隨著工業化的發展，自然環境在這幾十年中遭到了破壞，不少動物的棲息地正在慢慢地被侵蝕，許多動物都面臨著無家可歸的情況，還有不少動物也因為人類的捕殺而走向滅亡。說起娃娃魚想必不少小夥伴都不陌生，作為國家的二級保護動物，野生的娃娃魚已經不多見了，而前幾年人工飼養的娃娃魚卻著實火了一把。但如今人工飼養的娃娃魚市場也早已沒有幾年前的火熱，究竟是什麼導致了娃娃魚不吃香呢，現在小編就和大家分析一下。
娃娃魚的學名叫作大鯢，是目前存在著的最大的非常珍貴的兩棲動物。而因為它的叫聲和幼兒相近，所以才會有娃娃魚這個名字。娃娃魚主要集中在長江、黃河以及珠江等流域的溪流之中，目前在我國娃娃魚的分布還是挺廣的，除了西藏內蒙等地之外，其他省份均有養殖娃娃魚。可見在前幾年娃娃魚的火爆程度有多大了。但如今娃娃魚突然不吃香的原因小編以為主要有以下三點原因。
產量大
剛剛我們也說了如今娃娃魚的養殖基地幾乎全國都有，特別是南方地區，娃娃魚的養殖戶非常多，其中單貴州省的一個農村之中養殖戶就多達上千家。而且隨著養殖技術的逐漸成熟，娃娃魚的產量不說豐產，但至少不會太低，很多之前的會導致娃娃魚出現死亡的問題如今都能得到良好的解決。因此隨著娃娃魚的產量不斷地提升，娃娃魚的產值自然也就越來越低，從最初的高端品走向了如今的白菜價。
市場小
作為二級保護動物娃娃魚的普及度還是非常高的，很多人都知道這種動物非常珍貴，是不可以捕殺的。對於人工飼養的娃娃魚在很多人的認知中自然也是不可以食用的。因此在市場上購買娃娃魚的消費者很少，而且很多人根本就沒吃過娃娃魚即使買回家也不知道該怎麼烹飪，所以娃娃魚的消費人群就非常小，再加上如今水產養殖品種非常多，娃娃魚的市場就更小了，沒顧客自然價格就受到影響，也就不吃香了。
養殖戶賤賣
以前在娃娃魚剛上市的時候，因為肉質鮮美且數量稀少，不少人都會花大價錢嘗鮮，因此娃娃魚也被視為高端食材，但隨著養殖技術的成熟，如今娃娃的養殖成本已經不比以前了。現在不需要投入太大的人工成本也能夠養殖娃娃魚。再加上娃娃魚的養殖戶越來越多，不少養殖戶選擇了自毀身價將養殖的娃娃魚賤賣，而這個缺口一打開，客商自然是不會放過，因此娃娃魚的價格年年下滑，自然就不吃香了。