JBI設計︱美國超人氣餐廳:戈登•拉姆齊「地獄廚房」

2021-03-02 JeffreyBeers設計

「地獄廚房」是一檔超人氣廚藝真人秀節目

主持人也是現今當紅廚師戈登•拉姆齊

以其粗暴脾氣、嚴苛態度和對食物的挑剔聞名

節目裡很多的忠實粉絲都希望戈登•拉姆齊

將「地獄廚房」從熒幕搬到生活

讓他們過一把真人秀的癮

拉姆齊和凱撒娛樂聯手在拉斯維加斯凱撒皇宮大酒店打造了全球第一家「地獄廚房」，委託JBI設計團隊對餐廳進行室內設計。整個餐廳受真人秀節目啟發，被打造成了一個巨大的真人秀現場，給每一位顧客帶來身臨其境的體驗。

餐廳設計大膽地採用了真人秀中的元素。還未進入餐廳，就能看到門口佇立著地獄廚房的標誌性LOGO和乾草叉，熊熊的火焰傳遞給人賽事一觸即發的緊張感。高大的門頭和前廳透出橘紅色的燈光，猶如映射在玻璃上的火焰，烘託出「地獄廚房」特有的緊迫而又火爆的氣質。

餐廳內，開放式廚房變成了餐廳的焦點，空間按紅與藍兩大色調被清晰地劃分開來。魚肚白的大理石櫃檯上的燈光、廚師身上的衣服和頭巾都被劃分為紅藍兩色，加上整片馬賽克背景牆面拼出的巨幅紅色與藍色火焰，宛若節目中激烈對抗的紅藍兩大陣營。

就餐的客人們在餐桌旁就可以目睹廚房中一個個廚師忙碌的身影，仿佛在真人秀現場觀看節目中的選手緊張而又激烈的比賽。

為了進一步加強「真人秀節目」的沉浸感，餐廳還在多處細節採用了「地獄廚房」的元素。用餐區的天花上採用了大量由黃銅杆和乾草叉造型組合而成的定製吊燈，椅背上則印上了乾草叉作為標誌。而「地獄廚房」的首字母「H」更是通過鐳射光被刻在了餐廳屏風，以及碳色的牆面板上。

而在用餐區的四周，JBI則採用了瓷磚地面、輕柔的窗紗、玻璃、黃銅再搭配背光的大理石臺面，讓空間又回歸了幾分屬於餐廳的舒適與愜意。

JBI大膽地把餐廳和「地獄廚房」節目結合在一起，為顧客打造出了別開生趣的用餐體驗。地獄廚房開業以來，在媒體上大放異彩，被美食媒體Gayot評選為「全美十佳餐廳」、「拉斯維加斯十大人氣餐廳」，被洛杉磯時報評論為「拉斯維加斯最具人氣餐廳」。

項目名稱：戈登•拉姆齊地獄廚房

地點：拉斯維加斯凱撒皇宮

開發商：戈登•拉姆齊、凱撒娛樂

設計師：Jeffrey Beers International

規模：10000平方英尺

Jeffrey Beers International 成立於1986年，總部位於紐約。公司完成了包括酒店、度假村、高端公寓、豪宅、餐飲、酒吧夜店、商業空間等領域的眾多項目，服務於柯茲納、萬豪、喜達屋、希爾頓、四季、美高梅等高端客戶，在國際屢獲殊榮。

在過去二十五年間，Jeffrey Beers的作品為酒店餐飲領域樹立了新標杆。Jeffrey曾三次獲得金鑰匙獎，還曾獲得《Contract》雜誌的室內設計獎和「年度最佳」室內設計獎。2000 年，Jeffrey 被《Hospitality Design》雜誌納入酒店設計白金團體，以表彰他對設計界的貢獻。

JBI今年來在中國陸續開拓高端項目，設計完成了成都華爾道夫酒店的行政餐廳麒麟扒房，並與HBA強強聯手打造了七星級度假項目三亞亞特蘭蒂斯酒店。2018年成立Jeffrey Beers International中國公司，位於深圳南山區，力求在中國市場打造更多國際一流的設計作品。

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