...可能不是價格低?這一條如果寫進《漁業法》,黑魚養殖恐怕要大...

黑魚的「死穴」可能不是價格低？這一條如果寫進《漁業法》，黑魚養殖恐怕要大洗牌！

2019-10-18 20:39:00　　水產養殖網　　出處：水產養殖網        瀏覽量： 13011 次 我要評論

黃金周已經過去十天了，不少水產品的銷量也逐漸恢復了，這種恢復不是說恢復到黃金周的水平，而是黃金周過後降價之後的恢復，不過無論從價格還是從銷量上看，絕大多數水產品很難恢復到黃金周的行情。尤其是很多品種新魚陸續上市甚至大量上市了，價格總體上不樂觀。

具體到黑魚這個品種，近期的行情讓很多人比較失望。儘管之前總體行情有所恢復，8月底的時候價格就開始在慢慢上漲，養殖戶的信心也有所恢復。但節後的情況還是讓不少養殖戶直撓頭，一方面節後市場銷量不理想，總體走魚速度不算快；另一方面現在很多塘口存塘規格都大了，反而是中小條黑魚相對缺貨，部分市場甚至有搶貨的情況。熟悉行情走勢的朋友，應該可以從近期不同規格黑魚價格走勢看出點門道，那就是很可能越往後面，大魚的價格越是沒什麼保證。

今年上半年，黑魚的價格比較糟糕，在糟糕的魚價環境下，大規格黑魚的價格還算馬馬虎虎，因為無論是廣東還是華東華中產區，大黑魚普遍缺貨，市場就是這樣，什麼規格缺貨，流通商就搶什麼規格，價格就能總體維持還不錯的水平。現在正好就反過來了，哪怕是今年放的苗，現在的規格也總體都不小了，正常3斤多頭子的塘口很多，放大苗的塘口現在的頭子就更大了，大魚比例高的塘口很多，多了就不值錢了啊，這是鐵律。水產養殖網了解到，在8月份黑魚價格回暖的時候，不少人是翹首期盼魚價一漲再漲，但是哪知道，現在反而是大魚多如牛毛不好賣，甚至不少地方出現了爛市的情況，而中小條相對缺貨、收購商搶著收！

中小魚搶手一方面是市場需求旺盛，之前各地都缺大魚，現在是各地都缺小魚；另一方面加工廠出手收魚也增強了中小魚的市場缺貨的情況。根據水產養殖網了解到的價格，目前廣東佛山地區2斤以上塘口收購價格大概在8.6元/斤，2斤以下的大概在7-7.2元/斤，流通商表示，現在廣東地區的大黑魚很難出去，因為外省市場也在出大黑魚，廣東大黑魚過去一點價格優勢都沒有，即便是大黑魚在省內市場流通，市場的批發價格也指示比塘口價格高那麼一點點，流通商的利潤空間非常有限。而在長三角市場、武漢鄭州市場，黃金周黑魚的銷量下滑已是不爭的事實，近期受無錫高架橋事件影響，水車上車檢查的力度也加大了，儘管溫度不高，但水車老闆不敢裝太多魚，一方面還是會有死魚，另一方面被查到就是大麻煩。

按照道理來說，現在這個溫度，哪怕是在廣東，運輸損耗也不會大，但是有流通商告訴水產養殖網，最大的原因還在於養殖戶沒有合理停料，「儘管溫度下降了，但如果養殖戶停料時間太短，黑魚上車後還是會有死亡損耗，一萬斤死魚兩三百很正常，遇到停料很短的，甚至有死魚上千斤的，那個就太坑了」。溫度高的時候，養殖戶停料一周以上再賣魚，運輸損耗會好不少；現在溫度降了下來，一般停料四五天就差不多了，但今年不少養殖戶因為利潤不理想，所以在賣魚之前就能多餵一天是一天，極端的情況是賣魚前一兩天還在賣魚，所以偶爾還會有這方面的糾紛。希望養殖戶和流通商都能互相體量對方的不容易，好好配合賣魚，不要沒事搞事情。

可能很多人感覺最近這魚價低、走魚慢，認為黑魚的前景不太明朗。其實，行情不明朗是正常的，畢竟黑魚已經非常成熟了，各地養殖的量都不小，而且生長速度快，產量高，一旦碰上好的行情，養殖戶衝規格的話，很容易上量，價格可能用不太久又掉下來了。不過一個品種的價格漲漲跌跌應該會是常態了，養殖戶還是要慢慢適應。對於黑魚鮰魚鯰魚等品種來說，或許價格的漲跌很可能都不會是最威脅養殖戶的。威脅養殖戶的因素很可能就出在自身上。

我們都知道這幾年黑魚鮰魚等品種能夠很快的發展，一方面是技術的成熟，另一方面是餌料來源豐富。比如說有人養黑魚用配合飼料，有人用凍板魚，還有人用雞腸鴨腸雞肝鴨肝；還有人用豬的內臟去養別的魚，這裡就不點名了。事實上，這些都是有潛在的健康安全風險的，最根本的原因你不知道你所用的雞腸鴨腸雞肝鴨肝豬肺等內臟來源可不可靠，是否經過正規的處理消毒等等等等。有的動物內臟價格便宜到你不敢想像，你就知道，這些不可能通過什麼設備什麼手段處理過的。

