歡迎來到今天的健身食課，我是小編阿冰。【「健身食課」百家獨家文章】
導讀：
很多人會聽說過各種不同的減脂飲食，也有非常多好效果的案例，但是很多人嘗試之後，發現說效果常常不盡人意，別人非常好的效果放在自己身上卻是寥寥無幾，那麼為什麼會發生這種情況呢？所以今天來跟大家聊聊最近幾年主流減脂飲食「低碳/生酮飲食」的幾個盲區！希望能跳脫三大營養素的框架，給大家一些不同的看法！
總而言之，沒有效果不好的飲食方法和健身方式，只有適不適合你，還有你能不能堅持下去而已！
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陪你一起學：「明明都是低碳/生酮飲食，為何他吃了會瘦10公斤而我只瘦2-3公斤就卡關?!你的低碳飲食、生酮飲食真的吃對了嗎？」
一、生酮飲食中，脂肪的選擇對了嗎？
其實一般嘗試低碳飲食或者生酮飲食的人，都有一定的健身的習慣，或者說已經有一定的健身基礎。
然而對於飲食中的三大營養素也是有一定的了解，但實際上在低碳/生酮飲食中，選錯了脂肪種類可能讓你不瘦反胖！
因為大家覺得在生酮飲食中可以很簡單的多吃一些脂肪，然後只要少攝入一些碳水就OK了，但是實際上還是會有很多的問題。
上圖研究給予老鼠們四種等熱量卻含有不同脂肪酸的低碳高脂飲食和一組低脂飲食作為對照組，結果發現：
攝取飽和脂肪酸的組別明顯比起另外兩組攝取不飽和脂肪酸多增加了1.5倍的體重！
作者進一步探討了他們的腸道環境，發現攝取飽和脂肪酸的老鼠腸道環境、菌種多樣性都變得很糟糕
作者就推斷可能是因為腸道菌相受到破壞，導致身體的慢性發炎；而以飲食脂肪酸發炎反應來看，大概可以理解成：
飽和脂肪酸=omega6 >>omega3
這就是為什麼外賣族減脂效果很難比自行烹調、備餐好的原因，餐飲業者通常使用質量低廉的大豆油來烹調，而大豆油的omega6含量非常高，自然造成身體慢性發炎的情況！
在之前的文章中就有分析了身體發炎的情況，會有存在這些問題，會讓我們健身效果或者減脂的效果都會差了很多。
二、生酮甜點，吃或不吃？！
近些年來，由於健身的狂熱和運動的狂熱，有很多生酮飲食的方法也被製造成了這種甜點的方式，讓這些人覺得吃這種生酮的甜點就沒有任何的顧慮，但實際上還是會有一些小的問題的，比如雖然現在許多主打低碳生酮的甜點會有清楚的營養標示，但卻也存在著一些值得探討的細節：
1椰子粉及杏仁粉：作為生酮甜點的兩大原料，椰子油本身80%以上都是飽和脂肪酸，是非常容易促進身體發炎的；杏仁本身對腸胃來說就是比較容易過敏、不耐的堅果種子類，長期攝取也會對減脂不利。
2人工及天然甜味劑：人工甜味劑如阿斯巴甜、蔗糖素在之前的文章就提過會破壞我們的腸胃道環境；而近年流行的天然甜味劑如赤藻糖和甜菊糖雖然無研究直接證實有嚴重負面效果，但也被發現其促進食慾效果顯著。
3生酮甜點因為含有大量的脂肪，所以常常因為吃了生酮甜點而吃不下正餐，導致少攝取了足夠的蛋白質和纖維等原型食物營養，反而是吃下了一堆不好的脂肪和代糖。
三、如何正確地執行生酮飲食的幾個小的建議
最後給正在執行低碳/生酮減脂的各位幾個實用建議，讓你輕鬆養出好的腸胃道環境：
1減少紅肉（牛豬）攝取的比例，以富含omega3的魚肉（馬哈魚、鯖魚）和去皮的雞腿肉取代；另外酪梨也含有豐富的MUFA，可以搭配低脂肉做成沙拉食用
2除了攝取葉菜類蔬菜以外，洋蔥、大蒜、牛蒡、燕麥、蘆筍和香蕉等食物可以分解出果寡糖、菊糖等「益生質」，經腸胃細菌發酵成短鏈脂肪酸，提供「益生菌」生長所需能量（如比菲德氏菌）。
3停止吃甜味劑、停止吃甜味劑和停止吃甜味劑
總結
今天的文章給大家分享了關於生酮飲食這幾個誤區以及如何執行時的幾個小小的建議，希望大家能有所幫助，如果說你在減脂方面簡直遇到什麼問題，也可以來在下面留言告訴我，我可以在接下來的文章中可以來分享這些問題。
小編阿冰是個科學實踐派的健身愛好者，可能不是練得最好，但是願意分享更科學的健身觀念和生活理念給大家。感謝你觀看本文章，你的評論點讚轉發就是對小編最大的支持，另外如有要轉載，請備註來自作者「健身食課」。
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