【蛋黃肉粽】:吾之蜜糖,彼之砒霜.

2021-02-27 妙饌

結婚十年,認識N年,我對家裡的隨便君在飲食口味上的薰陶是悄悄的,改造成果是顯著的:一個從小被麵食餵成一米八的大漢成了每天吃兩碗米飯的。但有兩件事,他保衛著底線:

堅決對肉粽和上海的鮮肉月餅say NO !!!

這兩樣在我的眼裡,是一等一的美食。

肉粽要是加了鹹蛋黃,肥肉煮出的香油融在糯米裡,和沙沙的蛋黃纏繞在一起,吃一口上天了。

夫妻間很傷感情的莫過於,你吃嗨了,樂得臉都扭曲了,他要麼沒反應,要麼用看智障的眼神瞟你一眼,「呵呵,這麼好吃啊。」 其實認識這麼久,早習慣了,但還忍不住鮮格格夾一筷子遞到他鼻子底下。

「看呀看呀,肥肉都化在糯米裡啦,蛋黃在流油,乖吃一口就一口嘛。」 

「拿走拿走。」 北歐式冷淡。

喵了個咪的,我就奇了個怪了,這難道是砒霜不成?不是妖精來攪局,西遊記裡的唐僧對女兒國國王都要從了,這傢伙真比和尚還難搞。

這幾天在包粽子,糯米三七開,大頭是我的蛋黃肉粽,小部隊是他的紅棗粽,各吃各的。包紅棗粽時,他弱弱說了一句,「能放點香蕉進去嗎?反正這兩根都要放黑了。」 

WIE BITTE??? 紅棗香蕉粽,活久見了。 

敗下陣來,不用再費心讓他喜歡上我的寶貝肉粽了。對粽子的感覺,我在此岸他在彼岸,這條橫跨在我們之間的溝壑,是不可逾越的。

可能很多南方妹子家裡都有一個嫌棄肉粽的北方漢,歡迎在文底寫留言哈!

我的粽子包得並不美,不漏米就燒香了,要學怎麼包,還是去網上找視頻看。賣相不能當飯吃,粽子主要看內涵。

每一家粽子的調味都是跟主人口味走的,我的供參考。

我用了600克五花肉,1000克糯米。

我的1湯匙=12ml,1茶匙=5克,大概這樣。

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