甘肅突傳大新聞!讓全世界為之矚目!

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您好

我是甘肅

告訴您一個好消息

甘肅，真正的旅行者的天堂

《孤獨地球》亞洲最佳旅遊地

甘肅位居第一位

今天

我們要向全世界發出邀請

甘肅歡迎您們

甘肅（簡稱：甘或隴），省會蘭州。全省現轄12個地級市、2個自治州：蘭州市、天水市、嘉峪關市、武威市、金昌市、酒 泉市、張掖市、慶陽市、平涼市、白銀市、定西市、隴南市、臨夏回族自治州、甘南藏族自治州。截至2018年末全省常住人口2637.26萬人。

甘肅，古屬雍州，地處黃河上遊，它東接陝西，南控巴蜀青海，西倚新疆，北扼內蒙、寧夏，是古絲綢之路的鎖匙之地和黃金路段。

先秦時期，中國分為九州，甘肅省境大部屬雍、涼二州，舊稱「雍涼之地」。南北朝時期，甘肅先後為北魏、西魏、北周的統治地區。清朝時期，設陝西右布政司，後改甘肅布政司，行政中心從鞏昌（今隴西縣）遷至蘭州市，轄今甘肅、新疆、青海、寧夏省區部分範圍。

甘肅，像一塊瑰麗的寶玉，鑲嵌在中國中部的黃土高原、青藏高原和內蒙古高原上，東西蜿蜒1600多公裡。

甘肅，是取甘州（今張掖）、肅州（今酒泉）二地的首字而成。由於西夏曾置甘肅軍司，元代設甘肅省，簡稱甘；又因省境大部分在隴山（六盤山）以西，而唐代曾在此設置過隴右道，故又簡稱為隴。

甘肅海拔大多在1000米以上，四周為群山峻岭所環抱。北有六盤山、合黎山和龍首山；東為岷山、秦嶺和子午嶺；西接阿爾金山和祁連山；南壤青泥嶺。境內地勢起伏、山嶺連綿、江河奔流，地形相當複雜。

這裡有直插雲天的皚皚雪峰、有一望無垠的遼闊草原、有莽莽漠漠的戈壁瀚海、有鬱鬱蔥蔥的次生森林、有神奇碧綠的湖泊佳泉、有江南風韻的自然風光，也有西北特有的名花瑞果。

歡迎來甘肅做客！

來甘肅遊玩！

這個大新聞！

讓大家興奮不已！

讓全世界為之矚目！

甘肅一舉打敗眾多旅遊勝地

榮獲了旅行聖經《孤獨地球》裡

亞洲最佳旅遊地的第一名

原來甘肅才是地球人心目中

不折不扣的「人間天堂」

視頻

在詩人眼中，

甘肅是大漠孤煙，長河落日；

在史學家眼中，

甘肅是絲綢之路的黃金地帶，

中華文明的重要源流；

在藝術家眼中，

甘肅是東方雕塑藝術館，

是美若星辰的壁畫長廊；

提起甘肅，你會想到什麼？

除了蘭州牛肉麵......

其實

甘肅，她美得意外

這裡有直插雲天的皚皚雪峰

有一望無垠的遼闊草原

有莽莽漠漠的戈壁瀚海

有鬱鬱蔥蔥的次生森林

有神奇碧綠的湖泊佳泉

有江南風韻的自然風光

也有西北特有的名花瑞果

有人說，除了海洋

甘肅擁有了所有地貌

直到來到這裡

你才知道這句話絕非言過其實

今天帶你看甘肅最美的地方

顛覆你對甘肅的印象！

01

—金城蘭州—

黃河水奔騰不息，牛肉麵日夜飄香。

蘭州，絲綢之路的「十字大路口」

北可達敦煌，南可抵甘南

西可至西寧，東可入銀川

可以說是西部旅遊的必經之地

蘭州鳥瞰一景

作為甘肅省的省會

蘭州值得你為它停留的

可不只是那碗正宗的蘭州牛肉麵

—蘭州中山橋—

▲中山橋最初叫「黃河鐵橋」。1942年為紀念孫中山先生而改為「中山橋」。位於濱河路中段，白塔山下，是九曲黃河上最早的一座真正意義上的橋梁。清光緒三十三年（1907年）二月開始修建，歷時兩年半。

