冬蟲夏草知識介紹

冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體。冬蟲草它是菌與蟲的共生體，是由真菌中的一種子囊菌侵染磷翅目幼蟲後，轉入鬆土，到了第二年春季，在蟲體的前端長出一條棒狀的「草」來，伸出地面。多長於高山上，產於四川、雲南、甘肅、青海、西藏等地。野生蟲草於夏至前後，當積雪尚未融化、子座多露於雪面、孢子尚未散出時採集。找到後挖出蟲體及子座，在蟲體潮溼未乾時，除去外層的泥土及膜皮，烘乾或曬乾，人工培養蟲草，待子座長成後採收，晾乾即成。冬蟲夏草由蟲體及從頭部長出的真菌子座組成。蟲體似蠶繭，長3至5釐米，直徑3至8毫米，表面深棕色，至棕黃色，有環紋20至30個，近頭部環紋較細，頭部紅棕色，足8對，中部4對較明顯，質脆，易折斷，斷面黃白色。子座單生，細長圓柱形，長4至7釐米，直徑約3毫米；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大，質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。以蟲體色澤黃亮，豐滿肥大，斷面黃白色，子座短小者為佳。
炮製：取原藥材，除去雜質，篩去泥土。《雷公炮炙論》：「採得後，須骼蒲草重重相隔，入碗內蒸兩伏時後，曬乾。」炮製後貯乾燥容器內，密閉，置陰涼乾燥處，防潮，防黴，防蛀。
冬蟲夏草具溫和平補之性，能平補陰陽，無禁忌。
識別冬蟲夏草：購買冬蟲夏草時，應將其與涼山蟲草和地蠶區分開，避免受騙上當。最簡單的方式是從環紋上識別：冬蟲夏草環紋粗糙明顯，今頭部環紋較細，共有20-30條環紋，涼山蟲草環紋眾多；地蠶只有根痕環節2-11個。