黑魚市場銷量反彈 珠三角地區黑魚收購價有望回升

黑魚市場銷量反彈 珠三角地區黑魚收購價有望回升

2017-03-27 19:32:00　　水產養殖網　　出處：中國水產養殖網        瀏覽量： 5173 次 我要評論

最近在全國很多地方的水產市場裡，常規淡水魚的行情都出現了明顯的反彈，尤其是草魚鯽魚這兩個品種表現搶眼，特種淡水魚裡面的黃顙魚和加州鱸魚表現也很不錯。受淡水魚市場大環境回暖的影響，這兩年相對萎靡的黑魚市場也有了一些好轉，目前廣東省內黑魚數量很多，而廣東省外除了江西黑魚有一定的存量，湖南安徽浙江山東等省的存量很零散，隨著廣東省外黑魚陸續消耗，四五月份黑魚價格回升的可能性很大。

這兩年，黑魚的行情不理想是眾所周知的，尤其是廣東珠三角地區黑魚養殖戶受衝擊很大，塘租相對較高，飼料、藥品及人工成本也偏高，養殖戶的利潤空間不斷被擠壓甚至虧本，能賺錢甚至保本的養殖戶比例較大，養幾口塘虧本十幾二十萬不是什麼新聞，魚塘多的虧上百萬也有，去年已經有人開始轉養，今年轉養的勢頭不減，黃顙魚加州鱸等品種是主要的方向。這兩年，黑魚行業好消息真的偏少，以至於每次有關於黑魚行業的消息，有的人甚至認為是有人在故意給黑魚招黑。事實上，在目前在養殖市場環境下，信息越來越透明，相對於以往，跟風的情況更嚴重了，一個品種賺錢，也許只能賺一年，因為第二年就會有大量跟風者。這兩年黑魚行業遇到了很大的困難，從根本來說，就是兩個方面的原因，首先是藥殘問題帶來的負面影響，導致各個主產區的黑魚養殖都受到了影響，廣東作為最集中的區域，受衝擊最厲害；其次就是2014年上半年黑魚缺貨、塘口價格瘋漲，引發了史無前例的跟風，魚苗價格也一度飆升，到了後來就都知道了，成魚賣不完價格掉下來了，有些賒帳嚴重的飼料漁藥經銷商資金鍊出現了很大的問題，要麼主動轉型應對危機，要麼就是被淘汰，這兩年黑魚行業跑路的養殖戶、經銷商甚至收魚老闆都不止一個兩個。存塘量消耗不完又碰上藥殘事件的發酵，曾經讓很多人養一年就發財的黑魚，這兩年就成了這個樣子了。

黑魚行業還有沒有救？當然有，再悲劇的品種只要緩一緩，只要能健康穩定地發展，都會有反彈的時候，關鍵是養殖戶朋友要認清形勢，不要盲目跟風，要有一些風險意識。黑魚現在仍然處於行業的陣痛變革時期，有人離開，有人想辦法堅守，離開未嘗不可，堅持也值得尊重，但是從大環境來說，目前的黑魚養殖市場仍然有一定的風險。黑魚養殖的風險一方面來自於市場，市場價格起起落落是正常的事情，缺貨的時候價格暴漲是正常的，但是養殖戶跟風養殖、供應量大增、價格下滑也是正常的啊，市場需求量沒有明顯增加的情況下，大量養殖的後果就是越來越不賺錢甚至虧本；一方面來自於養殖環節，對於老手來說，技術上不是什麼難題了，都有自己的一套，但是為什麼還會經常發病、死魚呢？因為養殖環境不一樣了，病害細菌多了，如果再碰上連續的不利天氣，發病死亡也是正常的，養殖戶如果還按照以往的思路養殖，不提前做好防範措施，就容易出問題。

有風險也有機會，主要還是看個人的實力來決定未來，規模小的養殖戶扛不住了、暫時離開也是可以的，或者至少拿出一部分塘口轉養其他品種減輕一下壓力，一些資金實力雄厚的大戶「搏高價」的心態還是比較重，在最近廣東以外魚價回暖的時候，還是有一些大戶猛賺錢了，這種風險一般的養殖戶也不敢冒，這種利潤是靠硬扛下來的。中國水產養殖網了解到，近期湖南江西魚價都在上漲，不過湖南黑魚存塘量現在很少了，小規模養殖戶手裡都沒有了，只有一些大戶還有些魚，江西量大一些，不過估計也賣不了多久，武漢白沙洲市場黑魚批發大戶孫老三表示，去年七塊多的時候湖南有些大戶沒有賣魚，現在統貨價格漲到了九塊五，前後多賺了兩塊錢一斤，「現在武漢市場本地魚賣的不多，一天一兩萬斤，江西魚多一些，等到江西魚慢慢賣完了，廣東魚價應該是要漲的」。