—蘭州興隆山—

▲興隆山是距蘭州市最近的國家級自然森林保護區。

▲興隆山有勝景24處，即隆山爭秀、雲龍虹橋等，上圖雲龍橋是一座畫廊式木拱橋，橋身為木體弓形，精巧玲瓏，似彩虹跨越山澗。

—蘭州什川古梨園—

▲蘭州什川古梨園，被稱為世界第一古梨園。

—蘭州青城古鎮—

歷史上的青城的商人來來往往

因此鎮上的建築

既有山西大宅的奢華大氣

又有北京四合院的雅致對稱

在這裡

不僅能欣賞古色古香的明清民居

還能看到隨風搖曳的萬畝荷田

甚至可以聆聽動人的西廂小調

▲青城古鎮是蘭州市惟一的省級歷史文化名鎮和全國民間藝術之鄉。青城古鎮為宋仁宗年間秦州刺史狄青巡邊時所築，所以叫青城。

—蘭州水車博覽園—

▲古老的蘭州水車傾訴著蘭州先人生活的故事，要想了解這塵封的回憶，水車博覽園內的文化廣場就是最好的去處。

—蘭州吐魯溝—

▲蘭州吐魯溝國家森林公園。

▲蘭州魯土司衙門

—蘭州苦水—

苦水不苦，還很香甜

這裡是中國玫瑰之鄉

成片的玫海蔚為壯觀

02

—嘉峪關—

未曾新冠肺炎疫情籠罩的嘉峪關

▲東湖生態旅遊景區，是一個集休閒娛樂、觀光遊覽、氣象預測、科普教育、改善生態、承辦國內外體育賽事、調蓄用水等功能於一體的綜合性生態旅遊景區，已連續舉辦了國際鐵人三項積分賽和亞洲鐵人三項錦標賽等重大賽事活動。

▲嘉峪關方特歡樂世界，其最大特點是以現代高科技手段全新演繹古老的中華文化，以高科技互動體驗營造夢幻的感受。

▲紫軒葡萄酒莊園，圍繞葡萄酒這一主題，以歐洲小鎮的建築風格為藍本，配備各種功能區。

「天下第一雄關」嘉峪關

這裡的每一座樓閣、每一塊青磚

都靜靜地訴說著歷史的滄桑

登樓遠望

那湛藍的天空

皚皚的祁連雪山

蒼茫的戈壁大漠

無一不是歷史的見證者

▲嘉峪關關城

▲長城第一墩，是明代萬裡長城最西端的一座墩臺，自古為河西第一隘口。

▲懸臂長城，因築於約四十五度的山脊之上，形似凌空倒掛，因而得名"懸臂長城"。

▲在嘉峪關，有亞洲離市區最近的一條冰川，叫七一冰川。

03

—中國鎳都金昌—

金昌，緣礦興企、因企設市，因盛產鎳，被譽為「中國鎳都」。媒體們都說，金昌市甘肅省最宜居的城市。金昌現已經變成了紫金花海，緣礦而興的「硬漢」城市蝶變成了具有「柔情」的魅力之都，中國鎳都—西部花城。金昌，有花，邀約天下客。

▲金昌紫金花園

在永昌，有個叫驪靬的地方，「驪軒」據說是古羅馬的別名。如果誰想吃羊肉墊圈子(羊羔肉墊面卷)，就去驪靬古城。傳說當年林則徐路過永昌縣，廚師烹煮了一整隻羊，當發現人多不夠吃時，廚師靈機一動，便將麵餅圈切成小段放進鍋裡，於是菜量大增，林則徐嘗後讚嘆面圈比羊肉還好吃。

▲驪靬古城

▲祁連山景區

▲永昌鐘鼓樓

▲西大河

▲金水湖

▲豹子頭河溝風景區

04

—酒泉市—

▲西漢酒泉勝跡

▲大法幢寺

▲瓜州榆林窟

▲瓜州鎖陽城

▲敦煌莫高窟是我國著名的四大石窟之一，也是世界上現存規模最宏大，保存最完好的佛教藝術寶庫，是舉世聞名的佛教藝術中心。1987年12月被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。

