「沙拉」
美國曾有一項針對成年人的大型調查顯示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中的維生素含量較高。研究人員還發現，即便每天只吃一份生蔬菜，也會使人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更接近推薦量。專家認為，維生素C和多種維生素B等水溶性維生素對熱很敏感，很容易被較高的溫度破壞。因此，從生鮮蔬果製作而成的沙拉中攝取這些維生素未嘗不是一種好方法。據說飯前先吃沙拉，有助於防止血糖和胰島素驟升。同時，沙拉中的橄欖油和食醋有益血管健康，降低患癌危險。
在新會，有一間特色的小店
一間賣沙拉的店
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輕輕推開Love Salad店的門，簡單卻別具一格的布置映入眼前，小店不大地方，裝修是近似歐陸風格。Love Salad總體仿佛是更多地融合了設計者的個人理念，反映了設計者追求簡單、樸實而熱愛生活的生活態度，不沉淪，不浮華。
食客可以花點心思根據自己口味來由底菜到頂料主菜、配料、醬料搭配出不同層次的口感，創造出屬於自己的沙拉。
頂料主菜食材有蟹子、火腿、蟹肉棒、鴨胸肉、牛肉、蝦、三文魚等，配菜有10餘種，醬料有原味沙拉醬、凱撒沙拉醬、千島醬以及2種特製醬料。
坐下來，根據自己的心思搭配出眼前色彩鮮豔的沙拉，好比勾勒著一幅色彩斑斕的油畫，拌著沙拉，享受著創作的過程，這麼說我們也是梵谷、畢卡索，不是嗎？
有人喜歡吃沙拉是喜歡蔬菜那份清新的甜味，有的人喜愛沙拉並不僅僅在於滿足味蕾，而在於那份對自己搭配的沙拉成品的視覺滿足感。
作為現代人，在不斷追尋著舌尖上的美味的同時，對飲食健康及營養均衡也顯得越來越重視了。Love Salad沙拉店的底菜蔬菜是通過水耕種植而成的有機蔬菜，你感覺到健康的樣子嗎？
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