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摘菠蘿蜜時要挑選皮色黑黃，觸摸較軟且散發香氣的，敲打發出沉悶的響聲，切勿選擇美觀堅硬的菠蘿蜜，此種果實尚未成熟，敲打聲音清脆，要擱置數日方可食用。
木菠蘿--菠蘿蜜、又名苞蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐時從印度傳入中國，宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。菠蘿蜜可以說通身是寶，它兼有果、糧、材、藥多種用途。它的木材金黃，紋理細緻，是製作樂器和家具的好材料;其木屑可提制上等黃色染料;葉可包餈，葉和根入藥，有消腫解毒的效果。
菠蘿蜜的吃法：拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑膠袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個黃色的果肉剝出來，在把裡面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮後會更甜。裡面的果仁也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。
專家提醒：菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，兩者混著吃會引起脹氣，嚴重還會有生命危險
菠蘿蜜種核含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，可治婦女產後乳汁缺乏症。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣鬆軟，通常可用來煮甜湯。
藥用：菠蘿蜜樹液可直接用於外塗治療瘡癤紅腫，潰瘍，或由此引起的淋巴結炎。除此，近代醫學還從菠蘿蜜汁液和果皮中提煉製出一種蛋白水解酶，臨床用作抗水腫和消炎藥。
不過木菠蘿雖然好吃，留在手上的黏液卻非常難清洗，洗手液、香皂輪番上陣，都不能把它去除乾淨，這可怎麼辦？
其實，這問題不難，只要有它——花生油！▽
先用清水把手打溼，往手裡倒入一小蓋花生油，來回揉搓幾下。▽
然後放些洗潔精揉搓，再用清水衝洗乾淨，木菠蘿的黏液就被洗乾淨了。