▲敦煌雅丹國家地質公園

▲鳴沙山

▲鳴沙山月牙泉風景名勝區。

▲中國酒泉衛星發射中心又稱「東風航天城」，地處祖國西北的巴丹吉林沙漠邊緣，是我國唯一的載人航天發射場，世界三大載人航天發射場之一。

▲金塔沙漠胡楊林景區位於古絲綢之路中段北側、甘肅省金塔縣城西北8公裡處，景區內分布著西北地區最大的「化石級植物」萬畝人工胡楊林，極具觀賞價值。

▲瓜州縣草聖故裡文化產業園，是西北最大、甘肅首家以「書法藝術」為主體的園林。

▲鎖陽城遺址位於瓜州縣鎖陽城鎮東南戈壁荒漠中，是隋唐西夏時期州郡一級城址中的典型代表。

▲陽關

羌笛何須怨楊柳，

春風不度玉門關。

▲陽關是中國古代陸路對外交通咽喉之地，是絲綢之路南路必經的關隘。遊覽陽關景區，可以親身領略大漢盛唐歷史文化的燦爛與輝煌，欣賞大漠自然風光的奇險與廣闊，體驗風土人情的淳樸與自然。

▲敦煌古城

05

—張掖—

不望祁連山頂雪，

錯將張掖當江南。

如果你只是「路過」張掖，那麼你大概不會知道：

原來張掖除了七彩丹霞，還有個冰溝丹霞；也有一望無際的草原、策馬揚鞭的牧馬人；也有浩瀚的金色油菜花海；也有燦爛的石窟藝術；也有毫不遜色於美國科羅拉多的大峽谷……

△冰溝丹霞

△康樂草原

△平山湖大峽谷

七彩丹霞地質公園

驢友們常說的張掖丹霞，一般說的是七彩丹霞地質公園。很多攝影發燒友鏡頭下絢爛多彩的丹霞大片便是出自於此。

日升日落霞光下的丹霞，紅的如火，黃的似金，灰的如鋼，線條分明，瑰麗而浪漫。藍天、白雲、山峰、丹霞，構成了張掖最驚豔的風景。

冰溝丹霞

比起七彩丹霞，冰溝丹霞往往容易被「過路者」忽略。如果說七彩丹霞以「色」稱奇，那麼冰溝丹霞則以「形」取勝。

冰溝丹霞既有一種美國西部的狂野美，又有著濃鬱的大西北風味。窗欞狀宮殿式丹霞地貌，讓這裡遠望猶如高山城堡，恢宏壯麗。大自然的鬼斧神工，令人除了驚嘆還是驚嘆！

馬蹄寺

除丹霞外，張掖必遊的另一個景點是祁連山腳下的馬蹄寺，馬蹄寺旁有著開闊的森林草甸，自然風光優美，生活著90%能歌善舞的裕固族人。

馬蹄寺最令人驚嘆的，是這裡的石窟。這裡的千佛洞，有著500多個摩崖佛塔窟龕的，規模宏大，造型奇特。

走進佛洞，沿著內部昏暗的階梯一層層向上，可以看到眾多的古老佛像，令人惋惜的是，不少佛像受到了不同程度的損壞。

張掖國家溼地公園

也許對於水澤豐沛的地區來說，這樣的溼地算不得太過驚豔，但當你一路見慣了大西北蒼茫的戈壁黃土後，遇見這樣一大片綠色的溼地時，你定會眼前一亮。

大佛寺

這裡有中國最大室內臥佛

這座始建於西夏的古老廟宇，是張掖的標誌性建築，也是張掖交通最方便的一個景點。它就位於市中心，像一位淡定從容的高僧，寵辱不驚地隱於鬧市之中。

臥佛，佛身長34.5m，肩寬7.5m，光是一根中指上就能平躺一人。

山丹軍馬場

張掖西邊的山丹縣軍馬場，算得上是骨灰級驢友才會選擇去的地方。這裡草原遼闊，牛羊成群，鮮花如散落的繁星般星星點點，一踏入這裡，仿若進入水月洞天外的世外桃源。

像草原上隨意生長的花兒一樣，這裡的馬兒，也是散養。養馬人似乎一點也不在意自己的馬是否會變成脫韁的野馬，任其四處奔騰，任其肆意狂野。

平山湖大峽谷

平山湖大峽谷，一條深不見底的峽谷，卓顯出無比的蒼勁壯麗。《中國地理雜誌》說它「比肩張家界」，「媲美科羅拉多大峽谷」，而就是如此神奇的峽谷，卻一直養在深閨人多不識。

