說到農村，許多人就自然想到山上的各樣野菜、野果、河裡的野生小魚小蝦。這其中最多的東西當屬野草了，不管是地頭、路邊、荒坡、屋前房後甚至是屋頂上，只要有一點泥土就會有野草在生長,有些野草還是能夠食用的，同時味道還十分的好，像婆婆丁、白蒿、曲曲芽菜等還有下火的效果，
生薑是我們日常生活裡常見的一種蔬菜，炒肉時候放一點有去腥的作用，可以用來煮薑糖水有暖胃健脾還可以治傷風引起的感冒。生薑這種植物想比許多朋友是知道的，生薑的莖葉酷似竹子，地下根成板塊狀。今天要說的這種叫做「沙姜」的植物，是姜的「近親」，沙姜是一種野生植物，從這植物的外形上我們可以看出，葉根部呈鞘狀緊緊的包裹著葉莖，葉子寬大厚實呈長橢圓形像玉米葉子，而且還會開白色的花朵，外形上與生薑可以說一點都不像。
那麼為什麼人們把這種野生植物成為「沙姜」？挖開沙姜根部的泥土，可以看到沙姜的根是幾塊根簇生在一起成板狀根，不管是它的顏色還是形狀都和咱們常見的生薑十分的相似。但是它的肉質根和炒菜用的生薑根相比較來看，沙姜的根部比較小，靠近葉柄的位置被層疊的鱗片狀包裹著。
沙姜又稱山奈、山辣，是一種多年上宿根草本植物，沙姜是一種能夠食用的香料，它的生長也比普通的姜更加難一些，要很多的光和熱才能夠正常生長，因此在一些比較乾旱的地方才能夠生長，沙姜的種植也非常的有前景，目前不少人也開展了種植生薑的農戶。
沙姜與生薑一樣也會開花，沙姜的花和普通的姜花區別不大，它的白色的小花特別的漂亮，沙姜最好的做法就是拿著和肉一起燉，味道非常的香，有些地方還有一道菜的名字就叫做沙姜雞，味道十分的鮮美，不過它最好的地方就是藥用效果。
同時沙姜還具有溫中和胃、脾健食消、溫通祛寒，能行散祛瘀，治跌打損傷，瘀血腫毒的功效。沙姜曬乾後是一種中藥材，曬乾後的沙姜拿來煲湯可以治療跌打損傷，或把沙姜磨成粉用水調和後用來外敷，沙姜還可以治牙痛，每日塗抹幾次可以減少疼痛，這植物是姜的「近親」，大家見過它嗎