先請大家看一個菜單：
娃娃魚(濃湯、奶湯、清湯、紅燒)198元/位；秘制娃娃魚掌298元/位；
滋補娃娃魚肚218元/位；三鮮養胃肚 628元/位；
紅燒娃娃魚掌1380元/500克；棗茸蒸鯢肉1380元/500克……
再來看一則報導：
王婷接過一單外賣生意，是一位家住(杭州)濱江的客人，因為在家請客一口氣叫了20份半成品，「我們開車給他送貨過去。」王婷覺得，辦家宴端上碗娃娃魚給客人做主菜，比燕窩魚翅都要更新奇一些……
你沒有看錯——現在，這樣的菜單、新聞已經越來越多，我們印象中的「水中大熊貓」、「叫聲像小孩子在哭」的娃娃魚(學名大鯢)，已經被端上了餐桌，而且頗受歡迎。
但你可能不知道，全國最大的娃娃魚養殖基地就在我們身邊。
口感特別鮮嫩，食客多為生意人
昨天，記者來到位於義烏樂園的「永強大鯢館」，這裡專門向消費者提供現做的娃娃魚菜餚。
記者看到，店裡的廚師正在烹飪「濃湯娃娃魚」，十幾個小盅裡，擺了一些燒熟的魚肉、魚皮和魚骨，然後澆上一大勺濃稠的高湯。
店裡的經理崔女士告訴記者，他們的娃娃魚是參照了「燕翅鮑」的做法，廚師原本也是在廣東做鮑魚的。
這家店開業兩年了，生意越來越好。「大部分是商務宴請。」崔女士說，「我們店裡只做娃娃魚，每天大概能賣出四五十份，一桌下來，最多要消費六七千元。」
至於口感，一位食客對記者說，「特別鮮嫩，一般的魚根本沒法比。」
全國最大的養殖基地在義烏
除了義烏外，目前在上海、北京、杭州、青島等地，都有「永強大鯢館」，它們也都屬於浙江永強農業技術發展有限公司(以下簡稱「永強公司」)。
而在義烏，永強公司擁有全國最大的娃娃魚養殖基地。
「我們現在有40個養殖大棚。」永強公司娃娃魚養殖場的負責人陳主任說，「一個大棚就可以養一萬尾娃娃魚。」
帶著好奇，記者決定前往養殖場一探究竟。