如果你是攝影愛好者，你大可登高處拍攝一組峽谷的風光大片；如果你愛好探險，那麼你也可以步入迷宮一樣的峽谷，置身於縱橫交錯的溝壑之間。

這裡猶如世界建築大師巧奪天工之作的群峰與溝壑，絕對會讓你過足「眼癮」！這裡的美絕對超乎你的想像與期待！

扁都口

你或許聽聞或見識過青海門源的油菜花海，但卻未必知道與門源相鄰的扁都口。7月同樣金黃遍野，黃得燦爛，金得浩瀚。並且，這裡的觀景臺、休息區都是免費的。

焉支山

在前往軍馬場的路上，你會看見路兩旁，南有「連峰直插天」的祁連山，北有「甘涼咽喉」焉支山。

因古時盛產紅蘭花，焉支山又名胭脂山。古詩便雲，「失我焉支山，使我嫁婦無顏色。」而今天的張掖若是失去了焉支山，恐怕魅力也要大打折扣。

康樂草原

高原上的草原，天是那樣藍，雲是那樣低，仿佛伸手技能觸碰到藍天白雲；而這裡的風又是那樣輕柔，草是那樣一塵不染，而裕固族的特色建築坐落其中。

盛夏時，這裡更是牛羊遍野，繁花點點，清新得讓人移不開眼。若不是遠處祁連山的雪頂，你大概會忘記自己身處大西北吧。

06

馬踏飛燕的出土地武威

▲白塔寺

涼州白塔寺是全國重點文物保護單位，更重要的是，它是西藏歸屬中國版圖的歷史見證地。

▲白塔寺全景

▲武威文廟

中國第一座修建在沙漠中，是融大漠風光、草原風情、園林特色為一體的綜合性公園。

▲沙漠公園

雷臺漢墓是舉世聞名的稀世珍寶、中國旅遊標誌「馬踏飛燕」的出土地，距今已經有1700多年的歷史。

▲雷臺公園

▲雷臺馬陣

▲中國旅遊標誌「馬踏飛燕」出土地——雷臺漢墓

東漢銅奔馬，別稱馬超龍雀、馬踏飛燕等，身高34.5釐米，身長45釐米，寬13釐米，重7.15千克，1969年出土於武威市雷臺漢墓，現藏於甘肅省博物館。馬超龍雀，形象矯健俊美，馬昂首嘶鳴，軀幹壯實而四肢修長，腿蹄輕捷，三足騰空、飛馳向前，一足踏飛燕。郭沫若讚嘆銅奔馬既有風馳電掣之勢，又符合力學平衡原理，無疑是一件稀世珍寶。

▲中國旅遊標誌——馬踏飛燕

鳩摩羅什寺，是為紀念西域高僧鳩摩羅什弘揚佛法、翻譯經典功績而建造的，是世界上唯一一座以鳩摩羅什命名的寺院。

▲鳩摩羅什寺

▲大雲寺古鐘樓

▲紅軍西路軍古浪戰役紀念館

▲神州荒漠野生動物園——普氏野馬

▲「天下白犛牛,唯獨天祝有」

▲天祝「小三峽」

▲天祝天堂寺

亞洲最大的沙漠水庫紅崖山水庫

紅崖山水庫，被稱為沙海明珠，位於河西走廊東北部，石羊河下遊，處於騰格里和巴丹吉林兩大沙漠的包圍之中，距民勤縣城30公裡，是一座沙漠窪地蓄水工程、亞洲最大的沙漠水庫。

07

—銅城白銀—

景泰黃河石林位於白銀市景泰縣東南部。這裡群山環抱，環境幽靜，空氣清新，風景秀麗。黃河石林景區將黃河、石林、沙漠、戈壁、綠洲、農莊等多種資源巧妙結合在一起，山水相依，動靜結合，氣勢磅礴。

