我是泛泛，每天一款家常美食等你「關注」哦！和你一樣，我也是個美食愛好者，每天上班下班，學習各種美食，所以，我能學會的美食，你一定能會！
傳聞高皇后呂雉特別愛吃無花果蜜餞，派專人去新疆地區引進，出發新製成果乾，過程中的汁水也不浪費，裝進瓶子裡帶回飲用。當時的製作手法也流傳到的今天，以前這個製作手法還被傳成了家傳手藝。無花果雖然好吃，但特別不容易存儲，所以很多地方的人吃不到鮮果，於是把它製成果乾人發了財，無花果蜜餞更是水漲船高，價格貴得很。
高皇后愛吃的品仙果，要從新疆引進，為了吃到美味，派人做成果乾，現在網絡發達了，城裡沒辦法種的地方，也隨時可以買到。無花果對環境要求不高。很多地方都可以種植，甚至城市陽臺也可以種植。如果你不想麻煩，又想吃到非常美味的無花果？可以網上購買仙品果。
有趣的是，無花果還分雌雄，雌雄分株，大家可以分得清無花果的雌雄麼，你平時吃的是雌的還是雄的呢？吃了這麼多年無花果，也沒分辨出雌雄，還能做果醬或果乾，如果你家的無花果一時吃不完，又擔心壞掉，那就跟我一起把它製成果乾，順便做點無花果汁喝喝吧！
01取材
8到9成熟的無花果適量，儘量不要用全熟的無花果，因為後面蒸的過程，全熟的果子全變成稀泥，非常不好操作。太生的無花果無甜味，製成果乾也不好吃。所以選8到9成熟的。
02蒸果
把準備好的無花果用清水洗淨，擺入盤中，冷水放入蒸鍋，水開蒸15分鐘。蒸熟以後，果盤裡會有不少無花果蒸製過程中流出的糖漿，這些糖漿就可以倒入杯中，是非常好喝的果飲，配上椰汁布丁，特別美味。
這裡，還有個關於無花果的冷知識，大家都知道無花果的花和果實都在哪嗎？
上圖中，最中心一粒粒的就是無花果的果實，纏繞著果實的一絲一絲的就是花蕊，最外面的一層也是可以吃的哦。 蒸好的果實，冷卻20分鐘，然後把果肉切成四角，也可以切成對角。接下來有兩種處理方案。第一，找個太陽光強的地方，暴曬幾天。第二，烤箱上下火調至50度，烤24小時左右，看下乾燥度，決定是否烘烤。
03保存
無花果乾（蜜餞）製作完成以後，必須裝入密封袋保存。
04無花果果醬
無花果，蒸熟以後，可以去掉根部，然後用料理機打成泥， 再放入鍋中炒製成果醬，全程不需要加糖，做出來的果醬真的非常美味，用來抹蛋糕或麵包，都是非常不錯的選擇。
05無花果的食用價值
成熟以後的無花果是非常容易腐爛的，大概只可以存放2天，而且它與生俱來的甜讓他不需要任何糖精或糖粉也可以成為非常甜口的美食，與此同時，無花果成熟以後也特別容易招引鳥類前來覓食。所以無花果甜美的味道更是添加了幾分難得的珍貴。
所以如果你購買了無花果，儘量在2日內吃完，放冰箱也特別容易長白黴或者發酵出酒味。這類的果子就不能食用了。
如果大家想買無花果乾，給大家分享個連結，買過幾次，非常不錯
往期精彩回顧：以前拿來餵豬的菜，這個菜還有傳說故事，做了幾個菜試試果然好吃家有饞嘴郎，滿屋豆花香，今天重新認識一下豆腐花，南甜北鹹愛吃甜的南方人，卻對紅湯辣餛飩情有獨鍾，吃了還要喝完紅湯才走視頻美食食譜：酥香鍋貼家庭版，不用蒸不用煮不用炸，蔥香煎餃酥脆5元一大鍋特色美食生煎包家庭做法，酥脆鬆軟湯汁濃鬱，肉質鮮香好吃不油膩我是泛泛，一個喜歡分享美食食譜的人，關注我，讓生活更簡單