黑魚相信大家都知道，這是一種營養價值比較高的魚類，而且味道鮮美，深受人們的喜愛。但是吃黑魚是有一些講究的，比如從食物相剋上來說，是有一些禁忌的，那麼，吃黑魚的禁忌是什麼?哪些人不適合吃黑魚?黑魚的營養價值有哪些?一起來看看吧。
吃黑魚的禁忌是什麼
黑魚是淡水魚中的名貴品種，有著「魚中珍品」的美稱，它的營養價值非常的豐富，而且味道鮮美，是老幼體質虛弱以及病後康復的人的滋補佳品，相信大家都知道食物是有一定的相剋的，那麼，吃黑魚的禁忌是什麼?
1、黑魚不能和牛奶一起吃
黑魚自身屬於高蛋白食物，食用之後會佔用很大的胃腸消化功能，並且由於黑魚屬於寒性，在食用之後會引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑魚的同時在喝牛奶，很容易導致蛋白質攝入過多，引起腹脹、腹瀉等消化不良之症。並且在民間更有黑魚和牛奶一起吃會引起中毒的說法，不過吃綠豆能解毒。
2、黑魚不能和寒性食物一起吃
黑魚屬於寒性的食物，它本身就有較多的寒性，所以如果再和其他的寒性食物一起吃的話，就會導致人體內的寒氣劇烈的增高，從而引起脾胃虛寒、消化功能下降等副作用，女性則更容易出現宮寒、痛經的症狀。
3、黑魚不能和茄子一起吃
黑魚性寒，是寒性非常大的食物，而茄子也是屬於涼性的食物，這兩種食物都含有比較多的寒氣，如果這兩種食物在一起吃的話會損傷人們的胃腸，容易引起消化不良。
哪些人不適合吃黑魚
1.黑魚雖屬於高檔滋補淡水魚，但是也不是所有人都能吃的，脾胃虛寒的人不適合食用。
2.黑魚屬於寒性食物，因此，寒性體質的人和經期的女性也不適合吃黑魚。
3.黑魚一般人都可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
黑魚的營養價值
黑魚中蛋白質含量較高，達到了19.5克，脂肪含量少，含鈣量比其他魚類要高，還含有多種維生素和無機鹽，以及包括瓜氨酸，絲氨酸，蛋氨酸在內的十八種胺基酸，黑魚肉的蛋白質組織結構鬆軟，容易被人體消化吸收，是一種營養全面，肉味鮮美的極好保健食品。下面由小編為大家具體介紹黑魚的營養價值。
1、催乳
黑魚含有豐富的蛋白質和各種胺基酸，產婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和胺基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質來源，有促進泌乳的效果。
2、改善貧血
黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，並且黑魚中蛋白質含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效，十分適合貧血的人群食用。
3、促進恢復
黑魚含有大量的蛋白質，其25%體重都是蛋白質，這種高蛋白吸收較高，能有85%以上的吸收率，是高檔的滋補品，十分適合產後、手術後以及大病後的患者食用，促進體力恢復，促進傷口癒合，這也是常見病人吃黑魚湯的主要原因。
4、治療水腫
黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導致水腫、營養性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。
5、改善腦力
黑魚中含有一定量的脂肪，大多屬於不飽和脂肪酸，DHA是促進腦力的關鍵元素，食用可促進嬰幼兒腦力發育，改善老年人的記憶力衰退現象，屬於補腦食物之一。
黑魚的吃法
一、清蒸黑魚
材料：黑魚、辣椒、姜、鹽、醬油
做法
1、黑魚洗淨在背上劃幾刀，灑上鹽醃10分鐘。
2、把醃魚的鹽洗掉，擺入盤中，放上紅辣椒絲，薑絲，淋上醬油，大火蒸12分鐘。
3、魚熟了之後放上蔥絲，鍋裡燒開少許油，淋在魚上面即可。
二、酸菜黑魚片
材料：黑魚片、酸菜、胡蘿蔔、黑木耳、鹽、料酒、澱粉、油、白胡椒。
1、黑木耳泡發洗淨，胡蘿蔔切片。酸菜切碎洗淨。買回來的黑魚片加生薑水，少許鹽，料酒，澱粉，白胡椒粉醃製二十分鐘。
2、鍋內多放點油燒熱，倒入黑魚片滑炒30秒快速盛出待用。
3、用鍋內剩餘的油煸炒胡蘿蔔黑木耳。
4、加入酸菜翻炒，加入適量涼開水燒制斷生。
5、倒入黑魚片，加入少許糖調鮮，翻炒均勻，因為酸菜本身有鹹味，所以不需要另外加鹽了。
總結：閱讀了上面的文章，相信大家對吃黑魚的禁忌是什麼這個問題詳細的了解了，黑魚是有一些食用禁忌的，比如不能和牛奶、茄子以及一些寒性的食物一起吃。本文介紹了黑魚的一些營養價值，大家可以了解一下。