小壹說
對於一個吃貨來說，一年一度的聖誕狂歡，怎能沒有美食相伴！在這樣一個西洋節慶裡，吃西餐比較對味應景。如果你還沒有想好去哪享受聖誕大餐，不著急，這裡精選了城區3家西餐廳，看看它們今年推出了哪些新花樣。
金海岸：地域碰撞帶來一份驚喜
從香港過來當金海岸西餐廳主廚的Sam，走過世界很多地方，美食成為旅途中的另一種修行。
澳洲+越南的食材，加上法式的做法，地域的碰撞帶來聖誕的驚喜。香濃多汁的精選澳洲T骨搭配滑嫩鮮甜的越南魚柳，賦予了味蕾的雙重享受。用越南河域生長的銀鱈魚做成的巴沙魚柳，肉質細膩，經炭火炙燒後，表皮焦香，卻恰好保持了魚肉的滑嫩。蘸上一點傳統的越南醬汁，酸辣清爽，檸檬的微酸將鱈魚的鮮美釋放。
土豪級的食客們，不妨點上一份波士頓龍蝦大餐。蝦未入口，單看那雙碩大的蝦鉗，就已經能挑起你興奮的神經。相對於芝士、蒜蓉，Sam更推薦食客選擇鹽焗。傳統的做法最大程度保持了龍蝦的原汁原味，每咬一口，都能感受到蝦肉的鮮甜、爽滑。
法式T骨拼巴沙魚柳，帶給味蕾雙重享受。
豪客來：怎麼少得了牛排的助興
平安夜，怎麼少得了牛排的助興。鐵盤上的牛排，蓋子未開，牛肉的香味早已從邊緣擴散，伴隨著「茲茲」的輕響。趁熱倒入黑椒汁，濃厚的肉香與黑胡椒的辛香混合，飄散四溢，你還能停在那裡傻傻的看嗎？牛排，還是趁熱的為好。切上一塊放進嘴裡，鮮嫩爽滑的牛肋眼瞬間佔據你的心，鮮美中透出淡淡的蒜香。店長說：「牛排是事先放入蒜汁內醃製，融合法國菜裡的經典蒜香風味。」同時她建議，7成左右的牛排熟度是最鮮嫩的。。
如果不喜歡蒜味，可以選擇店內的皇家彼得·紅酒牛排。牛排上桌時，再倒入少量的皇家彼得紅酒，噴香的牛排帶著微微的酒香，絕對是愛酒人士的首選。
除了牛排，還有五種配餐供你選擇哦。套餐的配湯也因為聖誕而升級，法式風情田園南瓜湯和歐陸風情的奶油蛤蜊湯，滑順的湯汁，香醇營養。
法式蒜香肋眼牛排套餐。
皇家彼得·紅酒牛排。
最初：觸摸屬於地中海的浪漫
蔚藍的海岸與白色的村莊，薰衣草紫藍色的花香，不修邊幅的線條，這是地中海獨特的風光。但在肇慶這座南方小城，卻有個地方能觸摸到屬於地中海的浪漫。這裡是「最初」，一個以地中海為裝修風格的餐廳。
風格可以吸引人，但美食卻能留住人。從美國進口的T骨滑嫩多汁，慢慢咀嚼，滿滿的牛肉清香充斥口腔。主廚說，在放上扒爐煎之前，要先將T骨放到醬汁中醃製，讓牛排充分入味，八成熟的T骨是最好吃的，黑椒汁與T骨是最搭的。但最特別的還是它的配餐，與其他餐廳配土豆泥不同的，最初配的是紫薯泥，深紫色的薯泥香甜綿滑。
除了T骨，這裡的南瓜硯肉焗飯也是個不錯的選擇。硯肉與南瓜蓉鋪滿炒飯面，最表層還加上一片香濃的芝士。一勺下去，表層的芝士還能拉出絲來。金黃鬆軟的南瓜，鮮甜的硯肉，乾爽的飯粒，加上香濃的芝士，一次就能滿足你四種願望。
美式T骨牛排。
南瓜硯肉焗飯。
by 廣州日報·肇慶社區 陳輝 、吳芳、岑永龍、夏燕嬌