黃河石林是國家地質公園、4A級旅遊景區，距甘肅省會蘭州市130公裡。《大敦煌》、《神話》、《天下糧倉》、《驚天傳奇》及《爸爸去哪兒》等70餘部影視劇和熱播電視節目曾在此拍攝，更使黃河石林名揚天下。

—會寧紅軍會師舊址—

會寧紅軍會師紀念地位於甘肅省中部的白銀市會寧縣古城，它是歷代為兵家必爭的重地。

—永泰龜城—

08

—羲皇故裡天水—

天水曾名上邽、成紀、秦州，是伏羲和女媧誕生地，華夏文明的重要發祥地之一，素有「羲皇故裡」之稱。旅遊資源豐富，是國家歷史文化名城、中國優秀旅遊城市，有麥積山、伏羲廟、南郭寺、水簾洞、大地灣遺址等著名景點和秦安蘋果、花牛蘋果、甘谷辣椒、天水呱呱、天水撈撈、天水麵皮等特產和美食。

—天水武山水簾洞—

谷中群峰疊嶂覓無路，

亂石開徑別有天。

谷澗溪水潺潺，

景色幽靜宜人。

40米高的摩崖浮雕大佛，

都會永久地鐫刻在你心裡。

—天水大象山—

山上松檜叢生，丁香溢彩，

亭臺樓閣依山而建，

雕棟畫廊綠樹掩映。

山中懸崖峭壁上有大洞窟，

洞內坐石胎泥塑大佛一尊。

—麥積山—

麥積山的形狀很奇特

孤峰突起，猶如麥垛

不同於莫高窟風沙中的遺世獨立

麥積山石窟是鑿於絕壁

那陡崖峻壁上開鑿而成的

成百上千蜂窩似的洞窟和佛像

給人帶來強烈的視覺衝擊

麥積山石窟是西北最著名的石窟之一，與雲岡石窟、龍門石窟和莫高窟一起被並稱為「中國四大石窟」。

—玉泉觀景區—

玉泉觀，又名崇寧寺，是中國著名的道教宮觀之一。因山上有一碧水瑩瑩、清甜透腦的玉泉和元代秦州教諭梁公弼建寺時吟有「山寺北郊，名山玉泉」之句而得名。

—南郭寺景區—

山頭南郭寺，水號北流泉。

老樹空庭得，清渠一邑傳。

秋花危石底，晚景臥鍾邊。

俯仰悲身世，溪風為颯然。

—伏羲廟景區—

伏羲是古史傳說中的第一代帝王

是中國國內唯一有伏羲塑像的廟

—大地灣遺址—

大地灣遺址是第一批國家考古遺址公園，為新石器早期及仰韶文化早、中、晚各期文化遺址，是中國西北地區考古發現中最早的新石器文化。

09

隴上「旱碼頭」平涼

平涼市位於甘肅省東部，陝、甘、寧三省（區）交匯處，自古便是「兵家必爭之地」，是古「絲綢之路」必經重鎮，素有隴上「旱碼頭」之稱。

—蓮花臺森林公園—

這裡既具有北方山水的雄厚，

又有南方山水的俊秀和靈氣；

既有熱帶雨林的蔥鬱，

又有大草原的遼闊。

—平涼崆峒山—

崆峒山峰巒雄峙，似鬼斧神工；

林海浩瀚，如縹緲仙境；

高峽平湖，水天一色。

峰崆峒秋色

雪松映塔

莊浪陳家洞石窟

莊浪六月梯田風光

雲崖寺景區

—涇川景區—

涇川大雲寺·王母宮景區

10

「黃河古象」的故鄉慶陽

慶陽市，被譽為「紅色聖地、岐黃故裡、農耕之源、能源新都」。

—黃河古象—

「黃河古象」長眠的慶陽這塊黃土地，是華夏農耕文化的重要發源地，人文始祖「黃帝」與華夏中醫始祖「岐伯」曾在此論道，成就了醫學巨典《黃帝內經》。黃河古象化石，1973年發現於慶陽市合水縣馬蓮河畔，古象身高4米，體長8米，僅一雙門齒就長達3.4米，據科學家判斷，距今約250萬年。

