秋季冬蟲夏草調理食譜大全

上火？暴脾氣？腸胃不適？立秋後天氣又熱又乾燥，常吃冷飲開空調，人大??多時候身體乏累體力不支，精神不振，進而導致??肥胖且懶惰。我們雖然還在感受感夏季，殊不知，天地之間已經在悄然轉換了。其實，秋季養生是重中之重。為了避免秋行夏令，崇草匯app特意整理了適合秋季的冬蟲夏草調理食譜給大家。

崇草匯app今日安利: 秋季冬蟲夏草調理食譜

蟲草甘露茶

功效：清熱解毒、養陰潤肺、益氣生津。一杯自製鮮蟲草茶，泡杯養生茶，輔助身體去火氣，清清爽爽過日子。

所需食材：冬蟲夏草3根，枸杞5克，蜜甘草3克，金銀花3克，綠茶3克，冰糖20克。

具體做法：

1.將除冰糖、蜜甘草、綠茶外的所有材料用水輕輕衝洗一遍；

2.將所有的材料放入大茶壺內；

3.然後倒入沸水；

4.蓋上壺蓋後靜置5分鐘後攪勻即可飲用。

蟲草甘露茶

蟲草鵪鶉湯

功效：疏風清熱，清肺潤燥、清熱降火。秋燥肺傷，此時也是養肺的黃金時機，規律食用蟲草，滋陰潤肺。

所需食材：冬蟲夏草10克，鵪鶉8隻，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

具體做法：

1.將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨；鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用溫水（70攝氏度）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片；

2.將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

蟲草鵪鶉湯

蟲草田雞粥

功效：補腎養虛 、開胃健脾。脾胃不好百病生，調理好脾胃，做好養生第一步。

所需食材：粳米100克，田雞100克，冬蟲夏草20克，山藥（幹）30克，枸杞子15克，姜3克，鹽2克。

具體做法：

1.田雞取腿放入溫水中略氽一下，再撈出洗淨外表血汙；

2.冬蟲夏草、枸杞、山藥用冷水浸泡洗淨，放入盤內，加少許冷水，裝盤置蒸鍋內蒸20分鐘；

3.粳米洗淨，浸泡半小時後撈出瀝乾，放入沸水鍋內，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮八成熟。

蟲草田雞粥

蟲草枸杞排骨湯

功效：疏肝解鬱、清肝明目，滋補健體。肝參與人體代謝、消化，兢兢業業地為我們的生活埋單，保護好它是對自己健康負責。

所需食材：冬蟲夏草10克、大排150克、枸杞15克。

具體做法：

1.冬蟲夏草先泡在水裡，5分鐘後用小牙刷輕輕的把泥沙刷乾淨然後洗淨就可以了；

2.大排略微焯水後取出，準備燉盅裡放入適量的水；

3.把大排放入燉盅裡，把枸杞和冬蟲夏草一起放入蓋上蓋子；

4.大火燒開後轉小火燉2個小時即可。

蟲草枸杞排骨湯

蟲草蓯蓉燉羊肉

功效：滋補養顏、養心安神，促進睡眠。

所需食材：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

具體做法：

1.將羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨；

2.冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨；

3.全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味即可食用。

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