「禾花雀」 這種鳥被謠傳成「補腎壯陽」，然後吃到絕種

2017年底，一種長相平凡無奇的黃色小鳥刷爆了自然愛好者的朋友圈。 這種看起來和麻雀一般大小的鳥類，在十幾年的時間裡，從遮天蔽日直接落到了極度瀕危，它們就是黃胸鵐。它們的名字本應該只寫在生物學資料裡，卻出現在菜單上，稱作禾花雀。

黃胸鵐雌鳥 南春西汀 攝 保留所有權利

黃胸鵐（Wú），學名Emberiza aureola， 是雀形目 鵐科的一種小型候鳥，這些平凡的小傢伙們在亞歐大陸北部的廣袤土地上繁衍——從西伯利亞最東側的堪察加半島，到西歐，都是禾花雀夏季繁殖的理想棲息地。而到了冬天，這種神奇的候鳥則會千裡迢迢飛往東南亞、尼泊爾和我國的兩廣地區越冬。

大約在十幾年前，作者還在念幼兒園的時候，黃胸鵐曾是一種漫山遍野到處都是的普通小鳥，人們觀測到的數據顯示它們的種群數量起碼有幾十萬隻。而且由於這種小鳥繁殖力很強，出了名的「早生多生」，每一窩就能生產4/5隻，人們似乎從未想過這樣一種鳥會出現什麼意外。

「鳥口」眾多的物種神秘地大規模消失

最近的十年內，黃胸鵐似乎在夏季的西伯利亞和西歐地區......消失了，俄羅斯科學家們發現，那裡的黃胸鵐種群比2004年之前減少了99%；而在芬蘭，2009年之後，人們再也沒見過這種曾經很常見的鳥。

在2004年之前，黃胸鵐在世界自然保護聯盟IUCN名錄上一直是無危狀態。但之後的13年裡，它的種群數量呈現崩盤式的下降，13年起該物種保護級別五連跳，如今已被IUCN列為「極危」級別，面臨野外滅絕危機。

「極危」是一個物種瀕危程度的最高級別，意味著如果我們不採取措施，這個物種將在未來很短的時間內永遠留在冰冷的文字記載和照片裡。

黃胸鵐 雄鳥

這些小鳥身上究竟發生了什麼？ 人們經歷了長時間的探索。

北部是黃胸鵐夏季繁殖的地方，這裡找不到。那麼它們是否它們飛往了另外的繁殖地呢？

遺憾的是，在它們的南方越冬地——印度、柬埔寨、孟加拉、尼泊爾等國家，鳥類學家們照樣發現黃胸鵐大量減少。 曾經隱天蔽日、萬鳥齊飛的情景消失了，只有麥稈上孤零零的幾隻個體。

是棲息地的變化嗎？全球範圍內的草地衰減、土地荒漠化、水稻田減少和水壩的興建，都可能造成鵐科這樣的小型鳥類數量減少。但對比與黃胸鵐習性相似的幾種鳥類，如慄鵐、小鵐等，這些種群並沒有呈現像黃胸鵐那樣斷崖式的數量遞減。 原因或許只能從人類身上找了。

遷徙路上的死亡巨網

百思不得其解的學者們最終把目光轉到了黃胸鵐遷徙的路線上。它們從西歐、俄羅斯等地飛往東南亞的時候，要走一條蜿蜒的路線。因為黃胸鵐很小，遷徙的過程中要不斷地停下休息，它們不會選擇直線距離更近的阿拉伯、巴基斯坦；反而，它們會繞遠先來到西伯利亞，然後經過從北向南穿越溼地眾多的中國東線，最終到達東南亞。

這條路上早已有一張張死亡之網在等待著它們。 因為在我國北方，黃胸鵐由於毛色黃亮，歌聲悅耳，受到籠養鳥愛好者的歡迎。那段時間公園裡遛鳥的大爺們，保不齊就提留著一隻黃胸鵐。

