斌姐聽說，在這段特殊時期，很多媽媽在家已經變身為「廚神」，還培養了一個個「小廚神」。但最近，每天變著花樣給寶寶製作大餐的「巧廚娘」們向我發來了求助，希望我來解救你們的「食譜荒」，今天就來分享一道簡單的點心——胡蘿蔔土豆牛肉餅，適合8個月以上寶寶食用（對文中所提及的食材不過敏，1歲以下寶寶忽略放調料的步驟），大寶寶們可以和媽媽一起來製作哦，快快學起來吧！
分享人 | 壯壯的圍裙媽媽
營養師點評：
胡蘿蔔屬傘形目傘形科胡蘿蔔屬，根據顏色分為黃色胡蘿蔔、紅色胡蘿蔔和紫色胡蘿蔔。主要含有類胡蘿蔔素，可在身體轉換為維生素A，對於眼睛發育及視力保護有很好的作用。
寶寶不愛吃胡蘿蔔怎麼辦？如果寶寶實在不喜歡吃蘿蔔，爸媽們也不必因寶寶不愛吃某一種食物而糾結，比如很多寶寶對胡蘿蔔的味道不喜歡，那麼可以用同樣富含胡蘿蔔素的西紅柿、豌豆苗、南瓜、紅薯等深色蔬菜代替。
土豆屬於根莖類蔬菜，是薯類大家族的一員。薯類和穀物類食物相比，雖然澱粉含量雖然略低，但B族維生素、維生素C、礦物質和膳食纖維含量都遠遠高於穀物類食物。對於兒童不推薦完全用土豆替代主食，因為土豆膳食纖維含量較高，攝入過多容易影響寶寶身體對礦物質的吸收。土豆在寶寶飲食中的角色應該只是蔬菜的一種。
牛肉屬於紅肉，紅肉中的肌紅素鐵含量較高，所以缺鐵性貧血的寶寶可以多吃一些紅肉，如牛肉。
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作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高級營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合，專注於母嬰營養健康領域，手把手教你如何健康餵養孩子！