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超市裡的有機蔬菜琳琅滿目，
但很多人對「有機」這個概念
並不是很了解。
有機蔬菜價格卻很高，
很多人無法理解，
覺得「有機」不過是噱頭。
十幾塊一斤的有機蔬菜，你會買嗎？
相信很多街坊的第一反應是...
郭銳是銀林農場的農場主，他做了近八年的有機種植。八年的種植，換了三批合伙人，農場也只是勉強維持下去。有機蔬菜賣十幾塊一斤，這應該是暴利呀？！不賺錢是騙人的吧？
但事實是，有機種植的成本，真的很高。
首先，約三分之一的有機菜品因為長得太醜，而被棄用。常規種植可以用激素類、化學藥品類的藥物，讓菜品長得很漂亮。但有機種植是不允許的。
還有就是常規種植可以用除草劑，但有機種植只可以人工除草。噴一次除草劑，半個小時，從種植初期就可以抑制雜草的生長。而有機種植，一畝地要除草三次，一次十個工時，人工費用很高。
有機蔬菜這麼貴，但依然有人買，究竟其特別之處在哪裡？先看看我們郭銳這八年實踐摸索出來的「新潮」種植方式。
他把中藥渣放進泥裡，種菜心的時候同時種三葉草。他將禾杆覆蓋在泥土上再播種，甚至有些地方只用來種草。
有機種植不僅是不放農藥、化肥、除草劑，更是從改變土壤入手，讓土壤更具有生命力，才能種出更健康的蔬菜。
這位老伯吃了郭銳種出來的有機蔬菜後，有了這樣一句發自內心的評價。
想了解關於「有機蔬菜」更多的真相，
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《珠江紀事》之「新潮農夫」
帶你親身去體驗有機種植。
編輯 | 老張