六月何仙姑。南方丘陵裡的蘑菇，你見過嗎

全國各地幾乎都有吃野生蘑菇的習慣。因為地域不同，各地的蘑菇種類也不盡相同。

有些地區，一年四季都能見到蘑菇。有些地方，如果想要吃到蘑菇的話，那必須要耐心的等上好幾個月。

血王菇（音譯），無毒。過去這種蘑菇在叢林裡有很多，現在最貴能賣到150塊錢一斤。

每年的陰曆六月，大雨過後，我這邊的丘陵裡都會長滿蘑菇。在六月之前，樹林裡也能採到蘑菇。

不過，只有這個季節的蘑菇，種類最齊全。貓子皮、綠豆菇、紅豆菇……應有盡有。

牛屎菇（鵝膏屬），有毒。一般生長在爛木頭和牛糞上。

蘑菇的種類眾多。同一類蘑菇，可能有很多不同的品種。其中，有一部分品種可能含有劇毒。

鵝膏類的蘑菇一共有140多種。光有毒的種類，就有40多種。

綠豆菇，無毒。蘑菇表面為綠色，或有綠色斑點。

同一類的蘑菇，外表看起來都差不多，但毒性千差萬別。

所以採摘野生蘑菇食用之前，必須要認真鑑別。食用有毒的蘑菇，存在巨大的風險。

紅豆菇，無毒。紅豆菇的顏色比較鮮豔，和另一種毒蘑菇的外表類似。不同的是，紅豆菇的腿比較長。

區別鵝膏屬蘑菇是否有毒，最簡單的方式就是看它的根部。

一般有毒的鵝膏屬蘑菇，根部那段是中空的。當然，這並不是權威的區別方法。當地的蘑菇是否有毒，一般當地的老人都清楚。

白面菇，無毒。這種蘑菇通體白色，我這邊一般用來煮麵。味道十分鮮美

在過去，各地區分蘑菇毒性的方式，主要依靠前人經驗。本地的那幾種蘑菇可以食用？往往需要通過幾代人的鑑別。

外表類似的蘑菇，在不同的地域，毒性可能完全不同。

雞腳菇，無毒。區別方法，根部粗大。蘑菇表面上有類似雞腳上面的鱗片的物質。

因此，陌生地域的蘑菇千萬不能隨便採摘，更不能隨意食用。

很多因為食用野生蘑菇，而導致中毒的人群，往往把類似的蘑菇當成了自己經常食用的蘑菇。

今天的蘑菇就給大家介紹到這裡，謝謝大家觀看。