古巴參是什麼參，為什麼顏色這麼特別？

古巴參是海參的一種，產自北美洲加勒比海北部的群島國家-古巴，所以稱為古巴參。

形態特徵

海參成年活體體長一般為10-30釐米，腹部兩側各有一排刺，刺細長不粗壯，背部及兩側布滿突出的棘，但棘比較小，有的不明顯，參體細長，腹部平坦，兩端明顯要細，沙嘴向下明顯突出。

生活習性

常棲息於深5-20米藻類豐富的淺海海底，附著在巖石或趴窩與海沙上，以藻類及細小生物為食，吞食海沙，然後消化吸收裡面的藻類和微生物，行動極其緩慢，靠腹腔內縱向筋的收縮和伸展來緩慢蠕動，即使蠕動一個小時也不過才移動幾米，所以為了躲避天敵，會周身布滿海沙，把自身溶於周圍環境，身體本身顏色也與周圍環境相似。在沒受到幹擾或驚嚇情況下，海參身體柔軟，身體隨周圍地形而變化，在巖石縫隙中，海參會變得狹長，隨巖石彎曲而彎曲，如果受到驚嚇，參體會變得異常堅硬，這時用手拿起來，參體還是會保持在海水裡原來的形狀，並且掰都掰不動，這也是海參的自我保護的一個功能，讓獵物無從下嘴。

分布範圍

主要分布在加勒比海北部海域

幹參形態

加工後的幹參，參體比較細長，長度與寬度的比例跟成人中指比例接近（是指粗細長短的比例，小的海參就跟小手指類似，也是一樣的比例），就是比較瘦長，兩端向腹部略微彎曲，沙嘴突出，大部分沙嘴一端比另一端要粗一些，參體彎曲和沙嘴突出不明顯。

古巴參與南美參的區別？

古巴參和南美參這兩種海參因生活海域接近，外形很接近，不熟悉的人可能還以為是同一種海參，但當把兩者排在一起，對比就很明顯，如圖

所示，古巴參細長，南美參粗短，這是最明顯的外部特徵的區別。不熟悉的人用這一點就可以輕鬆辨別出古巴參。

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