導語：歡迎來到煙花雨巷陌，切花百合的生物學特性。形態特徵，百合為多年生草本植物，由地下和地上兩部分組成：地下部包括鱗莖、子鱗莖、莖根基生根，地上部由葉片、莖稈、珠芽（有些百合無珠芽）、花序組成。（1）鱗莖百合鱗莖是莖基部膨大變化的部分，在鱗莖盤上分層著生數十枚鱗片，形成球形、扁球形、卵形、長卵形、橢圓形、圓錐形等。鱗莖形狀因種類、土壤質地、栽培技術、生長年嶺不同而異。
鱗莖無外皮包被，其顏色隨種類、品種而異，有白色、黃白色、黃色、橙黃色、紫紅色等。鱗莖的大小因種類品種不同存在著很大的差異，小的周徑6cm重量7～89，大的周徑24～25cm，重量在100g以上，特大的周徑為34～35cm，重量在350g左右。鱗莖的大小與花蕾的數目密切相關，如麝香百合雜種系品種，周位10～12cm時有1～2個花蕾，當周徑在12～14cm時，有2～4個花蕾。
周徑為14～16cm時，花蕾有3～5個，周徑大於16cm，花蕾在4個以上。同樣，東方百合雜種系、亞洲百合雜種系花蕾數與周徑大小也成正比。鱗片為橢圓形、披針形至矩圓狀披針形有節或無節，肉質，自外向內，鱗片由大變小，鱗莖作為貯藏營養物質的器官，其中水分佔70％、澱粉佔23％，還含有少量的蛋白質有機物、纖維素、脂肪等，其鱗片數量多少與形成的葉片、花朵數目成正比。
即鱗片越多，形成的葉片、花朵就越多，去除新球鱗片會加速新球的萌發，但也會降低以後器官的形成和增大的速度，降低葉片和花朵的數目，延遲開花。（2）根百合類的根由莖生根和基生根組成，莖生根，又稱上根，是由埋在土壤中的莖幹所生，分布在土表之下，具有支撐整個植株和吸收水分、養分的功能，其壽命為1年。基生根，又稱下根，是從鱗莖基部產生，多分枝。
這類根粗壯，生長旺盛，是百合類吸收水分、養分的主要器官，壽命在2年以上。（3）葉百合葉多散生，稀輪生，有披針形、矩圓狀披針形、矩圓狀倒披針形、條形或栯圓形等不同形狀，先端漸尖，無柄或有短柄，葉大小因栽培條件、品種而異，葉片數目50～150枚（因栽培條件、品種、處理時間而異），具1～7條葉脈，其中中脈明顯，側脈次之，在葉表凹陷。葉色有黃綠色、綠色、濃綠色，具光澤，質地柔軟。
（4）子球和珠芽絕大多數百合在莖根附近產生子球，其數目隨品種、栽培條件而異，子球的周徑為3．0～6．0cm，卷丹及其雜交品種，在地上葉腋處產生珠芽，珠芽的形狀為圓形或卵圓形，成熟後呈紫色，周徑在0．5-1．5cm。（5）花百合花單生或成總狀花序排列苞片葉狀，但較小。花下垂、平伸或向上。花形是百合分類的重要依據，主要有：喇叭形，先端1／3向外反卷，如麝香百合雜種系類。
②漏鬥形。先端1／3向外張開，如東方百合雜種系等。③杯形。先端微反卷，如亞洲百合雜種系等。球形，花被片2／3以上向外反曲，狀似球形，如鹿子百合等。花被片6枚、2輪、離生，由3個花萼片和3個花瓣組成，顏色相同，但花萼比花瓣稍狹，均為橢圓形，基部具蜜腺。許多品種花被片基部具大小不同的斑塊，雄蕊6枚，中部與淡綠色的花絲相連，呈＂T＂字形，花絲明顯短於花柱，花柱較細長。
柱頭膨大，3裂，子房上位，中部胎座。花色極為豐富，有白色、粉色、粉紅色、紅色、黃色、橙紅色、紫紅色、紫色、雜色等，斑點或斑塊的顏色有黑色、紅褐色、紅色、紫紅色、黑褐色等，花粉的顏色有黃色橙紅色、紅色、紅褐色、紫褐色等。（6）蒴果百合的蒴果長橢圓形，每個蒴果可產生數百枚種子，3心室，種子扁平，周圍具膜質翅，形狀半圓形、三角形、長方形種子大小、重量、數量因種類而異。
如渥丹種子小，長徑僅有5mm，每克有700～800粒；而湖北百合、天香百合的種子大，長徑為12mm，每克有170～180粒，麝香百合雜種系則居中，每克大約有400粒，在乾燥、低溫的貯藏條件下，種子可保存3年。生長發育特性，（1）自然生長規律一般認為百合的自然生育期可以分為4個階段：發芽期，從種球的下種、發芽，到葉片的開始生長，這個階段利用種球所貯藏的養分。
生長期，葉片生長到露出花蕾，這個階段葉片生長旺盛，光合產物開始由地上部分向地下部分轉移。開花期，從開花一直延續到花朵凋謝，這個階段不管是地上、地下部分還是整株的乾重都在迅速增加，母球的乾重比其他器官增長更快。種子成熟期，從花朵凋謝到採收，這個階段植株的生長已經停止，只有子鱗莖的乾重還在增加。（2）鱗莖生長發育特性百合鱗莖可以視為一個大的營養芽體，從形態發育上看則為植株的縮影。
一個老鱗莖由鱗莖盤、老鱗片和新魚鏻片、初級莖軸和次級莖軸、新生長點組成。鏻莖是多世代的結合體，因此其發育質量受多代至少是2個世代環境條件和栽培管理的影響。鏻莖大小常以周徑或重量為衡量標準，鏻片數目多並且生長得充實，則鏻莖質量就好。切花生產用的種球必須是由小鏻莖培育成的大鏻莖，即頭年沒有開過花的鱗莖，周徑通常在12cm以上。