近200個清代米鬥展出 過去以升論計買素馨花(圖)

近200個清代米鬥展出 過去以升論計買素馨花(圖)

2015-09-19 10:36:41來源：廣州日報作者：${中新記者姓名}責任編輯：李萌

2015年09月19日 10:36　來源：廣州日報

參與互動　

　　清代米鬥長啥樣，你知道嗎？昨天，在廣州花都「故鄉裡」開幕的「清代民國米鬥民俗展」，現場展出近200個逾百年的米鬥，展示了清代和民國匠人的智慧，再現了一段「鬥文化」「鬥故事」——這批藏品是廣州西關收藏愛好者鄒永生近30年來的收藏精品。

　　「官鬥」如同公平秤

　　記者看到，展出的米鬥造型多樣，就像一件件設計巧妙的藝術品，以方體和圓桶狀為主。在材料選擇上，包括木製、竹製、藤編等。其中木製材料中，既有楠木、樟木、榆木、櫸木之類的雜木，亦有金絲楠、雞翅木、錢梨之類的硬木，在米鬥的邊角處還鑲嵌銅皮進行加固，防止磨損。

　　「作為官方認定的國家流通度量工具，官出的米鬥代表官方認定的量制標準。」鄒永生介紹，在他收藏的米鬥中，很多都在鬥上刻寫有購置或製作年代，有的還明確標明鬥的性質。出自官方監製出品的米鬥，明確刻有「官鬥」字樣，這就相當於今天的公平秤。

　　為了防止一些奸商使用不同容積的米鬥圖利坑民。官府每隔一段時間都會檢驗一次，屆時將查驗的年號、官名等信息刻在鬥壁，以示已獲得官府的認可，是標準的量器。

　　而在民間一些村落，相當多的人會選擇自己製作米鬥，展品中就有一個標刻有「甘村鄉」的米鬥，據介紹，這種米鬥在一些特定地點使用，表示這個鬥在村落內流通。有意思的是，一些民間製作的米鬥上還會刻上諸如「百子千孫」的吉祥祝福。

　　「權度通制」未獲成功

　　在一件口邊鑲嵌著花邊銅片的木製鬥上，特別貼著一個銅片標註，打著繁體字「安徽省建設廳度量衡模範製造廠皖南分廠製造」。

　　記者從檔案記載中查到，民國時期，安徽省「度量衡」標準由安徽省建設廳管轄。但是整個民國時期的「度量衡」由於受到商家抵制，最終未能統一，直到新中國成立後，才使用了如今常用的「千克、公升」制度。

　　史料記載，1912年，孫中山曾首倡以萬國公制為中華民國的權度通制。民國三年(1914年)3月，民國政府頒布了《權度條例》，定下甲、乙兩種制度。甲種採用清代的營造尺庫平制，以適民用；乙種採用萬國公制(即現在常用的米制、千克制)，以求對外經濟交往的工作方便。

　　不過，條例執行的效果卻不好——整個民國時期，一位商人如果在一個地方買了10升米，運到不遠處的另外一個地方，再重新用當地使用的量器去量，10升米就很可能只剩下不到6升。因為一把尺、一桿秤，在全國各地都有著不同的計量標準，造成度量的麻煩，所以許多人都不愛用。

　　賣素馨花用鬥量

　　「早在清朝初年，米鬥在廣州已被廣泛用作量度鮮花的器具。」鄒永生說，根據明末清初著名學者屈大均的記載，清朝初年，廣州城有七大城門出口，到處都遍布花商檔口，熱賣素馨花。有錢人家整鬥買下，錢少的市民就以升論計。記者在一張清代廣州外銷通草畫中就看到了素馨花買賣的場面。

　　新婚擺米鬥圖好彩

　　鄒永生說：「在民間，米鬥還象徵著財富和地位。米鬥也是昔日生意場上一個很有『彩頭』的發財符號。」

　　在嶺南地區，米鬥還成為一些農村婚禮不可缺少的吉祥物——鬧洞房畢，新婚夫妻要由伴娘安排坐在床邊的米鬥旁，米鬥裡放有剪刀、尺子、針線、木梳、小鏡、粉盒之類，湊夠「八寶」，以求平安。

　　中國古代計量方法極為精確，且為10進位制。

　　1鬥為10升，每升約重1.5公斤。

　　1升為10合，每合重150克；

　　1合為10勺，每勺重15克；

　　1勺為10抄，每抄重1.5克；

　　1抄為10作，每作重0.15克；

　　1作為10釐，僅重0.015克(約1粒米)。

　　文、圖/廣州日報記者黃丹彤

　　通訊員蔡惠芬