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在古老的地球上，孕育了很多生命，除了人類已知生物，還有不計其數的未知生物。甚至在環境惡劣的沙漠中，飛沙走石，河流乾涸，依舊能夠存在生物。在物種的進化中，雞是最大的贏家。無論是在城市，還是在農村，雞都是和人類息息相關的動物。日常飲食中，我們人類離不開雞肉的食材，當然還包括雞蛋，可以說雞在人類心目中比其他生物更略勝一籌。
雞根本不是愚蠢的動物，它的智商很聰明
在生物進化過程中，雞是最大的贏家，光從數量來看，它已經遙遙領先於其它物種。但有人認為雞隻是一種能夠行走的生物，除了會下蛋，沒有別的優勢，甚至是一種愚蠢的物種。事實上，雞是非常聰明的，並非我們想的這麼愚蠢，目前在全世界中，可以說雞的數量已經遠遠超過了我們人類。據不完全統計，它的數量已經達到了近200億。雞的種類有很多，除了野雞、火雞之外，還有我們日常生活中最常見的家雞。
在全球領先科學技術出版機構刊發的《動物認知》文章中指出，雞對於數字是有一定的認知水平的，研究人員在雛雞前放了兩組不同數量的物品，並且用擋板進行阻擋，沒想到這些雛雞竟然還能從擋板的後面找出哪組物品數量最多。雖然雞看起來不像猴子那麼聰明，但是它們精通數量概念，對數字極其敏感，不得不說雞具有對物品簡單運算的能力。
此外雞還會彼此溝通交流，這種溝通方式比較複雜，兩隻公雞或者是母雞在一起能夠發出至少20多種不同的雞叫，這種叫聲代表著它們在傳遞不同的信號，表達自己的思想意識。要知道這種交流方式是智商高的群體動物所具備的一種獨特能力。
有研究發現母雞具有很強的自我保護意識，當把雛雞放在不同的危險環境中，母雞反映的狀態也是不同的。即便是雛雞沒有受到傷害，母雞也會表現出不同狀況的擔憂。這表明，母雞具有強烈的自我保護意識，能夠感知自己的雛雞遇到了潛在的危險，而且還會對雛雞正在遭受的危險作出不同反應對策。
有網友不禁會問到：「雞是個聰明的動物，不僅對數字敏感，而且還有感知能力，懂得溝通，難道是雞擅於察言觀色嗎？長在頭兩側的眼睛又是如何看東西，看整個世界的呢？」
雞有神秘的器官組織「眼睛」，它又是怎麼看人的呢？
自然界中每一個生物都有自己的眼睛，能夠領略世界的美好，在達爾文進化論中，所有兩側對稱動物，它們的神經系統和眼睛發揮著關鍵作用，哺乳動物的眼睛在進化過程中，從最開始沒有成像功能，到後來演化成具有成像功能，而且隨著翻轉程度加深，體壁傷的細胞會填入凹陷，逐漸發育成角膜、玻璃體、晶狀體等屈光結構。
1、雞的眼睛結構都是相同的，唯一不同的是細胞
雞的眼睛結構和人類都是相同的，唯一不同的是細胞不一樣。雞的眼睛細胞構成主要是視細胞，視細胞分為兩種，一種是專門負責分辨顏色，稱為「視錐細胞」，另外一種是專門負責感應光線強度的，稱為「視杆細胞」。
一般情況下，在白天光線充足時，雞可以看清楚很多東西，隨著夜幕降臨後，雞的眼睛感光能力就會變弱，在漆黑的深夜，雞看不見任何東西。一般而言，雞的眼睛結構就像是單眼相機裡的鏡頭，每一隻眼睛的視覺都超過一百八十度，雞的眼睛視野範圍是三百六十度，在三百六十度範圍內的東西雞都能看見，只是會出現模糊看不清。雞想要看清東西就必須轉動頭部。
2、雞眼中的人類不僅是五顏六色的殺馬特，還是個欠揍的弟弟
雞看人，與我們人類看雞的方式是完全不同的，在人類眼中雞的外觀像鳥類，還會有紅紅的雞冠，可在雞的眼中，它所看到的人類到底是什麼樣子呢？人類的眼睛是長在同一面的，視野有限，而雞的眼睛是長在頭的兩邊，單側視野就已經超過了一百八十多度，視野範圍已經波及到了方圓三百六十度。打個比方，我們人類在一定角度內看東西，不管頭部怎麼轉動，我們的眼球是可以轉動的，保證了我們的視覺平穩，但是雞卻不同，它們的眼球是不能旋轉的，不得不靠扭轉著頭部儘量保持身體的平穩。
