山藥燉排骨，這樣做出來的排骨湯，不僅有營養，並且沒有腥味
時間過得真快，轉眼已經到了冬天，人們也開始紛紛做起了禦寒的措施，有一些人多穿一些衣服。而有一個人做上一些美味的食物，從而去暖身子驅寒。說起這些食物，那就是骨頭湯也算得上是其中一種比較暖身體的湯類了，在這個季節喝點熱湯，可以很有效的暖身體，並且也受到很多人的喜愛。
但對於一些不怎麼做湯的人群來講，做它成了一種比較困難的事情，因為自己花錢買來的材料，做出來的湯，沒有飯店裡的那種味道，並且還帶有一種肉本身的腥味，所以說，也讓很多人都愁悶不已。
今日小編就為大家介紹這一種湯的做法，也是非常簡單的，只要注意一下，做出來的湯味道非常美，並且這種湯在冬天喝也可以很有效的祛寒保暖，那就是山藥燉排骨，相信很多網友在飯店裡也都應該吃過這道菜，它的味道小編就不用說了，想必大家都還是比較清楚的。
那麼首先我們在買排骨的時候，一定要選當天的排骨，這樣做出來的湯才會更加鮮美，其餘的我們還要準備一些祛味的大料，像白芷、桂皮、草果，這三種香料加在一起就可以很有效的取出肉本身所帶的腥味，不過在用量的方面一定要準確一點，根據湯的多少，因為用料太多的話，他會慢慢的發苦，從而影響湯的味道。然後在燉湯的時候，還可以添加一些枸杞，相信很多網友都了解枸杞的效果，小編就不在此詳細解說了。
我們平常在做湯的時候，一定要先把排骨用水泡上兩個小時左右，這樣做的原因主要是把裡面所含的血水泡出來，再一個就是排骨一定要涼水下鍋，這樣裡面的血水才可以乾乾淨淨的全部出來，大火燒開以後撇去水面的浮沫，再下入準備好的大料，放入一些枸杞子，轉成小火，慢慢燉製排骨軟爛，因為山藥湯啊，本身山藥熟的快，再放上藥的時候不可以和排骨一起下入鍋中，在排骨燉製過程中間再放入山藥，從而達到山藥和排骨一起到達軟爛的效果，這樣做出來的湯才是非常美味的。也是比較簡單的一種做法，喜歡的話給小編點個關注吧。