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正月初七，在「全國麵點師之鄉」的江鎮鎮老街，一路可見散布著許多家庭式蒸籠生產小作坊，只見數以萬計的做工精美、大小各異的竹蒸籠整齊晾曬在沿街的道旁，不少村民在精心挑選。
在村民詹劉慧辦的蒸籠廠，40多名工人們正安靜、嫻熟地將根據大小歸類好的竹材進行加工。經過選材、大小分段、去青、片竹、開料、加工邊底、成品、高溫消毒等程序後，一個個精巧的蒸籠便從他們靈巧的手中誕生了。而廠裡的平地上壘起一座座小山似的蒸籠，現在沒有剩下多少套了。「都是年前村民定下的，過完年後都帶走了。還有好多預定的，等過幾天做好後通過物流發出去。我一年生產1萬多套，基本都銷售一空。」詹劉慧說。
春節一過，熱鬧的鄉村就寂靜下來。「3.8萬人的江鎮鎮，從正月初四開始，陸陸續續再次奔赴全國各地，到元宵節附近，全鎮只剩下1萬多人了，其中就有近千人從事蒸籠行業。」江鎮鎮黨委書記董紅軍說。
打開淘寶網，「江鎮蒸籠籠墊之鄉」的主頁立馬跳出來，產品上百種。「全鎮做蒸籠業務的廠家有40多家，年銷售蒸籠幾萬件，還解決了幾百人就業。」董紅軍說。
近年來，江鎮鎮2萬多農民靠著勤勞的雙手，智慧的頭腦，紮根全國各大中小城市，用一個個不起眼的饅頭包子，每年「蒸」來8到10億元的收入，群眾的日子越過越紅火。同時，小饅頭也帶動了蒸籠業的發展。「江鎮蒸籠」正顯示出巨大的發展活力，產業規模從當初的幾家生產加工企業，增長到現在的40多家，年產蒸籠25萬多套，創產值近億元，從業人員800多人。
(懷寧新聞網）