為了貫徹「四個最嚴」要求和《中共中央 國務院關於深化改革加強食品安全工作的意見》，進一步加強肉製品生產監督管理，完成對肉製品生產企業和加工小作坊全覆蓋監督檢查工作，督促肉製品生產者履行食品安全主體責任，落實大型肉製品生產企業自查風險報告制度，保證肉製品質量安全，推動全區肉製品產業高質量發展，11月3日，自治區市場監管局在烏蘭察布市召開全區肉製品質量提升推進會。
自治區市場監管局食品生產處對全區肉製品質量提升行動提出具體要求，對推進全區肉製品企業和小作坊全覆蓋檢查工作，督促企業落實自查風險報告制度的落實進行部署。
會上，烏蘭察布市市場監管局有關負責人致辭；呼倫貝市市場監管局、烏蘭察布市市場監管局就肉製品監管工作情況，取得的成效及存在的問題進行交流發言。
通遼市金鑼文瑞食品有限公司、烏蘭察布市李珍燻雞有限責任公司就落實食品安全主體責任，提升肉製品質量的經驗做法進行交流發言。
自治區食品專家高昌盛對肉製品產品風險進行解讀。
自治區市場監管局有關負責同志就深入推進我區肉製品質量安全提升行動，推動我區肉製品產業持續高質量發展提出三點意見：一是認清當前形勢，切實增強保障產品質量安全責任意識；二是堅持風險管理，切實提高防範化解質量安全風險能力；三是加強責任落實，切實保證產品質量安全提升行動成效。要強化食品安全法律意識，建立健全企業食品安全管理制度和內部管理機構，嚴格誠信自律、主動擔當責任、自覺履行義務；要建立完善食品安全可追溯體系，嚴格落實食品安全信息全過程記錄製度，嚴格落實「兩證兩章」制度（動物檢疫、肉品品質檢驗合格證和印章）；要嚴格抓好食品安全內部管理加強食品安全風險過程管控，找準產品風險點，明晰責任定期開展食品安全自查，主動報告食品安全風險隱患，要嚴格履行不安全食品召回制度，切實提高食品安全自管自控水平；要堅持高質量發展，在食品配方研發、食品安全標準制定、管理體系運行等方面，持續加大投入力度，提升管理總體水平，不斷增強我區肉製品產業市場競爭力。
自治區市場監管局食品安全總監、相關處室局負責人以及食品生產處全體人員，食品安全專家，各盟市市場監管局分管局領導和食品生產科負責人，部分大型肉製品生產企業法人代表或質量負責人參加會議。
會後，與會人員赴察右前旗祥順園食品有限公司、內蒙古星華源食品有限公司、卓資縣李珍燻雞有限公司、卓資老字號燻雞銷售有限公司進行了觀摩學習。
此次會議對促進我區肉製品產業高質量發展，督促企業履行食品安全主體責任和履行監管職責，服務地方特色食品產業發展，具有積極的推動作用。