—南梁革命紀念館—

—慶陽周祖陵—

慶陽是中華民族的重要發祥地之一

農耕文化底蘊深厚

被譽為華夏遠古農業的「北方搖籃」

被中國民俗學會命名為

「周祖農耕文化之鄉」

—千家碑林景區—

—北石窟驛景區—

11

—「隴中」定西—

定西渭河源景區

貴清山遮陽山旅遊風景區

太白山

太白山，因傳說是太白金星的仙山而得名。

李家龍宮遺址

都說「天下李氏出隴西」，隴西是李氏一族的發源地。當地有座李家龍宮，歷經近一千四百年一直是全球李氏一族追本溯源的宗祠。

12

秦隴鎖鑰，巴蜀咽喉隴南

隴南是甘肅省唯一屬於長江水系並擁有亞熱帶氣候的地區，被譽為「隴上江南」。隴南歷史悠久，是秦族、秦文化的發祥地。

▲武都五鳳山

▲禮縣大堡子山

▲成縣雞峰山

▲成縣西狹頌

▲文縣高樓山

▲武都白龍江

▲宕昌官鵝溝瀑布

▲康縣陽壩梅園溝

▲徽縣嘉陵江

▲文縣天池

▲文縣黃林溝

▲武都萬象洞-華夏第一洞

萬象洞位於隴南市武都區漢王鎮楊龐村，已有2.5億至3億年的歷史，既具北國之雄奇，又有南國之靈秀的巖溶地貌。

13

—藏傳佛教的聖地甘南—

這裡質樸，

這裡驚豔，

這裡遠離凡塵，

這裡是藏傳佛教的聖地，

這裡是背包客的天堂，

這裡就是甘南。

—朗木寺—

郎木寺鎮，有「東方小瑞士」的美譽。達倉郎木寺位於白龍江發源地。「郎木」是藏語「仙女」的意思，據說山洞中有巖石酷似亭亭玉立的女子，民間認為是仙女所化。寺後林蔭深處還有一個虎穴，藏語稱為「達倉」，因此，被稱為達倉郎木賽赤寺院。

曬大佛、做禮拜

人們身體力行地傳達著對信仰的執著

—合作市當周草原景區—

—舟曲縣拉尕山景區—

—臨潭縣冶力關景區—

—夏河縣拉卜楞寺景區—

俊秀的山川與濃鬱的藏族風情

使得拉卜楞寺顯得更加神秘

—卓尼大峪溝景區—

—尕海湖—

與內地的許多麗水名湖相比

尕海湖景色更加高遠純淨

有種天人合一的感覺

這裡也是觀鳥聖地

每年春末夏初

成群的白天鵝、灰雁等近百種鳥類

會從南方飛來尕海

場面十分壯觀

瑪曲天下黃河第一彎景區

位於黃河的上遊的瑪曲

是藏語"黃河"的意思

也是黃河第一彎曲部

更是全國唯一的一座以母親河

——黃河命名的縣

—扎尕那景區—

14

—臨夏之美—

甘肅臨夏，既有「黃河三峽」、松鳴巖、蓮花山、大墩峽等雄奇秀美的自然風光，又有炳靈寺石窟、齊家文化等絢麗多彩的文化名片。臨夏人既有崑崙山脈的骨質，又吸納黃土高原的質樸，一聲高亢的「花兒少年」 令人盪氣迴腸。"東鄉手抓"榮滿華夏，臨夏人的拉麵已經拉到了全國的大街小巷...

臨夏市八坊十三巷景區

臨夏市的「八坊十三巷」，圍繞著八座清真寺形成了八個教坊、十三條街巷，是河州民族民俗文化名片，被稱為民族建築藝術「大觀園」。

和政古動物化石博物館

中國唯一一座古脊椎動物化石博物館

松鳴巖的泉水

太子山的湖水

蓮花山

太子山

巴米山

「隴上杏花第一村」東鄉縣唐汪鎮

——劉家峽——

劉家峽是黃河第一峽

黃河河水在這裡轉了一個九十度急彎

然後穿過峽谷向西流去

劉家峽水庫位於黃河上遊，位於甘肅臨夏永靖縣/城西南1公裡處，距蘭州市75公裡，是國家第一個五年計劃期間，中國自己設計、自己施工、自己建造的大型水電工程，竣工於1974年。水庫地處高原峽谷，被譽為"高原明珠"，景色壯觀。

