「兩款飲品的結構、黃酮素和抗氧化元素成分都不同。」營養學專家Stoler說道。二者的相同之處在於都含有咖啡因，而每個人對咖啡因的反應是不同的。如果你對咖啡因不敏感，但有反胃酸的問題，那麼最好選擇綠茶。如果你討厭綠茶，但又對咖啡因非常敏感，那麼可以選擇少喝咖啡或選擇無因咖啡。總的來講，兩款飲品都適合每天飲用，選擇哪款由你自身需要而定。「兩款飲品都含有咖啡因，但現在市面上能夠找到無因咖啡和無因茶。我認為兩款飲品都適合每天飲用，它們都含有各類抗氧化元素和植物營養素。」Stoler說道。
事實上，很多人喝咖啡並不是為了健康，而是單純為了能在早上醒過來。或許喜歡喝茶的人也是因為綠茶能提神醒腦，雖然綠茶的咖啡因含量更低一些。但其實，研究發現，兩款飲品除了能提神醒腦外，還具有很多其他健康功效。
咖啡富含抗氧化元素，能夠預防二型糖尿病、帕金森症和某些特定種類的癌症。此外，咖啡還能促進腸胃蠕動。咖啡因不僅能夠提神，還能幫助你集中注意力，讓你的工作效率更高、運動效果更佳。
綠茶則具有安心寧神的功效。此外，綠茶富含各類酚類物質，能夠加速脂肪燃燒，幫助控制膽固醇水平，還能加速新陳代謝。研究證明，綠茶能夠預防痴呆病、老年痴呆和帕金森症，還能降低患心臟病或中風風險。綠茶富含抗氧化元素，能夠幫助人體排毒，減緩衰老，幫助消炎。綠茶裡的茶氨酸能夠刺激多巴胺分泌，從而緩解焦慮。綠茶還能提高睡眠和休息質量。
Stoler表示兩款飲品還能幫助人體補水。「對於那些不喜歡喝白水的人，喝咖啡和茶是非常好的補水途徑。但如果加入了奶油、糖或其他輔料，它們的健康功效會大打折扣。」
兩款飲品的風險均來自於咖啡因，而影響程度的深淺取決於你對咖啡因的敏感程度。「沒人想心率加速或整晚睡不著。」Stoler說道。咖啡因的副作用是專家們不推薦一起床就喝咖啡的主要原因，尤其是女性。咖啡因能夠增加皮質醇含量，這種荷爾蒙能夠提升人體機能，讓你在白天保持警覺。皮質醇通常早上含量水平最高，因此如果你一起床就喝咖啡或茶，會影響正常的人體生物鐘。
如果你早上空腹喝咖啡，也會有一定風險。咖啡裡含有酸性物質，可能會導致胃酸增多。最好食用一些能夠中和酸的食物，例如富含鈣的酸奶或杏仁，能夠輕鬆解決這一問題。此外，咖啡有可能影響骨密度，但相關研究尚未得出定論。
相比咖啡，喝茶的風險更低，但有可能誘發腎結石。綠茶和紅茶的草酸含量較高，可能會誘髮結石。此外，長期喝茶還有可能滋生牙漬，隨餐飲用還有可能影響人體對鐵元素的吸收。
關鍵還是在於咖啡因。如果你從綠茶換成咖啡，可能咖啡因的含量會變多。如果你從咖啡換成綠茶，有可能會因為咖啡因含量的減少而產生一些副作用，包括頭疼、乏力、精神難以集中、肌肉酸痛、噁心的。這種不適感最長可持續9天，你平時喝的咖啡越多，不適感就會更強烈一些。我們建議用綠茶代替咖啡，就是為了避免一下子斷掉咖啡因攝入給身體帶來的不適感。減少咖啡因攝入量的過程應該是循序漸進的。
原文連結：https://www.purewow.com/food/green-tea-vs-coffee