所以在之前這種餌料餵養模式開始流行的時候，我們水產養殖網就有過這樣的擔心，因為養出來的魚體質不好，甚至出現了黃肉魚、黑肉魚，或許你這樣養很賺錢，但是這樣賺錢，是不是良心上有點那啥？再拿鯰魚做例子，我們都知道鯰魚有幾年也很暴利，但後來為什麼越來越少的人不養了？因為有些養殖戶用更髒的餌料餵鯰魚，有的甚至就是用垃圾扔進魚塘，通過媒體的報導，鯰魚成了垃圾魚，這種養殖戶不僅斷送了自己的路，還砸了其他正常養鯰魚養殖戶的飯碗，你說可恨不可恨？

那麼，標題裡的問題就來了，像黑魚這樣的魚，「死穴」可能在哪裡？10月17日，小編參加了農業部在浙江湖州德清縣召開的《水產養殖業綠色發展現場會》，在典型發言材料裡，翻到《浙江省加快推進水產養殖業綠色發展工作總結》的最後部分，發現了這個截圖。

如果說一旦未來哪一天《漁業法》真的這樣修訂了，這個行業恐怕又要經歷一次洗牌，很多養殖戶要經受狂風暴雨般的衝擊了。具體會是什麼樣的後果，各位可以展開自己的想像。但話又說回來，即便沒有強硬的法律規定，那用動物內臟餵魚的後果，也要引起我們足夠的警惕，一旦被社會媒體以及各種自媒體大批量曝光的話，像黑魚這樣的，就是死路一條，坑死了自己不講，還坑死了那些使用正規餌料養魚的人。

這次參會其實感觸挺深的，上午是跟著大部隊考察了四個地方，先後是浙江省水產種業公司，德清縣漁業綜合服務中心，德清縣小根水產養殖場園區，以及禹越鎮木橋頭村西壩裡養殖尾水治理點。這四個地方選的很有意義，種業是一直就是水產養殖業的根基，不僅要選育不斷地良種，還要引進新的優秀品種；水產養殖不僅要追求產量還要追求質量，不僅養出來的魚蝦蟹質量要好，而且要對環境無害，比如說養殖戶尾水不僅不能讓外部水環境變差，還要讓外部水環境變好，以後要大力發展環境友好型的水產養殖模式；水產養殖網了解到，慶漁堂物聯網數字漁業科技服務平臺已註冊5萬多個魚塘用戶，物聯網溶解氧水質健康重點監控服務7000多個魚塘用戶，其中德清約為3000多戶，據慶漁堂董事長沈傑介紹，目前已初步形成了以湖州為中心，輻射長三角的發展格局，近期開始進入廣東養殖區域。經過三年多服務的不斷改進，目前養殖戶服務滿意度98%以上，服務復購率95%以上，浮頭死亡率小於千分之一，未來像物聯網這樣的高精尖技術在未來水產養殖業裡必將發揮重大的作用。

上午參觀第一站：浙江省水產種業公司，浙江省重點養殖品種羅氏沼蝦和新興養殖品種澳洲淡水小龍蝦。

上午參觀第二站：德清縣漁業綜合服務中心。浙江慶漁堂農業科技有限公司董事長沈傑向農業農村部于康震副部長等領導詳細介紹物聯網在水產養殖中的應用情況。

上午參觀第二站：德清縣漁業綜合服務中心，慶漁堂對外聯絡部金輝向諸位領導介紹慶漁堂產品在水產養殖中的使用情況。

上午參觀第三站：德清縣小根水產養殖場園區，養殖尾水治理點示意圖。

上午參觀第三站：德清縣小根水產養殖場園區，跑道養魚。

上午參觀第四站：禹越鎮木橋頭村西壩裡養殖尾水治理點，曝氣池。

上午參觀第四站：禹越鎮木橋頭村西壩裡養殖尾水治理點，生物淨化池。

下午的會議上，在農業農村部于康震副部長的講話中，小編重點聽到了「權益」、「轉變」、「規範」、「宣傳」的這些關鍵詞，對因公共利益需要退出的水產養殖，要依法給予補償並妥善安置養殖漁民生產生活；開展水產健康養殖示範創建，轉變生產方式，推廣池塘和工廠化循環水養殖、大水面生態養殖、海水立體養殖、池塘連片尾水處理等生態健康養殖模式，調整產業結構、轉變經營方式；強化投入品管理，依法將漁用非規範藥品納入獸藥管理範疇，加強疫病防控和質量安全監管；把握好輿論宣傳的話語權和主導權，總結遴選一批水產養殖業綠色發展的先進典型，講好中國水產養殖業綠色發展故事，充分利用好網絡等新媒體傳播的廣泛性和時效性，打好水產養殖業綠色發展輿論主動仗。

確實，這幾年社會上關於水產品的謠言不少，一方面是有無聊的好事者為之，尤其是一些無良的自媒體為了流量胡亂造謠，另一方面就是我們水產品行業的宣傳力度不夠，如果老百姓的水產品知識都很普及了，那些謠言也就很難有市場的。

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