亳州市水蛭養殖業逐漸興起
中國漁業報2017-03-27 08:44:04
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安徽省亳州市是全國最大的藥材集散地，藥材已成為亳州市的主要經濟支柱，年銷售收入突破100億元，成為「中國藥材第一市」。水蛭從古至今一直是重要的中藥材，同時也是亳州藥材大市場的重要...
安徽省亳州市是全國最大的藥材集散地，藥材已成為亳州市的主要經濟支柱，年銷售收入突破100億元，成為「中國藥材第一市」。水蛭從古至今一直是重要的中藥材，同時也是亳州藥材大市場的重要藥材之一。多年來，亳州藥材大市場的水蛭主要來源於漁民的天然捕撈。但近幾年，隨著水蛭天然捕撈量大幅減少與市場需求量增加，人工養殖水蛭規模逐年擴大。水蛭養殖是現代水產行業的新生事物，作為中國藥都的亳州市水蛭養殖和市場銷售前景更為廣闊。
從2010年開始，安徽省亳州市水蛭養殖面積逐年增加，截至2016年12月，全市3個縣1個區水蛭養殖面積達14公頃，其中池塘仿生態養殖面積7.3公頃，半人工網箱(在池塘中設置固定網箱)養殖面積5.3公頃，利用浮式網箱在河溝中養殖水蛭面積1.3公頃，浮式網箱240箱。2016年，全市水蛭總產量達85噸(鮮重)，其中養殖量19噸，捕撈量66噸。
養殖技術
設防逃網為防止水蛭逃跑，引種後不得直接將水蛭投放到池塘裡。在池塘內側設置水蛭防逃網，高度在80釐米以上。在池塘周邊選擇一塊陰涼潮溼的地方，將水蛭放到裡面，讓其自行爬進池塘。
大量放養水生植物因水蛭怕陽光直射，應放養水葫蘆和浮萍，既可作為田螺飼料，又可遮光，有助於水蛭在上面產卵。
供給充足飼料每公頃水面應投入約750公斤田螺。此外，每周為水蛭投放不含鹽的畜禽血塊1次，放置時間不超過兩天。將血塊放在木塊上，使其浮在水面上，水蛭嗅到味後便可爬上採食。
繁殖期注意觀察水位水蛭在覆蓋物下的泥土中繁殖，繁殖期內，若水漫過土床約7天，水蛭卵就會因缺氧而死，應注意察看。
及時捕獲一般在10月捕獲。打撈出來的水蛭按大、中、小規格分開，中等的應馬上加工成幹品後出售；小的另外放在一個池中繼續養殖。
養殖模式
半人工網箱池塘養殖利用荒田開挖或地勢低洼的老池塘、魚蕩進行網箱養殖，這種養殖方式採捕方便，是目前普遍採用的養殖方式，亳州市採用這種養殖模式面積達5.3公頃。網箱長度不限，寬3米~5米，高1.5米以上，水深保持80釐米以上，每平方米水面養殖約120條。
仿生態泥池養殖利用廢舊池塘、低洼荒地挖養殖池（溝）寬2米~3米、深1米~1.5米，長度不限。東西走向，池（溝）之間留走道（1米~2米寬）。對老池塘、魚蕩進行修整後養殖，做好防逃設備即可。池內水深保持50釐米~100釐米，每平方米水面養殖100條，約養75萬條/公頃。該方法低投入、高產出，適宜大規模養殖，是目前最理想的養殖方式，亳州市採用這種養殖模式面積達7.3公頃。
河溝網箱養殖河溝網箱養殖水蛭生長速度非常快，特別是大網箱養殖的水蛭生長速度比小網箱快，在風浪的作用下，養殖網箱溶氧量提高是水蛭生長快的主因。水蛭網箱要選用聚乙烯片，紗網細密、抗腐蝕、耐老化，不但抗拉強度好，而且利於水的流通。目前，亳州市河溝網箱養殖水蛭面積達1.3公頃。
