冬棚就是利用溫棚的保溫特性，相對夏、秋季常規養殖的反季節性南美白對蝦養殖方式。
鑑於以往生產經驗，冬棚養蝦給養殖戶帶來顯著的效益，蝦農對冬棚養殖熱情和專注度都較白水蝦偏高。
近年來，除了珠三角、福建等地冬棚養蝦較為普及外，浙江、江蘇等區域也有不少養殖戶嘗試搭棚養冬蝦，部分蝦農取得了良好的效果。
隨著南美白對蝦消費市場的不斷擴大，需求量越來越大，蝦價持續堅挺，估計將會有更多的人嘗試冬棚養殖。
冬棚蝦是養殖戶利潤空間最大的一造蝦，如何搭建冬棚，提高蝦苗下塘成活率，養殖過程中如何科學合理的管理等等，小編為大家總結了一下養殖注意事項，希望對大家有所幫助！
一、搭好棚
冬棚搭建一般在每年10月中旬以後完成，11月下旬可以蓋上塑料薄膜。
晝夜溫差不大時下苗，讓對蝦在適宜的溫度下繼續生長。
幼蝦在26－32℃水溫中生長最快，養殖最低水溫應在16℃以上。
選用塑料無滴膜，材質無毒無味，透明度高，厚度適中(7－8mm)，以維持合理的使用年限；
結合處牢固嚴密，無開裂與透氣；四周以木條卷繞釘於鐵梁和兩邊的池壁上。
考慮到採光取暖效果，池型和大棚均設計為南北走向，這樣早晨和傍晚均能較好採光，全天採熱較均勻。
為提高保溫效果，大棚覆蓋雙層膜，兩層膜相距20－50cm。
第二層膜架託在大棚內鐵梁下，以縱向拉鋼絲5－7根支撐。
下層膜四周亦與梁密切相接。大棚外面斜向下加架塑料膜，以提高保溫效果。
但在養殖過程中要注意防止越冬棚破損透風漏雨，並要開挖雨水導流溝，避免棚頂的雨水回流進池塘裡，造成水溫驟降和水質急劇變化而影響對蝦。
二、養殖期管理細節
（一）、養殖前期
1、清塘
9月份翻底曬塘，用水槍衝洗塘底，還要充分曬塘，曝氣氧化，消除其殘留隱患，能翻塘最好。
如池塘pH值偏低，消毒可用適量的生石灰進行全池潑灑。
2、育藻·保苗
至少提前十天進行肥水培藻。
一次性將水位加到最深，這樣肥起的水才穩定，最好水深達到1.8米左右為好。
在進水的過程中，防止野雜魚蝦等生物混入池塘。
肥水期間，每天開增氧機3-4次，每次1小時。用有機酸解毒全池潑灑，2～3小時後即可肥水。
當池塘水肥起後呈茶褐或嫩綠、黃綠色，待水色穩定2天後，準備放苗。
放苗前，用潑灑解毒以及抗應激產品，比如草本應激靈，半個小時後放苗。視肥水情況，可以多次肥水，確保肥水效果的良好。
（二）、養殖中期
1、保證溶氧充足
配置葉輪式或水車式增氧機，增加底氧，每天晚上都應開增氧機，特別凌晨4時至7時最容易缺氧。
此外，在養殖到中後期，以及雨天、陰天應及時開機；中午適當開機，建議每7-10天使用一次久久氧。
目前市場上增氧產品種類繁多。傳統的增氧產品受技術和配方制約，一般為3-8小時集中放氧。
該類集中放氧的產品短時間內迅速放氧，氧氣容易快速溢出水體，池塘存留效果差，且對養殖動物刺激性較大。
同時使用成本高，並需要人工時時關注增氧情況。
2、水質調節與保持
南美白對蝦養殖採用外源池塘水、井水、自來水等。
選擇井水養殖在放苗前需檢測地下水的鹽度，在井水入池後打開增氧機充分曝氣，並動態監測氨氮含量。
在養殖過程中，前期保持110cm水位，控制30cm的透明度，隨著蝦體的生長，水位逐漸調整至120~130cm。
放苗後，對於底部排汙工作，不方便進行，養殖戶可以通過使用EM菌來分解水體中的有機物以及營養，將水體中的大分子有機物轉化成可以供水體中的植物以及微生物吸收的營養物質。
在養殖過程中定期使用「EM菌」等有益微生態製劑，調節出優良水質，保證池塘有益菌佔主導地位。
並且其中含有乳酸菌，可以促進對蝦腸道的吸收利用，保證對蝦腸道健康！
3、加強飼養管理
南美白對蝦的飼養全程採用配合飼料，蛋白質含量及飼料顆粒大小根據養殖對蝦的不同生長階段來選擇。
養殖前期選用粒徑0.05-0.5mm，蛋白質含量41%-44%的粉料；
中期選用0.5-1.5mm蛋白質含量39%-41%的小粒徑飼料，「轉肝期」需加大內服「乳酸菌」等產品，頻繁查看料臺吃料情況，實時控制投餵量；
後期選用1.5-2.0mm蛋白質含量37%-39%的顆粒飼料，也可選擇膨化沉性料投喂。
投餌量應根據蝦的大小、成活率、水質、天氣、飼料質量等綜合因素考慮。
養殖中期，蝦體長3-10cm，日投餌量約為存塘蝦總體重的6%-8%；
養殖後期，蝦體長10cm以上，日投餌量為存塘蝦總體重的4%-5%。
養殖期間每天分三至四頓投喂，投餵時間為6：30、11：30、16：30、21：00，投餵方法為沿池塘邊均勻投喂。
（三）、養殖後期蝦塘管理
養殖後期通常每天通過中央排汙口排出養殖池塘底部汙水，適當補充新鮮水；
每隔五天施用沸石粉，吸附和沉降懸浮於水體的顆粒物質。
定期補充水體有益藻類和調整菌相，加大池塘水生物對水體氮元素和硝酸鹽的吸收和轉化，降低池塘毒素。
同時注重水體鈣鎂礦物質和微量元素的充足與平衡。
尤其在對蝦集中蛻殼期，加強鈣鎂離子的補充，有效的加大水體緩衝力和為對蝦供應充足的營養物質。
補鈣的產品有非常多品種。
例如離子鈣、有機鈣和無機鈣等。各種鈣都有不錯的效果。
但是，如果將上述鈣加工為可溶於水的乳化鈣，就更容易溶入水，有利於小龍蝦、螃蟹和南美白對蝦等水產動物的吸收。
同時還可以拿來拌餵飼料，補鈣效果更好，迅速幫助硬殼。
三、案例分享
南美白對蝦冬棚養殖成功與否，跟養殖戶有先進的養殖觀念和細心的養殖管理息息相關。
廣東省雷州市企水鎮養殖高位池的李老闆就是一個典型的成功例子。
李老闆2016年連續兩茬畝產都超過了7000斤，2017年3月25日，再創佳績：
畝產7500斤，畝利潤達到13.5萬元，向我們展示了又一份喜人的成績單。李老闆具體的養殖數據（見下表1）
四、總結
南美白對蝦高位池冬棚養殖是發展南美白對蝦養殖的新途徑，冬棚養殖與傳統養殖相比，優勢明顯，可延長養殖周期，同時也可避開成蝦出售高峰期，可在全年銷售期賣出好價錢。
配套完善的設施設備和運用先進的養殖管理技術，可以大大提高南美白對蝦冬棚養殖成功率，希望通過本文技術要點的介紹和經驗分享，助力養殖戶走向成功之路！