無毛雞。這一長相怪誕的新品種，不長羽毛。產蛋能力要比普通雞高10%-20%，而且食用方便，不用退毛。重要的是無毛雞食用起來肉質鮮美，口感甚佳。
德國自由大學和技術大學的科學家們培育出一種無毛雞，其產蛋能力要比有毛雞高10%～20%。據報導，這種雞是用德國的光頭雞同中國雞雜交後培育出來的，而並非變異雞種。
它的全身羽毛稀少，但是它產的蛋卻特別大。有毛雞在炎熱的季節由於散熱不好，只得加快呼吸來排除體內多餘的熱量，這就增加了能量的額外消耗，而無毛雞則可用這種節省下來的能量產大蛋。
1954年在美國發現了基因突然變異的無毛雞，以色列的研究者把無毛雞與普通的雞交配以後，研製出了這紅色無毛雞，成功率百分之百。據說這回地球溫暖化有關，在中東和非洲養雞要花費大量的能源，正常的雞需要21度左右的室溫才可健康成長，但如果養殖無毛雞即使是31度的室溫，也不用開空調，而且在加工時不用拔毛。
以色列無毛雞並非傳言中的由後天激素培育的變異雞種，而是由基因突變與後天人工交配而產生的新型人工雞種，
無毛雞確實存在，存在於以色列，其營養價值不亞於任何正常雞種。但是中國是沒有的，無毛雞是為了適應高溫環境而被配種選育出來的，在中國無法生存。到目前為止，這個研究室已經食用1000多隻，味道鮮美可安全食用。
無毛雞的營養價值：
無毛雞非激素變異，而是雜交雞培育出來的新品種，不用褪毛，比普通雞下蛋能力強%20左右，肉質也要鮮美。
雞肉消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用，改善提高心腦功能。
雞肉、豬肉、牛肉等，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。雞肉含人體必須的胺基酸，帶皮和不帶皮有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。