被鳥網纏住的野生候鳥 來自豆瓣：熊阿姨

到了廣東地區，黃胸鵐被稱作「禾花雀」，是所謂的滋補上品，人們還覺得它烹飪後風味十足。

於是十幾年內，每年都有上百萬隻黃胸鵐在遷徙的路上被捕捉，或送上餐桌，或送進鳥籠子，都不是什麼好去處。

「補腎良品」謠言

人們鍾意吃禾花雀主要還是來源於對於「補腎壯陽」功效的追捧。中國人一向信奉「食補」的概念，尤其願意給野生動物食材冠以特殊功效。比如同樣瀕臨滅絕的穿山甲，打洞的習性被幻想成有給產婦「通奶」的功效。

大概從上世紀九十年代開始，出現了一些難以理解的謠言，人們開始把黃胸鵐與「腎」聯繫在一起，認為食用它們的肉可以起到補腎的功效。

有悠久食用乳鴿歷史的廣東人沒有錯過開發新菜的機會，把「禾花雀」也放在烤鴿子的架上給烤了。

90年代，佛山地區當街售賣的「禾花雀」，也就是黃胸鵐

開始的時候只是少量捕捉，一串一串地賣，到了後來「壯陽」謠言廣為流傳，精明的商販們開始一隻一隻賣，價格被炒到了一隻70-80元。於是廣東的黃胸鵐已經不能滿足需求，華北華東的鳥販子們動起來了，他們在郊區架設天羅地網，捕捉路過的黃胸鵐。

被捉住的黃胸鵐會被關在非法的集中催肥點裡，鳥販子們給鳥餵食大量的飼料，只求快速催肥賣上好價錢。華北郊區的遷徙路上，成千上萬隻黃胸鵐被迫集中在狹小的空間裡，被催肥、宰殺、冷凍發往廣東。

黃胸鵐的集中催肥點 圖片來自網絡

我尋思著這既沒鴿子肉多，長得也不像腎哪。究竟是哪個痴線跳起來說禾花雀壯陽的呢？

正在稻田進食的黃胸鵐雌鳥 南春西汀攝 保留所有權利

黃胸鵐會成為成為中國的北美旅鴿嗎？

就這樣，一個曾經鋪天蓋地的普通小鳥被吃成了極度瀕危物種。極危這個等級並不意味著它只剩下了個位數，但已經走在了滅絕的邊緣。

看到這裡的讀者是否有種熟悉的感覺，仿佛在小學語文課本裡讀過相似的悲劇。沒錯，今天黃胸鵐的滅族之禍早在十八世紀就發生過。

北美旅鴿，曾經擁有超過黃胸鵐巔峰時期的種群數量，它們每年都成群結隊往返於墨西哥與落基山脈之間，隊伍浩浩蕩蕩地行進著，如烏雲般遮天蔽日。

當時的殖民者們也是出於對肉食的渴望，大量槍殺旅鴿，最終導致其滅絕。

如今，我們很可能會看到另一場黃胸鵐的悲劇在中華大地上演。

2017年以來，一直有各路自然愛好者，野生動物保護工作者幫助打擊販賣黃胸鵐的行為；呼籲停止食用黃胸鵐的聲音也一直存在。但捕捉販賣，食用消費都是屢禁不止。

烹飪好的黃胸鵐依然可以被賣到80元一隻，當做高檔食材。有了消費者，就會有人為之鋌而走險。想要拯救這個物種，我們必須在民間停止食用消費。

來自大自然的諷刺

10月的時候，作者與一群熱愛自然的朋友們參與了對黃胸鵐數量的調查。在一片稻田之中，我們發現了黃胸鵐，是一隻成年的雌鳥。她站在葦杆上進食，草叢裡躲著另外兩隻。身上的條狀紋路使它與麥田融為一體，躲開了天敵。哪怕是一群人舉起相機對著它一頓咔嚓，也只是自顧進食。

在經歷了大量來自人類的捕殺之後，黃胸鵐並沒有對人類提起警覺。反而是我們這些兩腳獸生怕驚動了它。身為在場觀眾，我感到身為人類的抱歉。但願經過我們的努力，後輩仍然可以在田野之中聽到黃胸鵐在歌唱~

南春西汀 攝 保留所有權利