在臺中市包車遊，聽到司機師傅一路念叨，強烈推薦去「宮原眼科」看看。醫院？診所？「一個吃冰的地方，」司機師傅說，「早點去，好多人排隊吶」。
順著排隊的人群來到一處古色古香的建築前，看見室內櫃檯後面穿白大褂的「醫生」正有條不紊地接待三兩成群的「病人」，「病人」手裡都捧著一碗冰淇淋。
圖1 門廊空間已成為食客排隊進場的等待地
圖2 櫃檯後穿白大褂的「醫生」正在賣冰淇淋
根據宮原眼科官方資料，宮原眼科是宮原武熊醫生（1874年出生於日本鹿兒島縣）開設的眼科醫院，1999年921大地震時部分建築受損，2008年卡玫基颱風時結構嚴重損害，被列為危險建築物，遭正式行文限期拆除，但最終由「日出集團」接手。
「日出集團」接手時，國內外普遍推行的是「整舊如舊」的建築更新方式。但集團管理團隊並未跟風，而是請來兩位建築師和一位古蹟修復博士，耗費一年半時間，採用「現況保存、新舊並置、新舊共融」的方式進行建築更新。外觀保留紅色磚牆，上部新增藍色玻璃屋頂；室內利用原有結構和材料進行設計，保留舊時的格局和牌匾，古井、朽木則變為募款箱、書架和藏書……更新後的建築成為「日出蛋糕」旗艦店，除冰淇淋外，還售賣鳳梨酥、太陽餅、茶葉等各種臺灣特色的伴手禮。不僅是一個商業網點，更是一處文化新地標。
圖3 寬敞透亮的內景
圖4 藏書空間收藏的是醫書還是食譜？那是利用舊木設計的圖書形象
圖5 古色古香的食品櫃
圖6 「日出」集團精美的禮盒
圖7 雙「喜」臨門的櫥窗設計
圖8 喜慶洋洋的喜餅禮盒
冰淇淋最受年輕人的歡迎，它家的冰淇淋選單很有特色，其中「眼科配方冰淇淋」有龍眼蜜乳酪、客家擂茶等特別的口味；茶品方面，那些「月朦朧鳥朦朧」、「恰似你的溫柔」等產品也體現出臺灣風情。看到這個選單，你難道不想來試試嗎？
圖9 多彩而細膩的冰淇淋
圖10 宮原快速選單，最具特色的為「眼科配方冰淇淋」
TIPS：
1、地址：臺中市中山路20號
2、開放時間：10:00—22:00
3、交通方式：臺中火車站出站，向中山路方向步行約5—10分鐘，至綠川東街路口/公交車到臺中車站（中正路）下車，由於臺中市不大，公交班次不密集，建議步行。
4、費用：參觀免費，冰淇淋的價格為單球90元新臺幣/份（約合人民幣20元），雙球150元/份（約合人民幣32元），三球225元/份（約合人民幣48元），家庭號480元/桶（約合人民幣100元），結帳之後加料（水果等）免費。
5、建議遊玩方式：冰淇淋各種口味買買買，禮盒隨手帶帶帶