很多時候，我們總以為一隻雞，在自己的前面不斷地觀看著自己，然而事實是我們自作多情了，這是雞在欣賞兩邊的風景。當雞想盯著人看的時候，首先它們會先轉動自己的頸部，然後把脖子輕輕一彎，側著它們的臉，用一隻眼睛觀看你就足夠了，而另外一隻眼睛就可以看同一個方向不同事物。
尤其是雞在低著頭啄食時，它們的兩隻眼睛分工不同，其中一隻眼睛是盯著地上的美食，而另外一隻眼睛實則是在觀察敵情，看有沒有人或者其它危險的動物在準備攻擊自己，這是雞保護自己的一種方式。如果你想成功捕捉到一隻雞，從左右方向，或者是前方，根本不會捕捉成功，唯獨從後方出擊，才能夠成功偷襲。
那麼雞眼中的人類是什麼樣子的呢？有可能是五顏六色的殺馬特，光鮮亮麗，衣冠楚楚。之所以說雞看到的人類是五顏六色的，是和它們的「視錐細胞」有關，也就是說雞看到世界的萬事萬物都是五顏六色的。人的視錐細胞比較單一，有紅黃綠，但是雞的視錐細胞功能比我們人類強大，有黑、紅、綠、藍、紫，五種錐體細胞，尤其是在光線充足的地方，雞看到的人類就是五彩斑斕的。
當我們拿著棍棒追趕家雞之際，它們所看到的我們就是五顏六色的殺馬特，像瘋子一樣在村子裡狂奔。此外，當一隻雞不斷想要啄你，代表著它想要跟你交朋友，此時的你在它的眼中就像一個欠揍的弟弟。
與所有鳥類一樣，雞的喙是一個複雜的感覺器官，能夠準確區分地上的物質，雞的喙不僅可以掌握或者操縱事物，還可以築巢、飲水，成為保護自己的敏感器官。遇到危險時，雞的喙很厲害，甚至還會攻擊人。不過如果雞主動啄你，代表著它喜歡你，切記在這個時候千萬不要用手或者其他物體攻擊雞的喙，這代表了它會永遠視你為敵。
一個地盤內，無法融入「三隻雞」
如果在一個地盤中出現了三隻雞，那麼一定會發生爭鬥現象，俗話說得好：「一山不能容二虎」，更何況是一個地盤要容三隻雞呢？三隻雞肯定會發生一波大戰，不管是兩兩相爭，還是單打獨鬥，三隻雞在一個地盤中勢必要拼個你死我活。輸的那隻雞會甘拜下風，如果此時再來一隻「外援」，那麼又會引起新的戰爭。哪只雞贏了，便會就此上位，遵循「我的地盤我做主」。
如此聰明的雞，人類到底要不要將它作為美食？
雞雖然是很聰明的動物，但它也是下場很慘的物種，往往會成為人們餐桌上的美食。比如紅燒雞塊、咖喱雞肉、韓式炸雞等等。一個如此聰明的物種，人類到底要不要繼續吃它呢？在個人看來世界萬物都皆有生命，在食物鏈循環發展中，勢必有些生物會做出犧牲。
那麼在眾多食物中，我們到底選擇哪個生物作為我們的肉食食材呢？其實這取決於每一個人的飲食愛好，就像有的人喜歡吃牛肉，不喜歡吃豬肉；有的人喜歡吃魚肉，不喜歡吃雞肉等等，雞作為聰明的生物，人類該不該吃它，這屬於仁者見仁智者見智的問題。在有的人看來雞腿是最好食材，而有些人認為家雞有很高的激素，不會選擇吃它。
總體來看，雞這種生物會隨著生態環境的改變而改變，如果我們的生態環境遭到破壞，那麼雞也會受到影響。比如雞吃了環境中的汙染物，這些汙染物進入雞的體內後，會隨血液流向全身各處，血流量大的組織器官汙染物積累得快，流量小的器官積累慢。
無法代謝的汙染物會長期存在雞的體內，比如雞頭最好不要吃，雞頭的重金屬和有機重金屬（如甲基汞）含量高，雖然人類食用後不會出現中毒情況，但是這種物質是最高級「致癌物」。此外，雞的脾臟外周淋巴器官需要切除，肺臟和氣管易含有致病菌也需要拋棄，這些內臟都是不能食用的。
隨著全球變暖不斷加劇，冰川和凍土一直在消融，海平面也不斷上升。這不僅破壞了自然生態系統，也威脅了人類的食物供應和居住環境，由此看來，人類保護生態環境迫在眉睫，只有生態環境發展平穩，像雞這種食物鏈才不會被破壞，人類才能夠長久的發展，不受到影響。