永靖的橋

太極島

劉家峽恐龍國家地質公園

炳靈石林

炳靈寺

15

—甘肅美食—

這份信(味道)，一定要收藏哦！

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甘肅，

蘊藏著無限的美食，

已化為一道道勾魂的「難忘味道」。

在這裡，

小編只列舉一些具有代表性的，

請多包涵！

您也可以在底部「留言」補充哦

蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵被國家確定為中式三大快餐之一、被譽為「中華第一面」，蘭州被譽為「中國牛肉麵之鄉」。蘭州牛肉麵一直講究「一清二白三紅四綠五香」，一清：牛肉湯色清氣香；二白：蘿蔔片純淨潔白；三綠：紅辣油鮮香誘人；四紅：香菜末蒜苗花兒青嫩翠綠；五黃：麵筋味足，滿口留香。

蘭州：灰豆子、甜醅、熱冬果

蘭州最有名的灰豆都煮的非常夠火候，吃第一口，有點豆子糊了的感覺，但又沒有焦味，甜甜的、沙沙的、綿綿的，熬的很濃稠。夏天是可以吃到涼的，冬天是熱的，無論什麼時候去，味道依然是那個味道。

甜醅在蘭州、西寧以及青藏高原的農業區各城鎮都是傳統小吃，土名叫酒醅子。甜醅多為家庭釀造，冬夏兼有，蘭州的大街小巷，很多小商販用自行車馱一個蓋有紗布的大鐵盆賣甜醅。甜醅多以青稞為主原料，還有莜麥、小麥製作的。甜醅以醇香、清涼、甘甜為特點，可幹吃，也可泡水喝，夏日清心提神、去除倦意；冬天壯身暖胃、增加食慾。

冬果梨是瓜果蘭州的代表品種之一，雖然可以生吃，但口一般，人們更青睞於煮熟了的熱冬果。把梨切成幾半，加入冰糖、紅棗等，放大鍋中蒸熟後文火慢熬，使梨肉入口即化，梨皮脫落。吃熱冬果，主要在於喝湯汁，可以潤燥止咳，清心潤肺，暖胃暖身。

金昌：羊肉墊卷子

相傳是牧羊人在山中的午餐，支起一口鐵鍋，燃起柴火，丟入羊肉，鍋開、收沫，在肉塊上擺上麵團，簡單而快捷，箇中滋味、難以言表，食者有嚼舌之快，觀者有碎齒之恨。

金昌：炕鍋子

金昌的炕鍋子香氣四溢，滋滋啦啦的炕肉的聲音聽著就覺得它香禁不住想吃。炕到後來其實有點像油烤的感覺，因為有油，所以炕不黑炕不焦，再加點青椒或洋蔥或者蒜苗子，更增加了這炕鍋子的色和味。

白銀：靖遠羊羔肉、一窩絲

靖遠羊羔肉具有溫中補氣、健胃益腎之功效，已走出靖遠，成為華夏飲食文化一朵絢麗的奇葩。贏得了「名揚西北三千裡，香引五湖四海客」的讚譽。

白銀：一窩絲

「一窩絲」以酥、脆、香為貴。其選料、水溫、和面、切面、拉麵及時間火候上都很有講究。剛出鍋的烙餅油晶晶、黃橙橙，色、香、味俱佳，吃起來香噴可口，是家庭和單位迎賓待客的上等食品。

武威：三套車、武威麵皮

三套車是指茯茶、行面、臘肉三樣食品，它們是組合起來，捆綁在一起賣的，如三駕馬車一樣，缺一不可。少了一樣，便不完美。

武威麵皮子，可以說，全世界也沒有與此相同的麵皮子。它與釀皮最大的區別在於，麵皮的調料是糊狀的，就是武威人俗稱的「糊醋」。麵皮子價廉物美，色澤誘人、其味酸辣涼爽，柔韌可口，是一種大眾化的地方風味食品。

