山參的功效與作用,山參的食用方法有哪些

2020-11-26 騰訊網

山參是一種名貴的滋補藥材，是生長在野外山林中的人參，它個頭雖然不大，但營養價值極高，藥用功效也極為出色，有豐富的營養物質，是公認的養生保健食品，對老人而言，具有固本培元的作用，對於青少年而言，山參可以提高記憶力，促進身體發育，有補腎壯陽，補脾益肺，補氣生津的功效。食用山參能夠使大腦趨於平衡狀態，有抗疲勞的作用，對久病體虛，脫液，失血等所致的傷元氣有大補作用，下面就隨小編一起來看看山參的功效與作用，山參的食用方法有哪些吧！

山參的功效與作用

1、提高心臟功能

人們多食用山參能提高人類心臟功能，它含有的皂苷和多糖以及胺基酸等物質，能營養心肌，提高心肌收縮功能，並能防止人類心臟功能減退，它對人類經常出現的心肌缺血和心律不齊有特別好的預防作用，除此以外它還能保護人類的心血管，可防止血壓血脂升高。

2、鎮靜安神

鎮靜安神提高中樞神經功能也能山參的重要作用，它含有的多種營養能直接作用於人類的中樞神經病能營養神經元可預防緩解神經衰弱也能防止人體神經功能失調對人類經常出現的焦慮抑鬱和失眠多夢，以及記憶力減退等症都有一定預防作用，除了這些功效以外，它還能補充益氣，也能滋補強壯身體。

調節內分泌

很多中年女性朋友由於內分泌失調，生理周期混亂失調。經常服用山參可以有效調節內分泌，改善女性生理期不適。

美容養顏

山參具有撫平皺紋、促進血液循環、加速新陳代謝抗氧化等多重功效，可有效調理肌膚，延緩衰老，恢復健康年輕狀態。

安神益智

山參可入心經，能補益心氣，安神益智，適用於心氣虛弱，心悸怔忡，胸悶氣短，失眠多夢，健忘等症。

提高免疫力

野山參中的人參皂苷和人參多糖是免疫增強劑，亦是免疫調節劑，可加強機體對於有害因素的抵抗力，對於失眠多夢、體虛盜汗、易感冒等免疫力低下症狀有明顯的改善效果。

山參的食用方法

1、泡水喝

山參可以用來泡水喝，就是它最簡單也最常用的一種食用方法，在需要的時候可以把它切成薄片，取三四片直接放在乾淨玻璃杯中，加入沸水衝泡，每次放入的山參可反覆衝泡多次，也可以把切好以後的參片放到小鍋中加適量清水煎煮後才喝。

2、煲湯燉肉

山參還能用來煲湯喝，再用它煲湯的時候，可以給他搭配當歸，黃芪，枸杞等多種具有滋補功效的食材，這樣能讓他的滋補強壯身體的功效更為出色，另外在燉煮一些肉類食材時，也可以把山參放進去，燉好以後吃肉喝湯，能讓人體吸收到更豐富的營養。

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