榴槤蜜:榴槤和菠蘿蜜的嫁接結晶,有榴槤的口感,有菠蘿蜜的香味,您了解多少呢?

榴槤蜜（A.champeden Spreng）,桑科(Moraceae)木菠蘿屬植物，與菠蘿蜜同屬同科，又名尖蜜拉、小木菠蘿。榴槤蜜屬稀有熱帶水果，原產馬來西亞，目前主要栽植於東南亞地區，是在馬來西亞、泰國、越南、緬甸及柬埔寨等熱帶地區廣為人知的當地特產。中國海南、福建、廣西、雲南有少量栽培。榴槤蜜的果形、外皮及植株等特性均與菠蘿蜜相似，果形則較菠蘿蜜為小 (0.7 ~ 4.9 Kg/果)，皮較薄，因此又名小波羅蜜，又因其帶有似榴槤般的氣味，故又名為榴槤蜜。

 

榴槤蜜是什麼？見多識廣的廣東人都不一定認識它啦，大多數人知道菠蘿蜜比較多。

榴槤蜜：榴槤的口感，菠蘿蜜的香味。

它與菠蘿蜜同屬桑科果樹，果形、外皮及植株等特性均與波羅蜜相似，但是果實較小，皮較薄，因此又名小菠蘿蜜。之所以叫榴槤蜜，是因為它吃起來帶有微微榴槤般的氣味。

許多人不愛榴槤，嫌棄她的味道；許多人不愛菠蘿，挑剔她的酸味兒；但許多吃貨，對榴槤蜜十分鐘愛。

榴槤蜜甜而不膩，果肉柔軟，沒有菠蘿那麼硬和酸；她帶著一股淡淡的清香，沒有榴槤那麼刺鼻。

而市場上最受歡迎的品種之一，來自湄公河畔。

這是一個盛產熱帶水果的地方。靠近赤道，陽光充足，雨水充沛，湄公河流經的區域，土壤肥沃，是最適合榴槤菠蘿蜜生長的地方。

有現代醫學研究證明，榴槤蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質、脂肪油等。榴槤蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持人機體的正常生理機能也有一定作用。

熱帶水果中的荔枝、菠蘿蜜吃多了會上火，但是吃榴槤蜜不會上火，而且營養很豐富。

榴槤蜜屬於後熟水果，怎樣辨別生熟及如何保存呢？

分生熟其實很簡單：用手大力按下去軟了就是熟了。

 

保存方法：

1，果子熟了就要立即食用或放進冰箱保存，放冰藏和冰凍都行，放冰凍取出後可以直接食用，像吃冰淇淋一樣，別有一番風味的喔！

2，沒熟的果子不要悶在紙箱，地上放張報紙或是紙板，果子直接放上面，一定要保持通風和乾燥的喔！！！如下圖所示：

榴槤蜜怎樣打開呢，相信大家都想知道吧！

簡單一點的方法就是：和開柚一樣劃幾刀，皮一撕果肉就呈現在您眼前了，如果想和我們一樣開出整串的果子，就請看下面的視頻吧：