淺談珠三角地區利用地下鹹水養蝦模式

淺談珠三角地區利用地下鹹水養蝦模式2010-07-10 13:44:00　　水產養殖網　　出處：當代水產        瀏覽量： 7908 次 我要評論 　　騰氏傳媒－－《當代水產》六月刊
　　文/圖&nbsp廣州海貝生物技術有限公司&nbsp曾胡龍

　　目前在珠三角土塘養蝦模式中，採用地下鹹水調節鹽度的養殖面積幾乎佔到半壁江山，其養殖效果也與採用天然海水調節鹽度的土塘養殖模式差異不大，甚至有時候其效果還能好一些。本文將結合中山某養殖場採用地下鹹水養蝦的一些養殖數據，談談地下鹹水養殖的特點。

　　養殖實例

　　該場2009年第一蝦養殖選用某品牌二代蝦苗，12口池塘全部養殖成功，取得了較好的養殖效益，投入產出比達到了50%。

　　1.成活率方面：12口池塘的平均成活率為70%，最低33%，最高可達99%。根據抽樣統計，2009年珠三角海興苗蝦苗的平均成活率亦為7成。因此，採用地下鹹水養蝦其成活率可以保持在合理的水平。

　　2.產量方面：該場2009年第一造蝦的平均產量為383.5kg/畝，最高535kg/畝，最低234kg/畝，在珠三角土塘養蝦模式中處於合理的水平。
3.生長速度方面：養殖周期平均為79d，平均規格48頭/500g，屬正常水平。
　
　　通過這個實例可以基本上反映出一個情況，即對於珠三角土塘養蝦模式來說，採用地下鹹水與採用天然海水調節鹽度的養殖效益相差不大。但需要重視一個問題，地下鹹水養蝦出蝦的規格偏小，要養出大規格的蝦需要延長養殖時間，存在一定的壓力。

　　地下鹹水養蝦特點

　　1.前期水色好，肥水容易；後期水色差。地下水氨氮含量高，肥水比較容易，進水後可以不用施肥，水色能夠很快起來。藻相一般以綠藻為主，硅藻為輔，藻類比較豐富多樣，藻類數量一般可達10種以上。中前期水色也比較好，一般為黃綠色或褐綠色，水質清爽不渾濁，並且在前50d內一般比較穩定、較少出現異常情況。後期則普遍水色不理想，主要表現是水色暗綠、渾濁等。這也是珠三角土塘養蝦普遍的規律。

　　2.養殖早期氨氮、亞硝酸鹽高；後期亞硝酸鹽高。最關鍵的水質問題是氨氮和亞硝酸鹽的變化。氨氮主要是早期偏高，中後期一般含量都較低。而亞硝酸鹽則一般早期和後期都偏高，只有中期比較低，所以相對而言更加重要。

　　三招揚長避短

　　1.第一招：將鹽度調節至1-2格。南美白對蝦養殖需要有一定的鹽度，一般要求1-2格比較合理，要達到1-2格水的標準，以1畝1m水深計算，一般需要從一口鹹水井連續抽水24h左右，即對於一口10畝的池塘需要連續抽10d左右，因此需要在放苗前提前規劃、準備。
　　對於10畝以下的土塘精養，一般採用將整個池塘水體的鹽度調節到要求值之後直接放苗。而對於10畝以上的大池塘或者粗養池塘，可以考慮用彩條布在池塘一角圍起一個面積為全池面積的5%左右的小池暫養、標粗，可以起到節約時間和成本的效果。
　　抽地下鹹水的時間應該在進淡水之前進行，可以採用一些方法讓地下水噴射或飛濺入塘，都會有利於氨氮的揮發。
　　
　　2.第二招：通過培水、解毒，可以解決早期氨氮、亞硝酸鹽高的問題。根據實踐生產的經¬驗，早期氨氮和亞硝酸鹽略高對於正常養殖的影響是有限的，可以考慮對池塘水進行培水、解毒處理，一方面降低氨氮、亞硝酸鹽的濃度和毒性，另一方面降低重金屬元素可能帶來的危害，試苗成功後提早放苗，以爭取更大的養殖效益。

　　3.第三招、做好日常水質管理，可控制後期水質差，氨氮、亞鹽高等問題。要解決養殖後期水色發暗、渾濁、亞硝酸鹽偏高的問題，除了選擇優質的飼料、掌握正確的飼料投餵技術外，有計劃的、預防式的水質管理措施也是必不可少。
　　從養殖中期開始，就需要進行預防式水質管理，主要包括水質調節和底質調節兩方面的內容，其目的是加快水體的物質循¬環，避免有害物質的積累。水質調節一般採用定期使用微生態製劑和解毒產品相結合；底質調節一般選用增氧底改產品與微生態製劑結合。

　　其實，土塘養蝦和高位池養蝦有較大的差別，除了鹽度、換水條件和排汙條件外，亞硝酸鹽的在海水和淡水中的毒性差異也是重要的因素。土塘養出大規格的蝦的難度比高位池要高很多，不是該模式應該體現的特色。對於土塘養蝦，尤其是使用地下鹹水養蝦的池塘，到了養殖後期，應該要及時出蝦降低養殖風險。

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