山東浙江黑魚的存量也不多，浙江地區3斤以上佔三成以上的塘口收購價格價格是九塊八左右，魚價比往年同期要貴一些，浙江湖州德清越城水產養殖場負責人楊榮偉表示，去年鴨肝雞肝價格便宜些，成本控制在五塊五左右，養出產量的都是賺錢的，「這段時間過冬苗也好賣，一斤5條的過冬苗現在賣出去的價格是10元/斤，比去年貴了五毛錢左右，今年的水花還要到五月底才能出來，現在養殖戶拿的都是去年的過冬苗」。這兩年，浙江範圍大力開展「五水共治」的行動，甲魚、牛蛙、黑魚等品種的養殖汙染相對大一些，已經有不少地方的養殖規模都在減少，不過浙江範圍推廣的配合飼料養殖模式進度比較慢，反而是江蘇安徽的一些區域黑魚養殖面積增加了，模式基本跟浙江的差不多，所以浙江範圍的黑魚養殖規模是減少了，但華東地區用冰鮮料養黑魚的規模總體是增加了。

武漢白沙洲水產市場最近每天的黑魚銷量維持在十幾萬斤，比二月份的情況好了一些，近期湖南江西黑魚價格上漲，廣東貨銷售的進度稍微快了一些；這個情況在瀋陽等市場也存在，本地魚價格貴，廣東魚相對好賣一些；華東市場情況好壞不等，有些市場走量仍然不行、價格不理想。最近一個月淡水魚行情整體上揚的情況下，黑魚價格上漲也是正常的，以前在武漢等市場，四大家魚大量上市的時候，黑魚銷量就肯定會受到一定的衝擊。和二月底相比，本地魚價格平均上漲了1-2元/斤，廣東魚上漲的是中小條黑魚，平均上漲了五毛錢，大規格黑魚價格沒什麼好轉。從市場走量來看，現在廣東新魚更好賣一些，新魚的大魚已經有五斤頭了，收購價格平均維持在6元/斤左右，拉到市場批發商有點利潤空間；規格太大的老魚拉到外地價格太高，市場不太走得動，而且老魚的條形沒有新魚好，目前佛山地區2斤以上老魚的收購價大概在7.5元/斤，2斤以下收購價不到5元/斤。從存量上來看，老魚的量不小，新魚的量更大，好消息就是近期賣魚的養殖戶多了一些，存塘魚消耗速度快了，再加上省外黑魚越來越少，後期黑魚價格還是有一些反彈空間的。看好上半年後期黑魚價格上漲的另一個因素當然還是淡水魚價格的大環境了，從目前主產區草魚鯽魚等品種缺貨的情況來看，上半年常規淡水魚價格下跌的可能性非常低，至少會維持穩中有漲，不同淡水魚品種也接近於「一榮俱榮一損俱損」的狀態，某一個兩個品種的價格漲到一定程度肯定會放緩，其他品種價格會被順勢拉高。

近期珠三角地區養殖戶賣魚速度加快的原因主要有兩個，一個原因是氣溫回升了，存塘黑魚到了排卵期，排卵期過後規格會縮水，直接導致出塘價下降；另一個原因就是有的養殖戶準備清塘賣魚轉養其他品種，今年轉養其他品種的黑魚養殖戶數量不會少。中國水產養殖網從一些苗場了解到，近期珠三角地區天氣不是很給力，溫度回升的速度不快，突破了20度但是衝不到25度以上，而且陰雨天氣比較多，苗場水花出的不太順利，這個情況在很多品種都有存在，預計像黃顙魚加州鱸等品種的苗價會比較堅挺，黑魚方面的苗價應該是以穩定為主，一方面是因為天氣不給力，另一方面是一些苗場也把育苗重心轉到別的品種上了，今年開春黑魚頭批苗出苗量不會充足，而養殖戶放苗的需求量不大，出現搶苗漲價的概率比較低。

在飼料方面，今年開春後廣東地區黑魚飼料價格沒有做調整，反而是針對養殖戶流失的情況，飼料廠在促銷方面的力度還是可以的，這兩年珠三角地區在黑魚飼料版塊搏殺的主要是海大、粵海、旺海、澳華等，格局越來越明顯，有的中小規模的廠家已經暫停了黑魚料生產。今年黑魚配合飼料會不會調價，這個要看魚粉等原料情況的漲跌，從近期的情況看，秘魯遭受個把月的洪災，秘魯魚粉的貨櫃外運受到了影響，短時間內魚粉價格沒有上漲，但是一些國內貿易商已經有這方面的苗頭，一旦供應方調價，飼料廠撐不了多久也會調價，從過往調價的幅度來看，包括黑魚料在內的特種料調價一般都是最早、幅度也是最大。過去兩年幾個大的廠家利用原料漲跌的時機調價，一方面是考慮到成本的因素，另一方面更重要的因素就是爭奪市場，今年大廠家在黑魚版塊的競爭激烈程度應該比過去要小，按照目前珠三角地區黑魚養殖業面臨的情況，搶市場的重點手段應該是更傾向於如何讓養殖戶賺到錢、活下去，而不是單純的靠價格戰來拉攏養殖戶。

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