法國菜通常分為兩種，一種是家常菜，好吃好做，特別容易飽足 ; 另一種是米其林餐廳裡藝術品一般的法餐，La Haute Cuisine，意為上等料理或高級烹飪藝術
法式迷迭香煎羊排，則是家常菜和上等料理相結合的一道經典主菜，也是Chris非常喜歡的一道菜
羊肉仿佛有種魔力，不論怎麼做，都會有種豐腴美，無論是烤煎炸，都能讓人感覺juicy juicy
今天這道法式迷迭香煎羊排，選用了新鮮迷迭香和鮮嫩多汁的紐西蘭羔羊的羊排，配上黃油，奶香四溢，唇齒留香
在浪漫的情人節，結婚紀念日，或者其他任何特殊的日子裡，你都可以嘗試為你的ta，你的親故，又或者你的伐木裡，親手烹製一道法式迷迭香煎羊排，開一瓶香檳，來一場浪漫的法國之約^_^
【食材】
羊排：3根 迷迭香：4根
黃油：20g 蒜：若干
黑胡椒：少許 鹽：少許
橄欖油：適量
取3根羊排，雙面均勻撒入適量黑胡椒碎和鹽，輕按入味，醃製15分鐘
平底鍋倒入適量橄欖油加熱
加入新鮮的迷迭香，小火煎出香味兒
加入適量蒜瓣，大約4～6顆
放入醃好的羊排
中火煎5分鐘，注意火不要太大，否則會出現羊排表皮煎糊但內部的肉不熟的情況
加入黃油20g，加入黃油會使迷迭香的味道更加激發出來，同時讓羊肉產生好聞的奶香
黃油融化後翻面，中火再煎5分鐘，如果擔心煎糊可在煎制過程中適當翻面，但不要頻繁翻面哦
根據個人口味，煎至喜歡的熟度即可出鍋，如果羊排足夠新鮮，建議煎到7分熟，羊排的口感和味道會最好
盛出裝盤，適當裝飾，可以用煎羊排剩下的油再煎一些小土豆，配上一道西餐湯，一份美味的法式大餐就完成了！
在之後的視頻中，Chris會和大家分享更多的不同國家的美食，比如西班牙海鮮飯、摩洛哥燉菜、墨西哥蝦卷、泰國冬陰功湯等等。
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