番石榴 原產南美洲。中國華南各地栽培，常見有逸為野生種，北達四川西南部的安寧河谷，生於荒地或低丘陵上；果供食用；葉含揮髮油及鞣質等，供藥用，有止痢、止血、健胃等功效；葉經煮沸去掉鞣質，曬乾作茶葉用，味甘，有清熱作用。番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路裡少42%。
臺灣番石榴 臺灣番石榴俗稱芭樂或拔子。 臺灣芭樂為桃金孃科番石榴屬果 樹，肉質非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，風味接近於梨和臺灣大青棗之間。它的果實橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，含糖量為11.45%，含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等，營養極其豐富。芭樂是臺灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果。
草莓番石榴 又名雞矢果、櫻桃番石榴，是原產於巴西的一種可使用植物。 草莓番石榴樹皮平滑，灰褐，葉倒卵形至橢圓形，厚革質，果實內部為白色適合種植於庭園進行裝點，在中國南部有栽培。草莓番石榴可以生吃果肉鬆軟多汁，味如草莓。或製成果醬和果子凍。草莓番石榴同時還是重要的食用和藥用植物。它的果實營養豐富,含有蛋白質、穀氨酸、脂肪、尤以維生素C含量最多，是攝取維C最好的來源。
巴西番石榴 巴西番石榴為四倍體，果小，豐產，品質較好，較耐寒。用番石榴這種熱帶水果製成的「巴西番石榴雞尾酒」，預料將會在世界盃期間大熱。這道雞尾酒，概念源於傳統巴西卡皮利亞雞尾酒，具有安喬-迪阿波辣椒糖漿的辛辣和芬芳番石榴果汁的甜潤。
哥斯達番石榴 果圓形，肉薄，味帶酸，無香氣，種子少，成熟果含果膠量高，抗線蟲及凋萎病，可作番石榴砧木。
黃沙羅番石榴：黃沙羅番石榴果小，淡黃色，微酸，稍有草莓香氣。未充分成熟果可制優質果凍，幼苗耐寒性差，易受根線蟲危害，可作番石榴砧木。