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喜歡喝茶的朋友們,春節長假來了,空閒時間多了,有沒有想動動手,做出各式奶茶?
動手的快樂,喝出健康,足不出戶就是貨真價實的好奶茶,會不會心動呢?
鴛鴦奶茶
鴛鴦是咖啡和奶茶的混合,奶香中融入咖啡香甜而不膩,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!
紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。
作法
1.將紅茶衝入80度的熱水,過濾出紅茶汁;
2.將淡奶油倒入紅茶中,充分攪拌均勻製成奶茶;
3.將咖啡粉倒入,攪拌均勻;
5.再放入細砂糖混合均勻即可。
蒙古鹹奶茶
蒙古奶茶對比一般奶茶的特點是帶有鹹味,在煮好的紅茶中,加入鮮奶製成。
蒙古奶茶具有濃鬱的奶香味,綿甜帶鹹,十分可口。
作法
1.將茶煮開;
2.把鮮奶倒入茶中,再次煮開;
3.把煮好的奶茶過濾;
4.加入少許鹽和一小塊黃油,還可以加入適量炒米。
英式奶茶
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之處在於添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉,十分香甜誘人。
作法
1.紅茶泡出一壺紅茶,然後加入牛奶;
2.在壺中倒入巧克力醬,稍微攪拌,再添加蜂蜜;
3.將奶茶煮沸,轉以小火煮2分鐘;
4.陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉,調和均勻後將奶茶過濾至杯中。
人生需要準備的,
不是昂貴的茶,
而是喝茶的心情。
名梅●紅茶館