對呂頌賢的印象一直停留在《笑傲江湖》裡的那個豪邁瀟灑、放蕩不羈的令狐衝，劇裡的呂頌賢大口吃肉、大口喝酒，集江湖豪情於一身，可現實中的呂頌賢卻偏愛素食。
有一天他開工拍戲，無意中看到一本小冊子，裡面提到為什麼人類更適合吃素，「人體構造與草食動物更加相似，比如牙齒都是平的，便於磨碎纖維，而肉食動物則是上下咬合。」那時候他就想到，喔，原來我也應該是吃草的。
以前的人們普遍認為，吃素會讓身體感到無力，可是少林寺的那些僧人卻武功高強身體倍兒棒，呂頌賢雖然沒有練武功，卻一直有堅持打球、跑步等，他想著，誒，要不然嘗試下？經過幾個月的實驗，吃素並沒有對身體產生任何不良影響，反而愈發覺得身體輕鬆，耐力也變得更好。
最近在靜安創意園區新開了一間焱格格素食火鍋料理，老闆兼創始人就是呂頌賢的好友邵傳勇，邵傳勇經營素食火鍋店的想法最初是來源於和呂頌賢一次通話。
呂頌賢與屠焱（邵傳勇老婆）合照於焱格格
呂頌賢在山西拍戲的間隙，給好友打了個電話，聊著聊著呂頌賢就靈光一現，「阿勇（邵傳勇），你不是香港麻辣火鍋第一人嗎？那火鍋能不能變成素的啊？」
這幾年，呂頌賢儼然變身素食大使，不斷地推廣素食，素食主義不再與宗教緊密相連，選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。
但他也不會要求身邊的人一定要吃素，他自己，對於選擇吃素這件事情，是輕鬆隨意的。
在採訪的過程中，桌上就放著一杯可樂，他時不時喝上兩口，「吃素應該是一件很輕鬆的事情，我們不能偏激地去看待某一件事情，我吃素，鍛鍊身體，重視身體健康不代表我不能喝可樂，想喝的時候還是會喝，我並不會去要求自己一定要做什麼或者一定不能做什麼。」
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