新研究:早晨空腹喝咖啡,對身體有何影響?

2021-02-12 生物谷

來自英國巴斯大學的一項新研究表明，咖啡這種非常受歡迎的飲料經常會在早上第一件事就喝掉，然而它可能會損害人們的長期健康。

研究人員警告稱，風險來自於早上起床後不久就喝咖啡，如果是吃完早餐後再喝則可能對健康更好，這背後的原因跟咖啡對血糖的驚人影響有關。


圖片來源：Www.pixabay.com


研究人員在《British Journal of Nutrition》上寫道，雖然睡眠不足對我們的新陳代謝影響有限，但喝咖啡作為強行提神的方式可能會對血糖的控制產生負面影響。

考慮到將血糖水平保持在安全範圍內以降低患糖尿病和心臟病等疾病的風險的重要性，他們表示，這些結果可能對健康產生「深遠影響」。

在研究過程中，巴斯大學的生理學家要求29名健康的男性和女性按隨機順序進行三個不同的過夜實驗：

第一種情況下，參與者有一個正常的夜間睡眠，並被要求在早上醒來時飲用含糖飲料。在第二種情況下，參與者的夜間睡眠受到幹擾（研究人員在每1小時零5分將他們吵醒），然後在早餐時喝同樣的含糖飲料。在第三種情況下，參與者經歷了相同時間的睡眠中斷，但是這次是在早餐時，飲用含糖飲料前的30分鐘，先飲用濃咖啡。

之後，研究者們中抽取參與者的血液樣本，其血糖量（卡路裡）反映了早餐通常消耗的能量。雖然沒有發現一個晚上沒睡好就會影響身體處理早餐糖分的能力，但這隻有在他們不先喝咖啡的情況下才成立。當參與者在這種情況下喝下濃的黑咖啡時，血液測試顯示他們的身體處理血糖的能力降低了。


結果表明，跟正常睡眠相比，一個晚上的睡眠中斷並不會讓參與者的血糖/胰島素對含糖飲料的反應惡化，這對我們很多人來說是一種安慰。

過去的研究表明，在一個晚上和/或多個晚上失去較多的睡眠時間可能會對代謝產生負面影響。令人放心的是，每天晚上零散的睡眠（例如由於失眠，噪音幹擾引起的睡眠質量下降）不會產生較大的負面影響。

在一夜沒睡好後喝一杯濃咖啡確實會對葡萄糖代謝產生約50%的負面影響。儘管人群調查表明咖啡可能與身體健康有關，過去的研究證明咖啡因具有引起胰島素抵抗的潛力。

通宵睡眠後喝咖啡可以解決睏倦的問題，但可能會限制身體對早餐中糖分的耐受能力。研究人員認為：「每個人應在咖啡的提神益處與血糖升高的後果之間取得平衡，最好在早餐後而不是早餐前喝咖啡。「

資訊出處：

Drink coffee after breakfast, not before, for better metabolic control
原始出處：

Harry A. Smith et al, Glucose control upon waking is unaffected by hourly sleep fragmentation during the night, but is impaired by morning caffeinated coffee, British Journal of Nutrition (2020). DOI: 10.1017/S0007114520001865


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