食品安全與法律網訊（通訊員 楊青華）元月20日，正值臘八節，筆者從湖南省懷化市芷江侗族自治縣芷江鎮桃花溪村獲悉，在該村村支兩委重點支持建設的板慄灣景區，開展了豐富多彩的臘八節殺年豬打餈粑活動。在景區抗戰山下，村民們與遊客們磨刀霍霍，打碓聲聲，按照侗族民俗，殺了一頭重達2百餘斤的大肥豬，用石碓打了100餘個餈粑，並開展了參觀城郊遊覽、瞻仰偉人、爬山、桌球、棋牌等活動，過了一個愉快的臘八節，迎接著新春的到來！
板慄灣景區位於芷江縣城北郊，距離縣城僅3.5公裡，北倚蟒塘溪電站，東臨舞水河，是湖湘風情文化旅遊小鎮---芷江鎮桃花溪村的重點景區。面積約100畝，外圍遊覽面積可達1000餘畝，由五穀六山十八灣組合而成。抗戰山是景區最主要的山峰之一，在抗戰時期，因山上曾建有抗戰用的防空監視哨所、防空木質碉堡。其中一架敵機曾被碉堡的高射炮擊中，飛過景區上空，並墜毀於景區。因此，當地老百姓稱此山為抗戰山。景區是一個以文化體驗、鄉村遊玩、餐飲住宿、休閒娛樂、漁塘垂釣、觀花賞葉、山谷踏青、爬山野趣、登峰鳥瞰為主要內容的休閒度假景區。景區內森林覆蓋率高達85%，是一處天然休閒氧吧。景區氣候宜人，風景優美，很適合人們休閒、度假、避暑、旅遊、野營、科普。景區集山、谷、灣、塘、崖、泉、林、嶺、峰於一體，集雄、峻、美、秀、野、幽、曠、趣等特點，經常開展黨建培訓活動、紅色教育活動、紅歌會、侗歌會、歌曲演藝會、研學之旅、休閒娛樂活動、競技比賽、婚紗攝影、婚慶活動等等。
活動當天，在板慄灣景區抗戰山下，村民們與遊客們一起，開展了「臘八節殺年豬打餈粑」活動。活動中，村民與遊客們蒸熟糯米，裝起碓款，放進糯米飯，然後拿起粑槌，你一槌、我一槌，開始槌起粑來。粑團槌好之後，把大粑團放到粑板上，分起成一個一個的小粑球，然後用手或用粑板壓扁，冷卻後便成了餈粑。打完餈粑後，又用侗族傳統儀式，祭祀天地，開始宰殺年豬，從殺豬、拔毛、去蹄、燒烙，到切砍豬頭、倒掛開邊、開膛破肚、清理內臟、切割豬肉，全用手工宰殺，一氣呵成。看著1百餘個擺放整齊的餈粑和2百多斤的年豬肉，讓人感覺到年味開始到來。活動中，遊客們還參觀了抗戰山、侗歌山、金雞山、百花谷、愛情谷、康養谷、耕耘灣、綠竹林、假山池、悟空迎客、偉人雕像、南山雕像、潔面觀音、財官車月學壽神像、孔雀屋、蘑菇林等景點。