新產品:血橙味減輕疲勞飲料

2021-03-01 食品應用服務
文章編號No.00344


今天是父親節,首先祝天下的父親們節日快樂!祝你們健康長壽,開心、順心、舒心!

國內抗疲勞的飲料,主要以紅牛,體質能量,東鵬特飲,樂虎等幾大品牌為主,其主要配料是牛磺酸,肌醇,賴氨酸,咖啡因或者瓜拉納,再加幾種維生素組合而成,而麒麟的這款抗疲勞的機能性飲料,完全打破這種框架,從另外一個方面來進攻。

首先是高大上的血橙風味。

國內抗疲勞飲料的口味都是雜果味的,只是在香韻上稍微有點不同,有點偏菠蘿,有的偏藍莓,有的複合點茶或者咖啡的澀感。

而日本麒麟的這款產品是特徵風味明確的血橙風味。

其抗疲勞的功效是從哪裡體現的呢?

1 檸檬酸:每瓶500ml含有2.7克

這個在任何酸性飲料裡面都會添加的一個原料,在麒麟這裡就成了一個減輕疲勞的一個亮點。

看看其減輕疲勞的原理是什麼呢?

人體的血糖低,能量不足的時候,人體就容易感到疲勞。血糖在肝臟中以糖原的形式存在,糖原的量少的話,血液供應就不充分。

在肝臟中,檸檬酸能夠幫助糖原的生成,從而減輕人體的疲勞感。

根據以下文獻做出上面的兩個作用機理圖:
①Annals of the New York Academy of Sciences 2004; 1018: 35-45
②Biosci Biotechnol Biochem 2002; 66: 2683-2686
③Chemical and Pharmaceutical Bulletin 1971; 19: 1257-1261

2 葡萄糖基橙皮苷----這才是重點!每瓶500ml含178mg

功效介紹:https://www.jafra.gr.jp/f374.html

橙皮苷研究所:http://www.ghes.jp/

2017年,IFIA上,林原株式會社在展會上報告了葡萄糖基橙皮苷的各種功效。

主要存在於柑橘類的皮中,屬於多酚的一種,在歐洲作為靜脈注射用於改善靜脈血液循環。

具有擴張血管,抑制血管 變小改善血流速,維持體溫的作用。

葡萄糖基橙皮苷可以促進使血管平滑肌弛緩運動的物質。

促進血管收縮,抑制交感神經,具有抑制因為血管變窄導致血流變慢的功能。

改善手、足末端的血流速度,維持體溫。

同時,橙皮苷能夠在肌肉和脂肪內生產熱,活化褐色脂肪的形成,從而協助維持體溫。

根據以下文獻做出以上圖:
①Journal of Agricultural and Food Chemistry 2008; 56: 824-829
②Neuroscience Letters 2009; 461: 30-35
③Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 2010; 74, 4: 707-15
④體溫Ⅱ –體溫調節システムとその適応- 第1版 ナップ; 2010

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