張掖：炮仗、牛肉小飯

炮仗子，顧名思議就是爆竹，是回族的一種湯麵，就是把麵條揉的很硬很滑，吃著火辣辣的，越吃越想吃，令人胃口大開。

張掖小吃源遠流長，品種之多，不勝枚舉。小飯中「飯」的是面塊，而非米。將面切成飯粒大小，過水煮熟後，澆上勾好味的汤滷配料，湯中的面宛如飯粒，粒粒分明。

嘉峪關：嘉峪關烤肉

嘉峪關的烤羊肉一定是世界上最好吃的！嘉峪關的羊，喝的是礦泉水，吃的是中草藥。礦泉水是指祁連山融化的雪水，中草藥是指遍布戈壁灘的駱駝草。的確這裡的牛羊肉肉質鮮嫩，入口無渣，沒有羶味。

酒泉：糊鍋

酒泉最具代表性的小吃應該就算「糊鍋」了，賣糊鍋的店主在店門口架上一口大鍋，湯料用雞湯，投入蠶豆粉汁，成糊狀，再加蠶豆粉製成的粉塊、粉條、以及雞絲、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的湯中即成，其味鮮香，突出姜與胡椒的辣味。

敦煌：驢肉黃面

驢肉黃面是敦煌的一道名吃，號稱中華一絕，敦煌黃面細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉，調湯或加菜食用，香味溢口。

天水：呱呱、漿水面

如果說西北人喜食辣，那麼天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面對滿碗流紅的呱呱，定會咋舌、冒汗。而當地人尤喜以呱呱為早點，一些男女幾乎「不可一日無此君」。

天水漿水面有清熱解暑、治療疾病之功效，可單獨作飲料。在炎熱的暑夏，喝上一碗漿水，會使人感到清涼爽快，又能解除疲勞，恢復體力。

慶陽：土暖鍋

慶陽暖鍋其實就是一鍋大燴菜，但經過特殊的用具（最好是砂鍋暖鍋）和木炭火的加熱，會有一種天然食物的香味。一般通常都是春節期間才吃暖鍋。或者自家人享用，或者作為待客的美食。

平涼：靜寧燒雞、鍋盔

靜寧燒雞是甘肅省靜寧縣的名食，亦稱靜寧滷雞，它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陝、寧等省（區），人們形容其「聞香千裡外，味從雞肉來」。

平涼鍋盔，城地處絲路道， 南來北往商賈笑。地域風味飽眼中， 平涼鍋盔美名高， 直徑尺餘厚寸五 重達五斤麥香飄。饋親贈友是佳品， 人人吃後都說好。

臨夏：東鄉手抓、河沿面片

東鄉手抓是臨夏頗具代表性的一道名吃，已有上百年的製作歷史。過去吃者向以手抓之，這便是「手抓」一詞的來歷。現已不用手抓著吃了，但仍用「手抓」這個詞有一種流傳：「說起手抓，想起臨夏」，「客人來了，不吃頓手抓，枉來臨夏」。

河沿面片久負盛名，主要得益於其獨特的風味，這種「面片子」柔滑勁道，湯油而不肥，肥而不膩，味道醇厚，原汁原味，卻又鮮美無比。

甘南：酥油茶

酥油茶的歷史迄今已有千餘年，《格薩爾王傳》中就有關於酥油茶的記載。酥油茶既能產生很大的熱量，喝後可禦寒，又能生津止渴。

隴南：洋芋攪團、油麵茶

洋芋攪團是甘肅隴南小有名氣的小吃。以玉米面攪團最為常見，兼有蕎麥麵攪團，洋芋，雜麵攪團等多種形式。

油麵茶，是東鄉族人的一種冬令傳統營養飲食。時至嚴冬季節，生活在西北高原上的東鄉族人家，戶戶都要熬油麵，滾油麵茶。人們清晨出工，上班前，總要喝一大碗淳香可口的油麵茶來增熱量，驅嚴寒，補身子。

定西：隴西臘肉

隴西臘肉歷史悠久。豬肉的肥瘦肉相間（俗稱五花肉），且帶有藥性，滋味純美。瘦肉燦豔似紅霞，瘦而不柴；肥肉晶瑩若瑪瑙，肥而不膩，微帶透明，加上鹽、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多種佐料醃泡和太陽暴曬而成的肉，色美味鮮、風味獨特。

這份「甘肅美食地圖」，

獻給在「吃」的道路上孜孜不倦的吃貨們，

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