眾所周知，好的睡眠可以提高工作效率、維持身體健康，而睡眠不足會引發記憶力下降、注意力難以集中等一系列問題，因此，保證充足、高質的睡眠非常重要。提起助眠食物，很多人都會想到牛奶，據人民健康網報導，牛奶中含有色氨酸，這是人體必需的胺基酸，有助於大腦製造血清素，抑制大腦興奮，進而能使人出現疲倦的感覺，幫助人們輕鬆入睡。但除牛奶之外，還有哪些助眠食物呢？
1.紅茶。很多人都知道喝茶能提神，但你知道正確喝紅茶能助眠嗎？據《中國青年報》報導，紅茶中含有γ-氨基丁酸和L-茶氨酸，這兩種胺基酸都是天然的非蛋白質胺基酸，具有改善睡眠、降低血壓、緩解壓力以及預防老年痴呆等作用，而且越嫩的紅茶中這兩種胺基酸的含量越高。值得注意的是，要想通過喝紅茶來改善睡眠，只要喝前兩泡就好，第三泡以後的紅茶會讓人越喝越興奮。
2.黑芝麻。環球網介紹，現在很多人生活節奏快、工作壓力大，導致大腦即使在夜晚也處於興奮狀態，進而讓人難以入睡。在這種情況下，吃點黑芝麻能夠有效改善睡眠質量，黑芝麻富含麩醯胺酸，而麩醯胺酸是GABA的合成原料。GABA是一種神經傳導物質，能夠放鬆大腦，具有助眠的作用。此外，黑芝麻還含有色胺酸、維生素B6、菸鹼酸、鈣等有利於睡眠的營養物質。
3.烤土豆。據《健康時報》報導，色氨酸具有助眠作用，而在晚餐時吃一小盤烤土豆能夠清除那些妨礙色氨酸發揮助眠作用的酸化合物，從而起到安神的作用。對於喜歡喝牛奶的人來說，還可以把土豆和牛奶混合在一起做成土豆泥，土豆泥的助眠效果更好。
本文由北京市公安醫院二部睡眠中心副主任、中國睡眠研究會信息科普部主任彭志平進行科學性把關。