黑魚的環境適應能力強，對池塘水質要求較低，可以高密度養殖，每畝池塘可放養魚種8000～10000尾，產量可達4000～5000千克，黑魚生長速度快，早春魚苗當年即可養成商品魚，黑魚發病少，成活率高，成魚運輸簡單，便於遠距離銷售。
黑魚人工繁殖
1、親魚選擇：每年的5月中旬是黑魚的繁殖季節，應選擇成熟、健壯的雌雄性黑魚以1∶1的比例做為親魚。雌雄分辨的方法是，雌性黑魚腹部膨大且鬆軟，呈黑白色，卵巢輪廓明顯，中央出現凹溝，生殖孔外突，呈粉紅色；雄性黑魚體色呈紫紅色，背鰭上有自下而上、排列整齊的透明白色小圓斑，腹部發暗，生殖孔稍有擴大，微凹，呈三角形，淡粉紅色。催產前將雌雄魚分別放入網箱中靜養一天，不要投餵飼料，這樣更有利於產卵。
2、親魚催產：雌魚分兩次注射，第一針為全劑量的1/3，相隔18～26小時，剩餘劑量一次注入，雄魚劑量為雌魚一半，在雌魚第二針時注入。魚體大多採用胸腔注射，與魚體呈45°注射，進針的深度約為1釐米，常用的激素種類有鯉、鯽腦垂體，劑量為雌魚4～8個/千克，雄性減半；或用絨毛膜促性腺激素，雌魚為16000～24000國際單位/千克，雄魚減半。
3、魚卵孵化
①人工模擬自然環境孵化：注射催產劑後，雌雄按1∶1比例放入池中，讓其自然產卵、受精、孵化。魚苗孵出後，利用黑魚的護仔習性讓其自由照管。此方法省工、省時，缺點是魚苗成活率低，生長發育不一致。
②人工網箱孵化：注射催產後，雌雄按1∶1比例，放入4～6米2網箱產卵、受精，後將親魚撈出，放入大塘。將魚卵投放40目網箱中，每箱投放1萬粒受精卵，採用微流水方式孵化，孵化率高低取決於受精率和水質。22～27℃，需32～48小時，經常檢查，及時去除未受精卵。
4、苗種培育：出膜至2釐米以前，應放入用40目網布製成的1米×0.5米×0.5米規格的網箱飼養，密度2000尾/米2，出膜4～5天後，投餵輪蟲或枝角類、橈足類等，採用少量多次的方法，每隔4小時一次，持續3～4天；以後投餵數量增加，次數減少，逐步過渡到1天2次。當黑魚苗達到2釐米時，換入8～16目的夏花網布製成的網箱，面積10～15米2，長方形為好，密度500～600尾/米
5、投餵餌料：餌料以浮遊動物為主。4～5釐米時，投餵魚肉泥加浮遊動物，為防止汙物和絲狀藻類堵住網眼，每天刷洗一次，一周換箱一次，並將網箱徹底消毒。
黑魚飼養技術
1、池塘建造：選擇東西走向、長方形池塘，池塘底部為泥土，池深2～2.5米，水深1.5～2米，進排水需設防逃設施，在養殖前15天施生石灰100～150千克/畝徹底消毒。
2、魚种放養：魚種下塘前，要用3％～5％的食鹽水浸泡10～15分鐘，再放入池內，體長10～14釐米的魚種，放養密度為9000～10000尾/畝，16～20釐米的魚種，放養密度為8000尾/畝。
3、日常管理：注意觀察黑魚攝食、活動、發病動向和環境變化，春季每星期換池水4/5，高溫季節3天一小換，7天一大換，進排水接防逃網，池埂高出水面50釐米以上為好。對於排出的汙水，應進行必要的汙水處理。
4、飼料投餵：餵養黑魚的飼料，有人工配合飼料、淡水或海水的小雜魚、畜禽屠宰後的下腳料。小雜魚投餵前，需進行分揀，剔除帶硬棘的魚類，如黃顙魚等。投餵前，用拍擊為信號，將遠處的魚集中到餌料臺附近，減少飼料的浪費，初期投餵量為體重的10％，後可適當減為體重的5％左右，應該一勺一勺投喂，這樣飼料的浪費少。投餵應做到「四定」原則，每個塘要選擇3～4個投餌點。採用集約化養殖的方式，體長10釐米以上，經過8～9個月養殖，成活率75％～80％，平均體重0.5～0.7千克，畝產4000～5000千克。在池塘中種植部分水生植物如蒲草、苦草、水花生等，種植面積控制在池塘面積的1/3。
常見疾病防治
目前，黑魚養殖過程中，常見的疾病有出血病、白皮病、水黴病、小瓜蟲病和車輪蟲病等，本文將對常見疾病進行簡單概述。
1、出血病
【病原】多種細菌、病毒。
【症狀】胸鰭基部和靠近鰓蓋後緣的體壁兩側有垂直魚體側線的出血條紋；出現出血症狀，3～4天即有大批暴死的現象；6－9月份易暴發。
【防治】冬捕後要徹底清塘，餌料魚投餵前需用食鹽水消毒；用福馬林全池潑灑，使池水濃度達20～30毫升/米3，或用二氧化氯溶液全池潑灑，使池水濃度達0.5克/米3，4～6天後重複1次。口服魚復康2號或魚血散、魚血康泰均可，用量按說明書使用。
2、赤皮病
【病原】螢光極毛桿菌。
【症狀】魚體體表局部出血、魚鱗脫落，特別是腹部兩側，有蛀鰭現象，魚體行動緩慢，病魚常漂浮於水面，體弱無力。常常繼發水黴病，直至死亡。
【防治】用生石灰徹底清塘，以免傷害魚體；消靈0.5毫克/升或其他含氯消毒劑消毒，如三氯異氰脲酸、二氯異氰脲酸鈉、二氧化氯等；口服魚服康、魚血康，每100千克魚重用藥250克或根據說明書使用，拌入飼料投喂，連服3～5天。
3、水黴病
【病原】水黴菌。
【症狀】發生在黑魚生長的各個階段，感染後的早期不易觀察到，當水溫回升到18℃左右大量暴發；魚體表出現血點，食慾減退，魚體消瘦，病灶部位黑色素消退，出現灰白色，色澤暗淡無光，離群獨遊。最後長出絮狀白色絲狀體，肌肉呈濁白色直至死亡。
【防治】放養前用100～150千克/畝的生石灰幹法清塘，成魚池定期用生石灰或漂白粉消毒；發病期也可以用30～50克/米3的高錳酸鉀全池潑灑。苗種捕撈、運輸、操作等過程要小心，防止魚體受傷，並用3％～5％的食鹽溶液浸泡10～20分鐘
4、車輪蟲病
【病原】車輪蟲。
【症狀】主要危害黑魚的魚苗魚種階段。一年四季都可發生，而以4－7月較流行，適宜溫度20～28℃。池小、水淺、水質不良、餌料不足、放養過密、連續下雨等情況易於發病；病魚粘液多，魚體大部分或全身呈白色，遊動緩慢，魚體消瘦，呼吸困難而死。
【防治】用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（比例為5∶2）全池潑灑，使池水含藥量達0.7毫克/升。可有效地殺滅黑魚魚苗、魚種體表和鰓上的車輪蟲。