空間 . 產業 蘑菇農場​:菇類之旅

2021-02-13 農創季

豐年農場位於臺灣中部的南投縣埔裡鎮,埔裡鎮為臺灣的地理中心,成立於1966年,佔地3公頃,為臺灣菇產業的上遊農場。

農場本身有創新研發的能力,經常有新品種菇類適時推出市場,以提升農場的競爭優勢並創造利潤。

園區有排列整齊的菇舍,不同季節種植不同的菇類,如鹿角靈芝、猴頭菇、杏鮑菇、補血珍菇等。

農場業務項目有菇菌業上中下遊及觀光休閒等,上遊為菌種開發,中遊是菌種生產及菇類栽培,是學術界研究及學生戶外教學的最佳場所,讓民眾認識野生菇生態及學習辨別毒菇的常識。

豐年農場過去以菌種生產為主要經營項目,如今為配合休閒觀光而開發多方面業務:提供遊客參觀、採菇及導覽解說,解說費用可以全額抵扣園區消費,促進消費者購買及增加農場收入。

開放菇類自行採摘,夏季為白精靈、珊瑚菇、雪耳、鮑魚菇、黑木耳、補血珍菇、玫瑰菇等;冬季為白玉珍菇、白雪菇、秀珍菇、猴頭菇、杏鮑菇等。

現場品嘗,提供現烤鮮菇及試飲靈芝茸茶,甚至規劃有一些DIY活動: 現烤鮮菇DIY、百菇養生鍋、手做太空包DIY、菇菇彩繪DIY、蝶古巴特拼貼DIY、香菇陀螺彩繪DIY。

入園參觀,以遊覽車之學生團體或成人旅遊團為主。農場依季節性不同栽培不同菇類,能提供民眾及學生活教材。並以各種珍奇菇蕈為食材,料理出色香味俱全的菇類養生大餐。

豐年農場將原有廠房規劃整理成觀光線,並增建遊客服務中心、生態教室、室外生態區及外圍設施。

該農場原本擁有菌種生產技術及菇蕈類的栽培技術,是農場的優勢條件,可以帶給消費者一個豐富、繽紛的菇類之旅。將生產型菇類產業轉型為休閒觀光型及體驗型菇類產業,經營效益明顯提升。

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