礦泉水新國標將首次規定溴酸鹽限值 溴酸鹽可能致癌

2020-12-06 東方網
　　飲用天然礦泉水將首次規定溴酸鹽限值，初定為0.01mg/L（毫克/升）。國家質檢總局昨天發布消息，修訂後的《飲用天然礦泉水》國家標準草案已上網徵求意見。此前，該國標未制定溴酸鹽限量要求。溴酸鹽在國際上被列為可能對人致癌的物質。

　　企業用臭氧殺菌所致

　　質檢總局有關負責人表示，由於早期我國很少使用臭氧對水進行消毒，因此《飲用天然礦泉水》國家標準未制定溴酸鹽限量要求。但近年來，礦泉水企業普遍採用臭氧殺菌工藝，使得「溴酸鹽現象」凸顯出來。從前年開始，《飲用天然礦泉水》國家標準開始修訂，參照有關國際組織和國家對溴酸鹽限值的規定，將國家標準中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L。目前，標準草案已上網徵求意見。

　　13種產品溴酸鹽超標

　　記者了解到，對於礦泉水中的溴酸鹽限值

，國際食品法典委員會（CAC）未作規定，其他國家有的有規定，有的沒有規定，有規定的也不盡一致，如歐盟規定為0.003mg/L，美國規定為0.01mg/L。

　　近日，質檢總局已針對瓶裝水中的溴酸鹽開展國家監督專項抽查。在已檢測的104種瓶裝水中，有13種產品溴酸鹽含量超過《生活飲用水衛生標準》限量要求，不合格企業已被要求立即整改。質檢總局要求所有生產企業加強工藝控制，保證礦泉水的溴酸鹽含量符合飲用水標準。

　　GB8537《飲用天然礦泉水》國家標準已在中國飲料工業協會網站（www.chinabeverage.org）上進行公示，公眾可在7月18日前反饋意見。

　　據專家介紹，正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。當用臭氧對水消毒時，溴化物與臭氧反應，氧化後會生成溴酸鹽。

　　國際癌症研究中心（IARC）認為溴酸鉀對實驗動物有致癌作用，但溴酸鹽對人的致癌作用還不能肯定，為此將溴酸鹽列為對人可能致癌的物質。1993年世界衛生組織在《飲用水水質準則》中，將水中溴酸鹽的限值定為0.025mg/L，2004年修改為0.01mg/L。我國現行的《生活飲用水衛生標準》也規定溴酸鹽限值為0.01mg/L，與世界衛生組織的標準一致。

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