發展前景
供求情況目前市場上的水蛭以野生為主，人工養殖家養的較少，受大量捕撈和水資源汙染雙重因素的影響，野生水蛭資源逐年萎縮。近年，由於水蛭在治療心腦血管疾病方面有顯著療效，並應用於治療血栓病、血管病、青光眼、瘀血不通等疾病，需求量越來越大，供不應求的局面持續存在。
養殖情況在野生水蛭資源不豐和高價刺激下，人工養殖登上舞臺。但由於目前沒有完整的人工養殖技術操作規程，加上捕撈人工成本和較高的成本投入，讓大多數人望而卻步。其次，水蛭生長周期較長，一般需要養殖兩年以上才能性成熟開始產卵。再次，近年來，水蛭賴以生存的水資源汙染嚴重，大部分人不願意養殖，種種原因導致市場上人工養殖的水蛭極少，無法及時解決供需矛盾。只有通過人工養殖才能緩解目前水蛭緊缺的狀況。
制約水蛭發展的因素
引種的品種問題雖然水蛭品種很多，但人工可養殖的水蛭品種是金線蛭，它是寬體金線蛭、光潤金線蛭和尖細金線蛭的統稱，最適宜人工養殖的只有寬體金線蛭，其他品種效益並不太好，因而在引種時要加以鑑別。
引種的效益問題由於價格攀升，水蛭成了低價高效的養殖項目，但也並不是效益都非常好。通常可見到一些銷售苗種的單位和個人用養殖效益不好的苗種來冒充優質或提純的良種，結果導致養殖戶損失慘重。
引種的規格問題水蛭生長兩年以上才有繁殖能力。體重在15克以下時不引種，6月以後不引種，以免引進已排過卵的蛭或幼蛭，導致當年不見效益。
炒種問題由於水蛭的優質苗種相對比較難得，一些不法機構會利用人們發家致富的美好願望來進行炒種謀利。因此，建議初養的養殖戶可以採取用自培、自育的苗種來養殖，逐漸擴大養殖面積，減少損失。
市場因素作為新興養殖業，水蛭養殖的發展還受到市場因素的制約。雖然水蛭緊缺，但市場並非敞開收購，藥商以自己的銷路為前提收購，各級藥材站也是根據上一年醫院的用量以銷定購，這就使很多人對水蛭的市場把握不準，最終低價出售。目前，全國最大的水蛭銷售市場——安徽省亳州中藥材交易市場有多位經銷商在收購水蛭。儘管如此，仍需要水蛭養殖戶到藥市親自考察了解情況，再尋找可靠的合作夥伴，以確保養殖致富。
技術要素作為特種養殖品種，過去缺乏這方面的經驗和技術，目前開發養殖時間也不長，因而人工養殖技術尚不成熟，特別是在人工高密度養殖時，由於水蛭放養密度大，對餌料和空間的要求也大，如果養殖技術不過關（餵養、防病治病等技術不過關），都會導致養殖失敗。因此，在實施養殖前應加強相關技術和知識的學習，少量試養，待充分掌握技術後，再大規模工廠化養殖。
養殖水蛭注意事項
一是做好相應的知識儲備。計劃養殖前先參加學習培訓，到養殖場實地參觀學習，再動手養殖。
二是因地制宜。根據各地具體氣候和水域條件，充分利用現有的適合水蛭養殖池塘，節省建設投入，降低風險。
三是充分發揮肥料的作用。積極培肥水質，為水蛭提供天然餌料。但要控制肥料施用的質量和次數，確保水質和餌料豐富，但不宜過肥，否則容易造成水蛭缺氧，從而影響其的生長發育。
四是合理飼喂。提高飼料利用率，利用本地天然餌料資源。
五是要有合適的苗種來源。野外採集要注意品種選擇。
六是做好水蛭病害防治工作。遵循水蛭的生活習性和生病規律，做好疾病預防工作，促使水蛭健康成長；在水蛭生病後，切忌盲目用藥或亂用藥。劉影文/圖