廚之寶紅外線高效節能爐具為什麼不燻鍋：
1、它採用完全預混式燃燒方式，改進燃燒器的結構，使燃氣在燃燒前先與足夠的空氣完全混合，同時爐具的輻射燃燒板火孔多達8000多個，使燃氣有足夠的空氣燃燒，燃燒的十分充分，所以減少了「化學熱損失」
2、紅外線是由特需的材料製成的燃燒板，這種燃燒板所產生的熱能轉化為紅外線熱輻射傳遞。輻射傳熱的方向性很強，不會因外界的因素而改變她的燃燒方式，它大部分熱量都集中在鍋底燃燒，而且更有較好地被加熱物體吸收，大大減少了「熱物理損失」。經國家權威機構檢測，紅外線爐的熱率高達67%。而「大氣式」則相反①它燃燒不充分，我們稱的化學熱損失，未被燒盡的燃氣熱能被白百浪費了②「大氣式」爐具。是靠火焰通過對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間，大量熱量未被利用，就散發至空間，就被稱熱物理損失。所有大氣式熱效率通常只有55%，所以說紅外線省氣是大氣式無法相比的 ，而且大氣式的熱流量大多都是4.5左右，而紅外線只需達到3.2左右的熱流量，同樣能達到相同的功率，就如現在的節能燈，用10瓦的節能燈同樣能達到60瓦燈的亮度，所以說紅外線它非常節能。
3、我國目前使用燃氣主要有石油液化氣、天然氣和人工煤氣。他們主要成分均是碳氫化合物，在缺氧的情況加熱這種碳氫化合物，碳的成分就會析出為「游離碳」，積聚在一起就是「碳黑」。碳素、石墨等產品就是利用這種原理生產的。
4、目前，我國使用的燃氣爐，大多數都是採用大氣式燃燒方式，由於大氣式是部分預混燃燒方式，它分外焰、中焰、內焰，它只有外焰燃燒的最充分，中焰略差，而內焰因氧進不去，在缺氧的情況下，它就無法燃燒。因此燃燒不充分就會有游離碳不斷析出。積聚在鍋底就成了我們日常見到的「鍋黑」，在這裡值得指出的是，除了這種看得見的「鍋黑」，對灶具、環境造成的汙染外，這種不完全燃燒的產物對人體的無形危害，一直都未能真正得到人們的高度重視，我說過我們國人一直以來，對環境、對健康的意識都非常淡薄。
5、廚之寶紅外線爐具，採用了完全預混燃燒，它使燃氣預先與空氣充分混合，再進行燃燒，就會使燃燒進行得又劇烈又充分，完全消除游離碳析出的條件，同時也達到了「無焰燃燒」的效果，所以長期使用是不會燻黑鍋底。