西蘭、澳大利亞等,均沒有羊乳清的供應。

僅在具有羊奶酪食用習慣的歐洲地區僅有不到10家羊乳清粉供應商,而且這幾家供應商都相當依賴手工操作,所以沒有辦法實現穩定供應,也無法用於工業化生產。

「乳清粉是稀缺資源,對嬰兒配方乳粉來說具有戰略意義,羊乳清更稀缺了,因為羊奶在世界奶類產量裡不超過3%」,宋崑岡指出,即便是歐洲國家,羊奶加工乾酪主要是家庭用的多,所以歐洲的羊乳清也非常分散,一家一家去收,質量不穩定,安全有時候也不能保證,目前也就從希臘、法國、義大利等國家進口一點,量非常少。

然而,紅星美羚羊乳清粉的脫鹽技術,已經達到國際領先水平,可以自產D90脫鹽羊乳清粉,脫掉90%的灰分,有效減輕嬰幼兒的腎負擔,調整了蛋白佔比,使羊乳清粉更加接近母乳水平。

更為難能可貴的是,紅星美羚不僅能夠自產D90脫鹽羊乳清粉,而且,在部分指標上,都遠遠超過了進口羊乳清粉。

據悉,紅星美羚脫鹽羊乳清粉的熱性能可達95度10分鐘,遠遠高於進口羊乳清粉常規水平的90度3-5分鐘。

同時,紅星美羚可直接生產羊乳清原液用於企業嬰幼兒配方羊奶粉的生產中,保持了產品的新鮮、純淨。

「今天紅星美羚自己投產羊乳清粉,這個消息我感到非常振奮,這是有劃時代和裡程碑的意義」,宋崑岡表示,他看到質檢報告,紅星美羚的乳清粉質量也非常好,而且其產品是乳清液,直接到嬰配粉的車間加工成奶粉,中間少了一道受熱工序,從而保證更加新鮮;而進口產品都是噴成乳清粉,從企業加工再運到中國加工企業至少3個月。

「所以紅星美羚乳清粉的批量生產,對提高嬰幼兒配方奶粉質量,非常有好處」,宋崑岡如此表示。

然而,個別人士卻對此「冷嘲熱諷」,只會說些風涼話,這也折射出了中國羊奶行業「內鬥」依然存在,可悲可嘆。

「實際上,自從國內企業開始打算自產羊乳清粉,不管是雲南鴻輝,還是紅星美羚,抑或是金牛乳業,就一直受到行業質疑,但這些質疑的聲音基本來自同行,他們都是為了利益,才如此為之,」一位乳企人士告訴《財經嘯侃》特約、獨家撰稿人五穀君,千磨萬擊還堅勁,任爾東西南北風,那些堅持自產羊乳清粉的企業,儘管遇到一定挑戰,但是,取得的成績也是有目共睹的。

為了擺脫羊乳清粉過度依賴進口的市場格局,國內羊企雖然付出了巨大的代價和精力,但畢竟邁出了第一步,並取到了一定成績,連宋崑岡都將其稱之為「具有劃時代和裡程碑意義的事情」。

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本文轉自五穀財經

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責任編輯：kj005

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