目前，市面上最常見的三種類型的灶具，分別是：大氣灶、集成灶和紅外線灶。前兩者由於普及時間較早，所以大家對此早已熟悉。後者因為興起時間短，所以很多人對此不甚了解。
因此，今天小萬就帶大家一起全方位地了解一下「什麼是紅外線灶具」吧！
什麼是紅外線燃氣灶？
紅外線燃氣灶是採用紅外線輻射燃燒器進行燃燒的一種灶具。
其工作原理是通過進氣管、燃氣閥等零件將燃氣輸送到爐頭內部，使其與空氣進行充分預混。然後利用點火裝置將混合氣體點燃形成火焰，再通過紅外線輻射板將火焰轉變成紅外線，從而傳遞熱能至灶具上方的鍋具上。
與普通大氣灶不同，紅外線燃氣灶的爐頭是由特殊材料製成的紅外線輻射板。這種輻射板改變了傳統大氣灶明火燃燒的方式，使之更加環保、節能和安全。
此外，與普通燃氣灶一樣，紅外線燃氣灶可適用於天然氣和液化氣，也適用任何鍋具。
為什麼說紅外線灶具更節能？
上面我們說了相比傳統大氣灶，紅外線燃氣灶會更加節能。那這麼說的依據是什麼呢？可以從以下數據來看。
在家用燃氣灶具能效標識規定中，紅外線灶一級能效的熱效率值不低於68%，大氣式灶不低於66%，集成灶不低於61%。
這個規定的數據表明，紅外線灶在節能效果上天然地高於大氣灶和集成灶，更符合當前的政策導向和市場發展趨勢。
那為什麼紅外線灶具會更節能呢？
一切還是要從它的核心技術輻射板說起。
紅外線灶具的輻射板一般分兩種材料製作而成：一是金屬合金輻射板，二是堇青石陶板。
前者由於是雙面輻射，不僅不耐高溫，而且還嚴重浪費熱能，不能滿足用戶烹飪需求。
而後者則是採用單面向上輻射的形式，熱膨脹係數較小，因材料不容易發生結構性變化，從而更耐高溫，也更加更夠滿足用戶的烹飪需求。
目前，針對堇青石陶板的研究，萬洲電器算是行業內的翹楚。其紅外線灶具經歷第一代到第七代的技術革新，對堇青石陶板進行了深入的完善。
在萬洲最新一代紅外線灶具產品中，其熱效率已突破77.5%，省氣46.6%，一氧化碳等有害氣排放量近乎於0。這些數據都遠遠高於國家所要求的標準（熱效率≥65%，一氧化碳排放量≤0.05%），遙遙走在行業的前面。
基於上述的內容，我們可以看出，在當前節能環保的大潮流下，比傳統大氣灶更加節能的紅外線灶具，其普及已經成為不可逆的趨勢，是未來家庭必備的一種廚電產品。