如今的生活方便了很多，尤其是自熱火鍋的出現滿足了很多人的期望，那就是可以隨時隨地吃火鍋。當然，這種火鍋是不能和正宗的火鍋相比的，不管是品質還是味道。但是，因為其方便性和便宜，也是很受歡迎的，不過吃的時候需要注意一下安全性。另外，相比之下，其實柒進柒出老灶火鍋更值得選。
自熱火鍋的原理是什麼呢？其實就是發熱包在發揮作用，它的主要成分是生石灰、碳酸鈣、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽，原理就是「生石灰遇水發熱」這一中學化學知識，通過反應發熱蒸熟食物。
自熱火鍋雖然很方便，但是因為是化學反應，為了安全性，你需要注意以下4點：
1、加水只能加冷水，不能加熱水，因為加熱水可能會導致水劇烈沸騰，引發危險。
2、加熱時，包裝底部溫度極高，所以不能放在玻璃面的茶几、桌面上，防止玻璃碎裂或者在桌面留下印記。
3、自熱火鍋不能放入微波爐、烤箱加熱，只需要加冷水就可以。
4、加熱完成後，揭蓋的時候要當心，容易被蒸汽燙到手。
當然，自熱火鍋因為在超市賣的很便宜，裡面的菜自然沒有什麼太好吃的食材，想要吃火鍋還是去正宗火鍋店比較好，比如柒進柒出老灶火鍋就很不錯，而且價格不貴，食材還多，絕對會讓你滿意的，更值得選擇。